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<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99362E3359F8D99022' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">출입문 바닥에 까는매트<br />ㅡ글씨가 있어 왠지 반가운 느낌</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998D5B3359F8D99023' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">홀에 배치한 세면대<br />떡집이 위생에 신경쓰고 있다는 느낌을 주도록</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9991753359F8D99123' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">오픈된 주방<br />만드는 모습과 보일러의 수증기를 보여 줌으로<br />직접생산 ㆍ당일판매를 강조</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BACB3359F8D99225' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">깔끔한 외관과 디자인된 간판글씨<br />떡가격을 제대로 받을수 있도록 <br />간접지원</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999CD43359F8D99323' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">야간에 잘보이도록 Led간판</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995EB13359F8D99424' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">소소한 조명으로 디테일을 강조</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9922F73359F8D99422' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">정리정돈된 매장모습</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9902563359F8D99523' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">중간 이동식 작업대를 설치하여<br />작업 효율성도 높임</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F1C03359F8D99624' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">잘 조화된 느낌과 이동작업대를<br />대리석으로 마감하여(50만원 추가)<br />고급스러운 느낌 추가</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F41F3359F8D99724' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">백색조명과 전구색 조명을 섞어<br />따뜻한 느낌이 나도록 설계<br /><br />디테일이 중요하다고<br />방송에서 나온 내용인데<br />떡집에 적용해도 딱 맞아 떨어지는<br />내용이라 풀어 봅니다.<br /><br />우선<br />영업할때 떡가격을 물어보면<br />가격만 달랑 이야기하는 것이<br />아니라 사족을 달아야 한다는 겁니다.<br />예를들면 우리가게의 장점을 하나씩<br />끼워넣는 방식이죠.<br /> ''국산팥을 쓰고 직접 볶아서<br />12만원 입니다''<br />이런것들이 영업노하우고 디테일입니다.<br /><br />떡을 주문했을때<br />어떻게 하면 보기좋고<br />먹기쉽게 포장하는가?<br />고민하는 것도 디테일입니다.<br />소소하게 신경쓰는 것들이 <br />모여 손님의 신뢰를 얻게 되니까요.<br /><br />또 어떤 디테일이 있을까요?<br />손님이 전화오면 컴퓨터에 주문내역이<br />자동으로 떠서 손님의 주문을 쉽게<br />알수있고 생일이나 기념일에 떡을<br />주는 행사를 한다면 어떨까요?<br />여기서 디테일은 손님에게 떡을<br />보내주는 것이 아니라 <br />손님이 매장을<br />방문하도록 유도해야 한다는 거지요.<br />한번이라도 매장을 방문해야<br />주문할 확률이 높아지니까요.<br /><br />떡맛은 좋은데 장사가 별로라면<br />놓치고 있는 디테일이<br />무엇인지 고민해야 합니다.<br /><br />위생상태인가?<br />복장불량인가?<br />손님을 대하는 태도인가?<br />떡진열의 잘못인가?<br />포장의 잘못인가?<br /><br />원인을 찾아서 세세하게 보완할때<br />발전하는 모습을 보게될 겁니다.<br /><br />디테일의 눈과 감각을 키우는 일<br />떡집창업의 노하우 입니다.<br /><br /><br /></p>
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창업관련 질문&답변
떡집창업성공하기20 -디테일로 승부하기
아트온
추천 1
조회 809
17.11.01 05:14
댓글 14
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첫댓글 아주좋습니다 . 다음에도 이런 좋은글 주세요 감사합니다
좋네요 좋아요....
정말좋아보이네요.
우리 매장은 어떤가 생각해보는 시간이 되었습니다...
돈은 디테일한데서 버는거죠
총론이 아니라 본론에서 법니다
이동식 작업대가 너무 무거워보이네요 이동하기 힘들면 작업 효율이 떨어집니다
네 맞아요
여자들이 움직이는데는
약간 힘을써야 합니다
큰바퀴가 있어서 남자들은
쉽게 이동
참조할께요
초보에게도 유익한 글이네요
감사합니다^^
매장이 깔끔하네요^^ 좋은글 감솨해요~~~
유용하네요 간판이뻐요
좋은데요. 비용은얼마나 들었을가요? 평수는 요
인테리어 이쁘네요
장사할때 도움되겠어요
간판... 서체 디자인 다 마음에 듭니다. 번창하세요~~~
좋으글 늘 가슴에 새깁니다
완전깜끔하네요!!
좋은글 잘봤습니다.