쿠 웨 이 트....일 상 다 반 사...... 그저 그런 소소한 사진 (12) ......

[부오재인]

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어찌하다 보니 마트 사진이 몇장 더 나오네요.

맛있는 양갈비..... 람찹(Lamb Chop)입니다.

어린 양의 갈비 부분을 찹찹찹 썰어서....

아무 양념 없이 굽기만 해도 대단히 맛있습니다.

조만간 구워진 사진 많이 올라갈 겁니다.

안에 양고기로 채운 소시지입니다.

필요한 거 바구니에 담고 계산대로 가는데.... 앞에 덩치 좋은 아프리카 언니가 있네요.

근데... 머리가 너무 특이해서......  

저렇게 땋아놓으면 머리는 어떻게 감나요?

머리 감고나서 말리는 것도 보통 일이 아닐 것 같은데....

어느 직원분이 차 만들어 마신다고 계피를 샀습니다.

저는 계피나무 껍질이 계피로 알고 있었는데요.... 여태 살면서 한 번도 이 사실을 의심해본 적이 없었습니다.

그러나 사진에 보이는 CASSIA라는 단어를 혹시나 하는 마음에 네이버 사전에서 검색해 본 것이 문제의 시작이었습니다.

CASSIA : [식물] 계수나무; [U] 계피(桂皮), 육계(肉桂)

계피 : 계수나무의 껍질

응?  그런거였어?

푸른 하늘 은하수 하얀 쪽배에 계수나무 한 나무 토끼 한 마리....의 그 계수나무의 껍질이었어?

그런데 이 사실이 1분도 못가서 뒤집어지고.... 무려 1시간을 웹서핑을 합니다.

그래서 결론 :

1) 실지로 많은 정보에 계수나무 껍질이 계피라고 버젓이 적혀 있지만 계수나무는 계피와 아무 상관이 없다.

2) 계피는 녹나무과 나무의 껍질이고 그 중 하나가 육계나무와 생달나무이다.

3) 성경에도 "계수나무 껍질인 계피"가 등장 하지만 이는 번역상의 문제이고 실제로는 실론지방의 육계나무다.

4) 영어로는 Cinnamon이라고 같이 적지만 우리의 계피와 시나몬은 맛이 확연히 다르다.

5) 계피: 계피는 두텁고 딱딱하며, 단맛도 있지만 매운 맛이 강하다. 주로 약재나 수정과로 주로 쓰인다. 약이라서 많이 먹으며 탈 난다. 구분을 위해서 육계나무 껍데기(Cassia Bark), 중국 시나몬(chinese cinnamon)이라고도 적는다. 

6) 시나몬 : 시나몬 스틱은 표면이 얇아서 쉽게 부숴진다. 달고 부드러운 맛이다. 빵,시럽,커피,디저트 등 각종 요리에 향을 가미할 때 많이 사용한다. 구분을 위해 실론 시나몬(Ceylon Cinnamon)이라고도 적음. 이것도 많이 먹으면 않 좋을 것 같다. 속에서 신물 올라 옴.....

그니깐 시나몬으로 수정과 만들면 싱거운 듯 맛이 없고.... 계피를 커피에 뿌리면 더 강렬한 계피 맛이 나고.... 그렇게 되겠네요.

참고로 인터넷에서 주운 사진도 함 보시죠. 

계피와 시나몬 차이....

왼쪽이 계피 오른쪽이 시나몬....

진짜 잘 부스러지게 생겼네요.

많이 구워먹던 소등심입니다.

통째로 요리한 양 우지이군요.

전편에서 보셨듯이 꼭 잘게 잘라 놓는 건 아니군요......

주문하면 고기 좀 떼고 밥 좀 얹고 해서 주는 모양입니다.

갈비뼈가 보이네요...

메추리 구이군요...

치즈 파는 곳...

치즈들....

밖에는 귀금속 파는 곳이 있네요.......

헉! 까마귀 떼닷!