borage(보리지) : 서양지치 → 부드러운 잎은 오이향이 나서 샐러드, 생선요리와 닭요리 등에 이용
하고, 꽃잎은 샐러드, 와인, 펀치 등에 고명으로 이용한다. 잎과 꽃은 허브차로 이용되며 감기와
유행성 독감에 효과가 있으며 습진이나 피부염, 피로회복, 해열, 이뇨 등에 효능이 있다.
cf. 보라지, 보래지, 보레지, 버라지 → (X)
<지치>
<반디지치>
분류 : 쌍떡잎식물 통화식물목 지치과의 여러해살이풀
우리나라엔 지치과가 개지치, 지치, 반디지치 등 3종이 있다.
지치는 붉은 색 뿌리를 한약재 또는 색소용으로 이용하는 다년생 초본으로, 우리나라에서는 삼국시대부터 붉은 염료로 활용해왔으며 식용색소로도 이용해왔다.
반디지치는 꽃이 푸른데 지치는 모양은 같지만 흰꽃이다.
진도홍주의 홍주는 증류를 할때 소주고리에서 한방울씩 흘러 나오는 술을 지치뿌리를 지나게 하여 붉고 고운 술인 홍주를 얻었다.