줄서는식당 장어덮밥 히츠마부시 카이센동 생연어덮밥 사케동 모찌리도후 논현동 해목
줄서는 식당 논현동 장어덮밥 편에
히츠마부시, 카이센동, 생연어덮밥 사케동,
모찌리도후도 잘하는
해목이 소개된다고 합니다.
오늘 본방에 소개되기 전부터도
단짠의 덮밥, 사케동 등으로
이미 유명한 곳인데
외관과 정원에서부터
일본 느낌이 물씬 나는 곳으로
오늘 본방을 통해서 더 많은 이들이
이곳을 찾을 거 같습니다.
줄서는식당 장어덮밥 히츠마부시 생연어덮밥 사케동 카이센동 모찌리도후 논현동 해목
영업시간
아름다운 일요일에도 영업을 합니다.
오전 11시 30분에 문을 열고
오후 10시에 문을 닫습니다.
민물장어덮밥이 원탑입니다.
생활의 달인에 소개되기도 했습니다.
해목 메뉴, 가격
가게 앞에 메뉴판이 있어
대강을 확인할 수 있습니다.
사케동도 상당히 지명도가 있습니다.
식전이나 식후에 먹는 디저트인
모찌리도후도 빠질 수 없습니다.
이곳을 대표하는 사이드 중 하나입니다.
주방 한쪽을 오픈해
히츠마부시 준비하는 과정을 볼 수 있습니다.
전체 2층으로 구성되며
오픈과 동시에
전석이 만석으로 변하게 됩니다.
그렇다고 해서 웨이팅이 심한 건 아니고
오픈 시간에 맞춰가면
바로 입장이 가능합니다.
히츠마부시 맛있는 먹는 방법
4가지를 따라 하다 보면
어느새 바닥을 드러내게 됩니다.
위치, 주소, 전화번호
강남구청역 3번 출구에서
도보로 9분 되는 거리에 있습니다.
모찌리도후
우유, 전분가루 등을 이용해 만든
두부 느낌을 주는 디저트로
조청 소스를 올려서 나옵니다.
야들야들 부드러우면서
말캉말캉하고
약간의 찰기마저 느껴집니다.
일종의 찹쌀떡 같은 두부라고
보면 됩니다.
줄서는 식당 논현동 장어덮밥 카이센동
연어덮밥인 사케동은
다음을 기약해 봅니다.
줄서는식당 장어덮밥 논현동 해목
미소시루
유자 폰즈 샐러드, 츠케모노, 오차즈케
비주얼에서 일단 시선을 압도합니다.
거기에
불맛, 불향이 기분 좋게 올라오고
장어 특유의 맛과 향이 있습니다.
나고야식으로 만들며
특제 간장소스를 발라가며
숯불에 3번 구워
오동통 탱글탱글하면서도
부드러우며 포슬포슬한 식감이
골고루 공존합니다.
가장 기본이 되는 구성으로
밥과 함께 먹습니다.
두 번째 먹방은
여기에 실파, 고추냉이, 깻잎 등을 올려
맛에 변화를 주게 됩니다.
3번째 구성은
여기에 오차즈케인
녹차물을 부어 먹는 방법입니다.
3번째 방식을 선호하는 분이라면
단짠의 맛이
조금 과했다고 느꼈을 가능성이 높습니다.
반면 첫 번째 방식을 선호하는 분이라면
단짠에 어느 정도 익숙하거나
단짠을 즐기는 분일 가능성이 있습니다.
유자 폰즈 샐러드에 찍어 봅니다.
새콤달콤함이 더해져
맛이 더욱 풍성해집니다.
불맛 불향이 있으면서
단짠을 기본으로 하는
소스가 묻어 있어
이대로 먹어도 굿~!
마지막 한 숟갈을
기본 조합대로 먹어 봅니다.
카이센동
이곳의 넘버 투 시그니처입니다.
혹자는 사케동을 더 치기도 합니다.
간장을 적당량 부은 다음
상황을 보아가면서
첨가하면 좋습니다.
곁들이 반찬
연어, 적신, 참돔 등
다양한 물고기가 들어갑니다.
그래도 가격대가 있기에
참치 뱃살 한점 정도는
들어가는 게 어떨까 하는
생각도 듭니다.
부드럽게 담백한
적신으로 시작해 봅니다.
불질한 네기도로
불맛 불향이 있으면서
적신의 부드러운 식감이 공존합니다.
참돔에
참치 내장 젓갈을 올려 봅니다.
중간중간 나만의 콜라보로
맛에 변화를 주는 것도 좋습니다.
분위기 깔끔한 곳에서
다양한 일식과 더불어
맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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견우가 먹어본 맛집
줄서는 식당 장어덮밥 히츠마부시 카이센동 생연어덮밥 사케동 모찌리도후 논현동 해목
견우
추천 0
조회 12,013
22.01.17 13:10
댓글 47
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첫댓글 오늘 저녁에 출발 들어갑니다. 부릉부릉~~
그것도 좋은 생각입니다.
건강하세요~!
히츠마부시의 전설같은 맛집이죠.
장어덮밥 맛있겟다 한번먹어봐야지
그것도 훌륭한 생각입니다.
건강하세요~!
조용히 줄서 봅니다.
비주얼이 남다른 곳이군요.
딩동댕~! 정답입니다.
건강하세요~!
굿~~~
색으로 입맛을 자극하네요 군침이 돌아요.
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
장어덮밥 맛있겠네요^^
딩동댕~! 정답입니다.
건강하세요~!
진짜 일본식이네요~
장어덮밥 먹으러 가봐야겠어요.
그것도 좋은 생각입니다.
건강하세요~!
장어덥밥 좋아하는데 꼭 한번 가봐야겠어요
오늘도 맛난 정보 감사합니다
장어덥밥이 아주 푸짐하네요
아주 예리하게 보셨습니다.
건강하세요~!
논현동 자주 가는데 맛집 리스트에 추가했습니다
세번 구운 장어가 맛스럽게 보이네요
아주 예리하게 보셨습니다.
건강하세요~!
조묭히 줄서 봅니다.
잘 봤읍니다
히츠마부시에 조용히 줄서 봅니다.
카이센동도 기대가 됩니다.
장어덮밥도 먹고 싶고 카이센동도 기대가 되고
견우처럼 다 먹으면 됩니다.
건강하세요~!
불맛, 불향을 지대로 살린거 같은데요.
카이센동 너무 궁금하네요.^^일본현지에서먹는느낌이들겠어요
작은 일본을 느낄수 있는 곳이군요~
비주얼이 장난이 아닌데요.
그래서 카이센동입니다.
건강하세요~!
카이센동도 상당히 착해 보이는데요.
조용히 줄서 봅니다.
이제 일본에 가지않아도 될거 같은데요.
그것은 진리입니다.
건강하세요~!
비주얼이 예사롭지 않은데요.
맛없을 수가 없네요
딩동댕~! 정답입니다.
건강하세요~!
불향과 불맛에 단짠을 기본으로 한 특제소스를 익힌 장어덮밥이 엄청 땡깁니다!!!
딩동댕~! 정답입니다.
건강하세요~!
생활의 달인 장어덮밥이네요 이정도면 맛 인정될 것 같습니다 기회 되면 꼭 찾아봐야겠습니다
그것도 좋은 생각입니다.
건강하세요~!
잘 봤읍니다
오늘도 좋은 정보 감사합니다
음식이랑 식당안이 분위기가 대박이에유