스크랩 검은콩의 효능 및 먹는 방법 - 검정콩 중 서목태(쥐눈이콩,약콩)이 좋아요.

[명팔]

• 검은콩의 효능 및 먹는 방법 - 검정콩 중 서목태(쥐눈이콩,약콩)이 좋아요.
• 콩중에서도 검은콩이 좋으며, 검은콩 중에서도 서목태라고 쥐눈이콩, 혹은 약콩이라 불리우는 검은콩이 좋습니다. 일반콩보다 크기는 조금 작은 편인데 효과는 훨씬 좋겠지요. 콩도 무농약으로 키운 것이 좋겠지요. 제가 개인적으로 이용하는 검정콩은 지리산 함양에서 무농약 유황농법으로 재배한 '지리산유황검정콩' 인데 정말 좋더라구요. 그리고 그 콩으로 해서 만든 '지리산청국장' 도 건강에 매우 좋더군요. (상호는 생략하겠습니다. 각자 지리산청국장 을 검색하시면 ***농산이라는 곳이 나올 거예요.. 그외 업체도 있으니까 꼼꼼하게 살펴보시구요. 암튼 믿을 수 있는 국산토종이 제일 좋지 않나 생각합니다.) 아래는 검정콩(쥐눈이콩) 효능에 대한 것이니 참고하세요...물론 검정콩청국장도 마찬가지구요. **쥐눈이콩(서목태 검정콩)의 효능** 1) 두뇌식품이다.머리를 나타내는 두(頭)자가 콩 두(豆)와 머리 혈(頁)의 복합어라는 것만으로도 두뇌건강에 도움을 준다는 사실을 쉽게 이해할 수 있을 것이다. 현대과학은 콩속의 레시틴이 뇌의 신경전달물질 중에서 가장 중요한 아세틸콜린의 원료가 된다는 사실을 입증했다. 2) 열을 내려 준다.위장의 열을 내리고 신장 내 여러 장애를 다스려 소변을 깨끗이 하는 작용을 한다. 특히 검정콩에는 불포화 지방산이 많아 고혈압과 동맥경화의 원인인 콜레스트롤의 침착을 막아준다. 3) 기관지와 기침의 묘약이다.기관지를 강하게 하고, 내장의 점막을 튼튼하게 하는 작용이 있다. 옛부터 기침의 묘약으로 이용되어 왔다. 4) 심장병위험 감소시켜 준다.미국 루이지애나주 튤레인대학의 리디아 바자노 박사는 보고서에서 콩에는 심장병 위험을 낮추는데 도움이 되는 포타슘, 칼슘, 마그네슘과 엽산이 많은 반면 염분 함유량은 적다고 밝히고 콩이 혈압과 혈중 콜레스테롤 감소에도 도움을 준다는 연구발표가 있었다. 5) 하루 콩 단백질 25g, 심장병 예방해 준다.FDA는 발표문을 통해 [콩 단백질은 핏속 총 콜레스테롤치와 나쁜 콜레스테롤(LDL)치를 크게 낮춰, 급성심근경색 등의 가능성을 크게 낮추는 것으로 확인됐다]고 밝혔다. FDA의 크리스틴 루이스 박사는 [다른 야채 단백질과 달리 콩 속의 아미노산은 간에서 콜레스테롤을 가공-처리하는 방식을 바꿈으로써 혈중 콜레스테롤치를 낮춘다]고 설명했다. 6) 정자 생성에 도움이 된다.실제로 콩 단백질에는 흥분계 아미노산인 아르기닌과 페닐알라닌이 많이 들어 있는데 아르기닌은 정액 내 단백질의 80%에 관계하며 정자수를 늘리고 정력을 높여주는 것으로 알려져 있으며 페닐알라닌은 몸속에서 쾌감을 일으키는 물질인 도파민과 성욕과 관계있는 노아아드레날린으로 변하는 것으로 알려져 있다. 검은 콩의 단백질에는 아르기닌과 페닐알라닌이 많이 들어있다. 이와 함께 세포의 노화를 막고 수태 능력을 높여주는 비타민 E가 풍부한데 비타민은 정자나 난자 생성에 중요한 역할을 하는 핵산을 만드는데 관여하며, 에스트로겐 성분은 유방암 예방에 좋다. 7) 항암효과 및 각종 질병예방콩 속에...