국내 최초 고추냉이 대량 생산 실현…귀농 성공 신화
강원도 평창‘농업법인 흥’차대로 대표
고추냉이 시설재배 도전…첫 수확 kg에 20만원
경영개선 우수사례…2020 강소농대전 대상
왼쪽부터 차대로 대표와 최종태 강원도농업기술원장,‘농업법인 흥’의 김현구 이사.
재배가 까다로운 고추냉이의 시설재배를 통한 대량 생산에 성공해 농업의 블루오션을 개척했다는 평가를 받고 있는‘농업법인 흥’(강원도 평창군 대화면 개수리)의 차대로 대표.
고추냉이 재배는 오랜 경력의 농업인에게도 쉽지 않은 일이다. 특히 뿌리줄기 부분의 근경의 생산에 성공한 농가는 국내에 손꼽힐 만큼 적다. 근경 생산에 성공한 농가들 또한 연중 수온 변화가 적은 다량의 물이 필요한 탓에 대량 생산은 포기할 정도다.
차 대표는 이처럼 시도하기조차 힘든 고추냉이의 근경을 시설재배로 기르는 것에 도전해 성공신화를 썼다. 더욱이 근경을 수확하는 데 필요한 기간을 물로 재배(18개월 가량 소요)할 때보다 3개월 정도 단축시켰다.
고추냉이의 근경은 1kg에 20만원 선으로 거래되는 등 부가가치가 높은 산물이다.‘농업법인 흥’, 그리고 차 대표가 관심을 받는 이유다.
3년간의 준비 기간…시행착오 거쳐 귀농 단행
서울이 고향인 차 대표는 대학에서 무역학을 전공했고, 사회복지사, 한식·일식 기능사, 초경량 비행장치 조정면허 등 여러 종류의 자격증을 취득했다. 이어 방통대 경영학과를 졸업했다. 농업과는 아무런 인연이 없었다.
유학 및 이민 관련 회사를 창업, 운영해 오던 차 대표는 적성에 맞지 않는 직장생활에서 벗어나고 싶었다. 특히 나이에 상관없이 지속할 수 있는 사업을 찾던 차 대표는 2015년 농업 분야 도전을 맘먹었다.
“귀농을 결심한 후 선도 농업인들을 부지런히 만났어요. 오랜 경험과 노하우를 지닌 선배님들을 만나다 보니 영농이 결코 쉽지 않은 일이라는 걸 깨닫게 됐고, 작물 선택에 더욱 신중을 기하게 됐습니다. 그러던 중 접하게 된 것이 바로‘고추냉이’였어요.”
특용작물인 고추냉이는 농사 고수들도 재배에 성공하기 힘든 작물이었다. 하지만 공급에 비해 수요가 많다는 것을 파악한 차 대표는 고추냉이를 선택했다.
뚜렷한 목표가 생기가 차 대표의 행보도 빨라졌다. 국내·외 수십여 개의 고추냉이 농장을 찾아 다녔고, 강원도농업기술원을 비롯한 농업전문기관을 수시로 드나들었다.
이때 습득한 재배기술은 곧바로 활용했다. 서울 집 근처에서 10만주가 넘는 고추냉이를 직접 재배했고, 실패를 거듭하며 수많은 시행착오를 겪었다. 그러던 중 차 대표는 강원도에서 고추냉이 재배를 성공시킨 강원도농업기술원 변학수 전문위원을 만나게 됐다. 변 위원을 수시로 찾아가 재배 환경 및 조건 등에 대한 정보를 얻었다.
변 위원에게 전수 받은 내용을 토대로 기온, 높은 고도, 용천수, 북향 등 필수적인 조건에 맞는 재배지를 찾기 위해 전국을 돌아다녔다. 그런 노력 끝에 강원도 평창 대화면을 선정, 2018년 귀농을 단행했다.
시설재배 통한 대량 생산 성공…매출 2억원 달성
차 대표의 고추냉이 재배법을 살펴보면 우선 채종 단계부터 씨앗은 절대 마르지 않게 관리해야 한다. 다른 씨앗과 다르게 고추냉이 씨앗은 마르는 순간 발아가 되지 않는다. 또한 1~3℃ 정도의 온도에서 약 60~100일간 저온처리를 해줘야 하는 데 이때도 씨앗이 마르지 않게 해야 하며, 온도의 변화도 없어야 한다.
