五, 왕장의 중요성분에 대한 이해
(一) 단백질 및 그 활성 조성성분
단백질과 아미노산은 왕장의 기본성분으로서,
왕장 건중(말린 무게)의 50.2%를 차지하는데,
화분에는 오며, 꿀벌의 분해를 거쳐 합성되어 만들어진다.
1. 생리기능:
(1) 생리활동과 노동하는데 참여한다;
(2) 산소와 이산화탄소의 운반에 참여한다;
(3) 체내의 삼투압을 유지한다;
(4) 구체적 방어기능;
(5) 체내 물질의 신진대사 조절에 참여한다.
2. 단백질에 대한 인식의 회고
1888년 독일 화학가 A.Von.planta는 처음으로 왕장 조분에 대해 연구를 하여,
그 중 단백질을 포괄한 것을 밝혀낸 후(질소를 함유),
본 세기(20세기)에 이러러 왕장 속의 단백질과 아미노산에 대해 매우 많이 이해하였다.
하지만 어떤것은 비교적 명확하지 않으며,
어떠한 미량물질에 대해서는 아직도 잘 알지 못하고 있다.
제일 일찍 왕장 속의 단백질에 대한 연구. 용해법을 이용하여,
단백질을 수용성단백질, 불수용성단백질과 투석성단백질 3가지로 나누었다.
Tomoda는 여과법, 입자전용법과 입자교환주층석법으로
왕장 속의 수용성단백질 부분에서
2개의 분자량이 제일 낮은 단백질성분(1.4*104과 1.3*104)을 발견하였으며,
또 수용성 부분 속에는 최소로 5가지 부동한 단백질을 포괄한 것을 증실하였다.
일본의 Otanl.H 등은 polyacrylamide gel 전용(PAGE)법과 면역화학방법으로
왕장 속에는 6~9개의 단백질을 조금씩 함유하고 있고,
그 분자량은 24,000 ~76,000달톤(분자량 단위)인 것을 측정해 냈으며,
또 왕장 속의 단백질 전용도감과 분자량이 꿀 속의 주요 단백질과
표현이 같지 않다는 것을 증실하였다.
또 꿀이 왕장 혈청을 대항하여 반응을 산생할 수 있다고 하였다.
결과가 증실하는 바, 왕장 속의 단백질 2/3(60%좌우)는
중요한 작용을 하는 알부민이 있고(청단백,albumin), 1/3은 글로불린이다.
이 두가지류의 단백 비례는 인체 혈청 속의 알부민과 글로불린 비교치와 일치한다.
3. 단백질류 활성성분
Sova 등은 고압전용 등 여러 가지 방법으로 분석하여
왕장단백질 속에 12가지 부동한 단백질과 허다한 미량 펩티드를 함유한 것을 증명하였다.
현재 왕장 속의 단백질 중에 여러 가지 활성단백을 함유하고 있는데,
주요하게는 4가지: 인슐린(para-insulin), 활성폴리펩티드, r-글로불린과 효소류이다.
(1) para-insulin 모양의 폴리펩티드
미국 캔자스시티 주립대학 생화계 교수 Kramer.K.J(1982년)은
왕장침출액을 연초나비유충(린시목)에 주사하여 저혈당을 산생하게 하고,
또 특이성방사면역법으로 왕장 속 인슐린모양의 폴리펩티드 물질을 검출해 냈는데,
그 분자량이 소인슐린(bovine insulin)과 같다는 것을 발견하였다.
또 냉동 왕장 속에 인슐린과 유사한 폴리펩티드를 추출하고 순화하였다.
최종 매 그램 왕장 속에서 25 마이크로마이크로(micromicro)그램 돼지인슐린의 양을 얻었다. 실험이 증명하는 바, 이런 류 인슐린의 폴리펩티드는 용해성, 층석행위,
면역학 성질과 생물학 성질 여러방면에서 모두 척추동물의 인슐린과 유사하였다.
사람이 당뇨병에 걸린 후에는 돼지, 소의 췌장 속에서 인슐린을 추출하여
치료하면 효과를 본다.
당뇨병환자는 인슐린이 부족하기에, 당의 신진대사에 장애가 오면서
지방 역시 대량으로 동원되어 피 속에 들어가면서 고지혈증을 동반하는데,
인슐린을 이용하여 강당, 강지의 목적에 도달한다.
이미 인슐린은 체내에서 3대 영양 신진대사에 매우 뚜렷한 영향이 있다는 것이 알려졌다.
