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<IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds25.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DwFJU%26fldid%3D7hVW%26dataid%3D1501%26fileid%3D1%26regdt%3D20070210031317%26disk%3D25%26grpcode%3Dkorea1221%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0> <TABLE id=gRtitle width="100%"> <TBODY> <TR> <TH colSpan=2>◈ 건강이 보이는 무만두 ◈ </TH></TR> <TR> <TD class=gRinfoL></TD> <TD class=gRinfoR></TD></TR> <TR> <TD class=gRinfoL></TD> <TD class=gRinfoR></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE class=gRcontent_wrap width="100%"> <TBODY> <TR> <TD> <DIV id=gRcontent> <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC8zNC5qcGc=&filename=1.jpg">     손님상 전채요리로 괜찮은 무만두를 만들어보았어요. 요즘 나오는 겨울무는 달콤하니 참 맛있잖아요.. 밀가루 대신 무를 얇게 슬라이스해서 닭안심살을 양념해 가운데 넣어보았지요. 시원하게 해서 먹어도 참 맛이 괜찮네요.^^ 재료도 간단하고 만들기도 그리 어렵지 않으니 한번씩 해보세요. 정성이 들어가면 그만큼 먹는 기쁨도 배가된답니다. ^^*     재료 (2~3인분)   중간크기 무 1/4개, 닭안심살 5조각, 당근 1/4개, 부추 반줌, 표고버섯과 양파 약간씩, 계란 노른자 1개 <DIV align=center> <TABLE> <TBODY> <TR> <TD style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 994268_10" width=0 background=http://event.powerblog.co.kr/philips_code/t.php?p=MjtglgDOYgj/U40Zz5z7gUinpPXjhp6utZOyJPiVa91RL4jPDOESvIHKZuuHxIwPzEemBAJOihIaxfEM3KuxJMyQi5BUg+5anV0ghN8F9qtHJ1ATtVFLaZ7zLY58V0JuTO9LqZeS+/vf4iY=>.</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>   양념     무(소금간),  닭안심살(밑간)- 소금, 후춧가루, 생강술 약간씩 만두 소 - 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1작은 술, 설탕 한 꼬집, 참기름 0.5 작은술       이렇게 재료를 먼저 손질해놓았어요.   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC8zNS5qcGc=&filename=2.jpg">             무는 얇게 슬라이스해서 소금을 솔솔 뿌려 10여분간 절여놓았다가 한번 헹궈 물기를 뺀 후.. 키친타올로 물기를 다 빼놓아요. 닭안심살은 소금, 후추, 생강술로 밑간해놓습니다.   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC8zNi5qcGc=&filename=3.jpg">           핸드블렌더에 먼저 닭안심살을 곱게 간 다음.. 부추를 제외한 당근, 양파, 표고버섯을 넣고 곱게 갈아줍니다.     <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC8zOC5qcGc=&filename=4.jpg">         부추는 잘게 썰어 넣고.. 계란 노른자 1개와 양념( 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1작은 술, 설탕 한 꼬집, 참기름 0.5 작은술) 을 합니다.   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC8zOS5qcGc=&filename=5.jpg">             만두소재료를 스픈으로 잘 섞어서... 물기를 제거한 무와.. 부추는 일부 남겨서 전자렌지에 20초 정도 돌려주면 부드럽게 익을거에요. 만두피를 묶을 때 쓰려고요.   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC80MC5qcGc=&filename=6.jpg">           무 한 장을 펼쳐놓고.. 가운데 만두소재료를 적당량 덜어서 담아줍니다.   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC80MS5qcGc=&filename=7.jpg">           좌우로 접어서 익힌 부추로 잘 묶어줍니다.   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC80Mi5qcGc=&filename=8.jpg">           전기찜기에 바닥에 면보를 깔고.. 그 위에 무만두를 올려줍니다. 이 전기찜기에서 뚜껑을 닫고 20분간 구워주면 됩니다.   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC80My5qcGc=&filename=9.jpg">           아랫쪽에서 뜨거운 김이 올라오면서 잘 익어가고 있어요.   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC80NC5qcGc=&filename=10.jpg">           20분이 지난 후.. 열어보니 무가 부드럽게 잘 익고.. 속재료도 다 익었네요.^^   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC80NS5qcGc=&filename=11.jpg">             접시 가운데 초장을 얹고.. 빙 둘러서 담아냈어요.. 손님상 전채요리로 괜찮겠지요?   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC80Ni5qcGc=&filename=12.jpg">           닭안심살로 만들었기 때문에...기름기가 적어 차게 먹어도 맛있답니다. 달큰하고 말랑하게 씹히는 무가.. 아주 별미랍니다.. 밀가루피 만두를 먹는 것과는 또 다른 느낌이에요~~^^     <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC80OC5qcGc=&filename=13.jpg">         흔한 재료로.. 약간의 정성을 더해 폼나고 맛있는 요리가 완성되었어요.^^   <IMG src="http://file-miznet.hanmail.net/pcp_download.php?fhandle=NlI2VkBmaWxlLW1pem5ldC5oYW5tYWlsLm5ldDovMDAwNDEvMC80OS5qcGc=&filename=14.jpg">     무 속에는 여러가지 무기질...특히 칼슘은 시금치의 4배가 들어있고요. 섬유질도 많고, 비타민 C도 무 100g 중에 약 15mg 이 함유되어있답니다... 무에는 아밀라제라는 소화효소가 들어있어 소화 및 신진대사에 좋을 뿐만아니라 베타인이라는 성분이 들어있는데 이것은 몸 속의 독소를 배출해주는 물질로서  숙취해소와 간을 보호해준다고하니...보약이 따로 없답니다. ^^ </DIV></TD></TR></TBODY></TABLE>