모종을 확보했다면 작은 잎 1개 정도만 남기고 나머지 잎을 자른 후 심어야 한다. 뿌리가 약한 상태에서 잎이 무성하고 삼투압에 의한 증산 작용이 활발하면 그 모종은 오래 버티지 못하고 죽기 때문이다.
모종은 바로 물재배를 진행하지 않고, 부엽토나 상토에서 2~4개월 이상 더 키운 다음 정식 후 물재배를 해야 한다. 정식 후 한 달간은 양액이나 비료는 주지 말고 물만 주어야 한다.
또한 빛은 많이 가려주는 것이 좋은데, 처음 정식하고 한달 간은 광량을 400~2000룩스(보통 태양광은 13~30만 룩스)로 맞춰 적정 온도(18℃ 가량)를 유지해야 한다.
차 대표가 주목을 받는 이유는 이 같은 상토 양액 재배를 통한 대량 재배에 성공했기 때문이다. 재배 하우스 내에는 환경제어기, 난방기, 양액 조절기 등이 설치돼 있다. 해당 방식으로 고추냉이 근경 재배에 성공한 사례는 차 대표가 국내 최초다.
“주위에서 다들 상토 양액 재배는 불가능하다고 했습니다. 그런 말들에 더 오기가 생긴 것 같아요. 그래서 귀농 후 6개월 동안 밤·낮 없이 모든 역량을 집중했습니다. 체력적으로 한계에 다다른 차에 고추냉이 근경이 만들어진 것을 처음 확인하고는 뛸 듯이 기뻤어요.”
차 대표는 상토 양액 재배법과 관련된 양액 성분과 상토 성분은 현재 비밀로 하고 있다. 향후 특허등록을 완료한 후 이를 공개할 예정이다.
고추냉이는 1kg에 20만원으로 높은 가격이 형성돼 있지만 그만큼 수요가 많아 차 대표가 올해 수확한 고추냉이를 판매해 올린 매출은 2억원에 달한다. 투자를 하겠다는 제의도 줄을 잇고 있다.
수요량 맞춰 시설 체계·규모화…수출도 계획
차 대표의 성과가 알려지자 올해 들어 농촌진흥청장, 농협중앙회장, 강원도농업기술원장 등 농업 관련 주요 인사 및 관계자들이 대거‘농업법인 흥’을 찾았다. 또한 지난 10월 농촌진흥청이 주관한‘2020 강소농대전’에서 차 대표는 강소농 분야에서 대상의 영예를 안았다.
최근 고추냉이 주문도 쇄도하고 있다. 굴지의 대형마트, 온라인 마켓, 새벽배송시장 등에서 주문이 잇따르고 있어 시기별로 출하되는 생산량은 모두 완판된 상태다. 이에 따라 대형유통업체들은 내년 생산물량까지 사전 판매 계약을 요구하고 있다.
장기간이 소요되는 고추냉이 재배의 한계점을 극복하기 위해 딸기도 함께 재배하고 있는 ‘농업법인 흥’의 현재 영농규모는 396㎡(약 120평)의 3단 다단계 고추냉이·딸기 육묘장, 198㎡(약 60평) 규모의 3단 고추냉이 식물공장, 1983㎡(약 600평) 규모의 2단 고추냉이·딸기 생산시설 등이다.
해당 시설만으론 수요를 충족하지 못하고 있다. 다행히 차 대표는 최근 대기업 등으로부터 투자 제안을 받았고, 실사까지 진행했다. 투자유치가 이뤄지면 2021년에는 1322㎡(약 400평) 규모의 육모장과 9917㎡(약 3000평) 규모의 유리 온실을 지어 생산량을 늘릴 계획이다. 나아가 대만, 베트남 등 고추냉이 수요가 있는 해외 시장에 대한 수출도 계획하고 있다.
출처
블로그>바이오진담(BioGinDam /BGD )님의블로그 | 새싹인삼 스마트팜
원문
http://blog.naver.com/biogindam/222268794241