당대사에 대한 작용:
한 방면으로 글리코겐의 분해 및 단백질 분해물이 글리코겐으로 합성되는 것을 억제하고,
두 번째로는 근당원(Muscular glycogen)의 저장과 조직이 당류에 대한 이용을 촉진하여
결과적으로 혈당농도가 내려가게 한다.
지방에 대한 신진대사 작용:
포도당이 지방으로 전변되는 것을 촉진하며, 지방의 저장량을 증가한다.
단백질 대사에 대한 작용: 기체의 단백질합성을 촉진한다.
이러한 것들은 왕장이 고혈압, 근육위축, 당뇨병을 치료하는 비밀을 알려주었다.
그 외, Leonard(1962년)이 보도하기로,
혈청 속에는 약 90%의 인슐린활성인자가 있는데, 인슐린 항혈청에 중화되지 않으며,
조직생장을 촉진하기 때문에 인슐린양(样)생장인자라 한다.
그러나 왕장 속의 인슐린활성인자와 왕장의 생장촉진작용 간의 관계가
아직 잘 알려지지 않고 있다.
(2) 왕장 속의 폴리텝티드
왕장 속에는 폴리펩티드류 생장인자를 함유하고 있다.
봉왕유충이 5일내에 1800배로 크는데, 그의 생장과 관계가 있다.
생장인자는 세포의 신진대사, 분열과 번식을 촉진하여 짧은 시간내에
비교적 빨리 증장하게 한다.
이런 왕장 속의 생장인자는 또 사람과 부유동물의 생장발육도 촉진시킨다.
실험이 표명하는 바, 봉왕장을 부분적으로 간장을 절제한 큰 쥐에게 먹였는데,
이 큰 쥐의 혈청알부민과 체중이 증가되었고, 혈청 및 간조직 속의 인베르타아제가
대비조 보다 낮으며, 동시에 간세포가 재생되는 것을 발견하였다.
또 한쪽 콩팥을 절제한 큰 쥐의 신조직이 재생되는것을 발견하였다.
주소자(周绍慈)는 실험으로 좌골신경이 상했거나 끈어진 큰 쥐가 왕장을 먹이니,
좌골신경이 재생되고, 또 몸체의 반사활동의 회복이 비교적 빨라지고,
반응 역치(閾値)도 대비조에 비해 낮은것을 증명하였다.
H.W.Schmidt는 왕장이 세포에 대해 재생작용이 있고,
노쇄한 세포가 신생세포로 대체되게 되게 한다고 보고하였다.
총적으로 왕장 속에 일종 생작을 촉진하는 활성폴리펩티드 인자가 있다.
왕장 속에 함유된 폴리펩티드활성물질을 함유하고 있으며,
또한 한 종의 물질만이 아니다.
그러나 일본의 등권조(藤卷昭, 1961년)의 연구에 근거하면
각종 활성폴리텝티드는 모두 알카리성폴리펩타이드이며
또한 독부작용이 없다는 것을 증명하였다.
추출한 활성폴리펩티드는 큰 쥐가 체중이 증가되고 새끼를 낳았으며,
또한 사람의 체중도 증가시켰고, 독부작용이 없었다.
(3) 왕장 속의 r-글로불린
1982년 국제양봉대회에서 아르헨티나 학자 Lamberti는
<봉왕장의 r-글로불린 및 건강회복 과정중의 약리응용>이라는 논문을 발표하였는데,
왕장 속에는 r-글로불린이 있으며, 또 항균, 항병독작용이 있다고 증실하였다.
기체의 건강회복과정에 중요한 기능이 있으며, 방어기능을 증강하며, 세포를 자양하고,
세포를 갱신하며, 동맥경화를 방지하고, 항균, 항병독, 항독소,
항노쇄 등등 작용이 있다고 하였다.
왕보룡 등(1986년)은 초산섬유소 박막전용, polyacrylamide gel 전용 쌍향면역확산,
미량면역전용, 황산암모늄침전법을 이용하고,
전자 스케너를 통하여 왕장 속의 r-글로불린의 상대적 정량(g)수를 계산해 냈다.
r-글로불린이 왕장 속의 총단백질의 46.23%를 점한다.
또 왕장 속의 r-글로불린은 인체 속의 r-글로불린의 항원성을 가지고 있지 않다는 것을
증실하였고, 안전사용의 근거를 제공하였다.
현재 이미 왕장 속의 r-글로불린은 일종 r-글로불린 혼합물로서,
복합물의 형식으로 존재하며 또 왕장 속의 기타성분과 복합작용을 한다.
수용성단백류활성물질은 노쇄를 늦춰주고,
항균, 항병독작용이 있는 것이 명확히 알려졌다.