고흥하면 유자! 유자의 계절이 왔어요.

[팔영산편백숲]

아는 아제집 마당에 한그루 있는 유자를 털었어요.

관리를 잘 했으면 노랗고 큼직한 유자를 땄겠지만
방치로 키운 유자의 결과
크기도 짜잘이,껍데기엔 주근깨,
몬순이 그 자체예요.
그래도 왠지 야들이 더 먹음직스러워요.ㅎ

소다 풀어서 껍질 씻고
감자깎는 칼로 주근깨는 밀어내고
반을 잘라서 씨를 빼내고
여태 했던것처럼 썰려다가...
올해는 다른 방법으로 만들어 봤어요.

유자차 먹을때
건더기가 항상 아깝다는 생각이 들지만
씹어 먹기에는 그닥 맛나지 않아 버렸는데
갈아서 담으니 버릴게 없어요.

빵에 바르면 잼이되고
요거트에 섞으면 유자요거트가 되고
우유에 섞으면 유자우유가 되고
물에 섞으면 차가 되고

갈아 만드는 이 방법 좋아요.

비정제당을 넣었더니
맑지 않고 짙은 노란색이 됐지만
맛은 최고예요.

유자차 드시고 건강한 겨울 나세요.

[주말산행]

전남쪽에 일보러 갔다 우연히 유자차를 마셨는데..
맛본지 20년이 넘었지만 그 후로 그런 맛을 본적이 없네요...
잘보고갑니다^^

[팔영산편백숲]

고흥유자가 향도 맛도 좋아요.
고맙습니다.즐건 하루 되세요^^

[야생초]

추운 겨울에 한잔이면 몸과 마음이 따스해 집니다..좋은 약성보세요

[팔영산편백숲]

뜨끈하게 한잔하면 기분도 좋아져요.
고맙습니다.즐건 하루 되세요^^

[왕바우골]

좋은약성 보셔요~~^^

[팔영산편백숲]

고맙습니다.즐건 하루 되세요^^

[블랙죠]

잘 보았습니다^^
좋은약성 보세요^^

[팔영산편백숲]

고맙습니다.즐건 하루 되세요^^

[여물통]

잘보고갑니다

[팔영산편백숲]

고맙습니다.즐건 하루 되세요^^

[희주희]

수고하셨고 좋은 효능 보세요.

[팔영산편백숲]

고맙습니다.즐건 하루 되세요^^

[천사(1004)]

갈아서 만드셨나요. 좋은방법 감사합니디ㅡ.

[팔영산편백숲]

갈아봤는데 맑지는 않지만 의외로 괜찬아요^^

[풀잎소녀]

좋은 정보 감사합니다.ㅎ 맛있게 드시고 온가족 건강하세요~

[팔영산편백숲]

고맙습니다.즐건 하루 되세요^^

[닻별]

으~보기만해도 침나오네요 ㅎㅎㅎ

[팔영산편백숲]

쓰읍~침 닦으시구요,ㅎ
좋은 시간 되세요^^