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<p class="cafe-editor-text">우리집 논을 경작하는 동생같은 이웃이 늘보리쌀로 갖다주다<br />몇년전부터 엿질금을 기르는걸 보고 해마다 이웃면에서 겉보리로 바꿔다 줍니다<br />올해도 찬바람나기 시작해서 엿질금 기르기 시작합니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/e07d8e491334497b5360e4c7485e4c6407e2a609' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">올해는풀씨가많아 채에 한번 걸려냅니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/a2a83a8f1c408e9efa2fcaf9932bc30671de727e' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">요즘날씨에는 하루정도나 반나절 물에 담구고 뜨는 겉껍질등 걸러냅니다<br />하루나 반나절 담궜다가 바구니에 건져 아침저녁 물을주고</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/a30adf9fe8b2d6fbeaddeb5882a62ac2e038006f' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">3일차에 살짝 뿌리가 보입니다<br />이때부터 아침저녁으로 목욕물받아 씻어줘야 합니다 싹을틔우면서 열을 많이 내기 때문에 잘못하면 뜰수가있으니 잘 씻어주면서 뜨는 겉껍질등을 걸러내야합니다<br />이때 한바구니에서 3~4바구니로<br />나눠담습니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/dcf61a6d37a87eb8a5c43bc3536c9ee877e8d6ee' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">5일차에는 촉이트면서 물은 갈수록 탁해집니다<br />7~8일차되면 촉이 알맞은 길이로 자랄때 씻어서 말립니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/17bef4d6532d193819bc652ff9901cfaa9d0898a' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">우리집평상이 봄여름가을 겨울 열일을 합니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/a3ed6054a203074382db4b43dd37efde557b7323' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">아침서리에 살짝살짝 얼어가면서 단맛을 냅니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/06511e675556b5c25c6d69e4c8733479296a4207' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">다 마른 엿질금은 손으로 비벼 뿌리와 촉을 어느정도 제거하고 방앗간으로 갑니다<br />좀더 맑은색이 날까싶어 늘 손으로 비벼 방앗간에 갑니다<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/3f015427a248ea9c702188a18095e820876727a7' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">엿질금이 곱게 혹은 굵게 빻아지느것은 순전히 방앗간 쥔맘입니다<br />내는 곱게 빻아달라고 늘 부탁하지만 말입니다<br />식혜한번하면 50인분 밥솥 2솥에 15인분 밥솥 하나로 해서 이웃들과 어르신들과 나눠먹는데 요긴하게 쓰여지는 엿질금입니다<br /></p>
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엿질금보니 단술 먹고 싶어요~^^;
방앗갓 쥔양반 곱게 줌 갈아주시지는..
요즘 생강좀 넣고 끼리면 감기에도 좋고 달달한맛에 행복감을 느낍니다
한번도 못해본 엿질금만들기~~
왜그리 어려워보이는지 늘 생각만하고 시작을 못했습니다
수고하셨습니다 ^^
어렵지는 않은데 늘 다른일이 먼저 손내미니 얼른 시작을 못하지 않았을까요?
농사도 건강해야 할수 있으니 건강잘챙기세요
정성이 대단하십니다~~
깔끔하게 할려고 노려중이예요
관심 감사해요
아~옛날이여.
이젠 다들 집에서 만들지 않고 사서 먹던데~이곳에 보리 농사 짓는 이들이 없으니 원재료구하기 힘들어서....
저희도 보리 길러봤더니 한집 적은면적에 콤바인이 올수없어 손으로 베고 콩탈곡기로 타작했는데
알맹이보다는 보리줄기가 많아 어떻게 사용을 못하겠어서 보리농사 때려 치웠어요
울엄니도 참 좋다는
둥이님표 엿질금,
또 손길을 더하시는군요. ^^
어제비오고
날이 더 차가워집니다
얼추 거두들이는 일이 마무리되었지 쉽습니다
이제 한주씩 건너 엄니 보러 가셔도 될듯 합니다