‘소중한 건강 정보 세 가지’

[김종문 목사]

‘소중한 건강 정보 세 가지’

1. ‘노인들 필수 보리밥’ - 《보리밥 보리죽》

어느 노인이 빙판에서 넘어져 엉치 뼈가 부러져 앉은뱅이가 되었는데 그 부위가 3년이?지나도 낫지 않아 염증이 생기고 구더기가 생길 정도였다. 그 환자에게 날마다 보리죽을 끓여 먹게 하였더니 곪은 부위가 낫고 뼈가 붙어 한 달 만에 완치되었다고 한다.

이처럼 보리에는 염증을 치료하는 힘이 강하다. 보리에는 섬유질과 칼슘이 풍부하여 레슬링 선수들이 인대가 늘어나거나? 십자인대가 터지면, 보리죽을 먹으면 잘 낫는다고 한다. 자궁 근육이 약해 유산하는 산모도 보리밥을 즐겨먹으면 근육이 강해져 유산하지 않고, 루게릭과 같은 근육 무력증도?보리밥을 먹으면 극복할 수 있게 된다.

요즘 디스크, 척추협착증, 관절염과 같은 뼈나 근육의 병이 많은데 섬유질이 적은 부드러운 음식을 먹기 때문이다. 필자가 척추 협착증으로 고생할 때 우연히 알게 된 것이 바로 보리밥이었다. 이런 고질적인 병이라도 보리밥을 상식하면 뼈와 근육이 강해져 쉽게 나을 수 있다.

보리죽은 신종 플루, 유행성 감기, 독감, 천연두에도 좋은 예방약인 동시에 치료약이었다. 옛날에 마마가 유행하면 쌀밥 고깃국을 먹는 왕족들이나 귀족들을 싹 쓸어 버렸지만, 보리밥에 시래기국을 먹는 서민들은 비켜갔던 것이다. 

1917년 조류독감으로 죽어갈 때, 가마솥에 보리죽을 끓여서 퍼주면서 먹게 하였더니 다 나았다고 한다. 그만큼 보리의 성질은 따뜻하고, 체질을 개선하고, 면역력이 탁월하다. 의서에 보면 보리의 성질이 차다고 했는데 이는 보리가 염증을 제거하는 항염 작용 때문에 해열이 된 것이지 냉해서가 절대로 아니다. 

보리는 전라도의 부드러운 찰보리보다 경상도에서 많이 재배하는 거칠고 굵은 늘보리가 좋다. 보리의 미네랄과 섬유소를 제대로 흡수하려면 푹 퍼진 보리밥이거나 그걸 한 번 더 끓인 보리죽이어야 한다.

보리를 물에 불렸다가 푹 쪄서 소쿠리에 담아 김을 빼어 독을 날려버린 후, 다시 물을 부어 밥을 해야 한다. 보리밥을 먹으면, 속이 부글거리면서 소화가 안 된다면 밥을 퍼지게 짓지 않았기 때문이다. 

그걸 모르고 아내에게 제발 보리 혼식하지 말라고 했는데, 알고 보니 그게 아니었다. 이렇게 소화가 잘 되는 걸 말이다. 식감을 위해 보리에 쌀이나 잡곡을 조금 넣어도 된다. 보리죽을 끓일 때는 이렇게 지은 보리밥에다 물을 부어, 오랫동안 끓여서 보리 알맹이가 6배 정도로 퍼져서 섬유소가 녹아나야 우리 몸에 제대로 흡수 된다. 

그래서 환자들은 보리밥도 좋지만 흡수율을 위해? 반드시 보리죽을 끓여 먹도록 해야 하는 것이다.  그러나 보리 튀밥은 섬유소를 파괴하는 것이기에 그리 효과가 없다고 한다. 음식은 옛날 그대로라 무김치는 손도 못 대보고 다른 건 우물우물해서 삼키거나, 밥하고 국만 먹는 노인들도 있다. 

이젠 노령화 시대에 음식문화도 달라져야 한다. 한 주간 먹을 김치나 멸치 같은 밑반찬도 대략 믹서해서 담아놓고 과일도 그때그때 그렇게 해야 한다. 콩나물국을 믹서해도 맛은 그대로 이다. 이를 인식시켜 섬유질이 풍부한 보리와 잡곡 죽에 분쇄한 반찬까지 먹게 해야 한다. 

그래서 근육이 약해져 몸이 내려앉는 일이 없게 해야 한다. 너나 할 것 없이 나이가 들면 몸에 기둥인 뼈에 문제가 생긴다. 특히 골다공증이 찾아오는 여성분들은 절대 관심을 갖으시고 보리밥을 선호하시기 바란다.

입맛 없을 때 큰 그릇에 열무김치와 고추장을 척! 올리고 참기름 듬뿍 넣고 척척 비벼서 한번 먹어보면 맛이 참 좋을 것이며 나이를 먹을 수록 보리밥이 보약이다.

보리를 먹으면 나타나는 놀라운 효능 10가지?
1. 변비예방  2. 혈관건강  3. 당뇨예방  4. 노화예방  5. 항암효과  6. 면역력강화  7. 골다공증예방  8. 빈혈예방  9. 피로해소  10. 다이어트

건강하세요. 김  규 용 올림


2. ‘넘어지면 안 됩니다’

세상에 태어나신 지 40년 이상 되신 분들은 필히 2회 정독하시기 바랍니다!?
건강한 노인도 엉덩이뼈 부러지면, 절반이 두 달 내 숨진다. 만성질환보다 무서운 낙상, 만성질환 관리 잘해도 낙상 당하면 도루묵. 노인 낙상은 이제 개인 삶의 질을 떠나 사회문제가 되고 있다.

우리나라에서 한 해 낙상으로 사망하는 65세 이상 노인은 83만 여 명이다. 교통사고에 이어 노인 사고 사망 원인 2위를 차지한다.전체 사망원인으로는 암에 이어 5위다.
 
최근 열린 낙상예방 심포지엄에서 강성웅 대한노인재활의학회 회장(강남세브란스병원 재활의학과 교수)은  "암·혈압·당뇨병을 아무리 잘 관리해도 한 번 넘어져 입원하면 멀쩡하던 노인이 불과 몇 달 만에 사망한다. 어떻게 보면 만성질환보다 더 무섭다.”고 말했다.

낙상은 특히 날씨가 추운 11월과 2월 사이에 집중적으로 일어난다. 낙상의 이유로는 바닥이 미끄러워서(25%), 문이나 보도의 턱에 걸려서(17.9%), 어지러워서(17.9%)가 가장 많았다.

한양대병원 재활의학과 김미정 교수는 "안방에서 아침 또는 낮잠을 자고 일어날 때 손을 헛짚으면서 넘어지는 경우가 많다.” 고 말했다. 화장실에서는 물기가 남아 있을 때, 떨어진 물건을 무리하게 잡으려고 할 때 미끄러져 넘어지는 사례가 많았다.

낙상으로 입원 시 일주일에 근육 10%씩 감소. 가장 많이 다치는 부위는 무릎 허리 엉덩이(고관절)·어깨 발목·머리 순이었다. 하지만 어느 부위를 다쳤느냐에 따라 사망으로 이어지는 정도가 달랐다.
 
김미정 교수는 "낙상을 당하더라도 팔·손목 등 상지부위가 부러진 정도면 생명에 아무런 문제가 되질 않는다. 하지만 하지 쪽이면 상황이 달라진다.” 고 말했다. 사망으로 이어지느냐, 아니냐는 걸을 수 있느냐 없느냐에 달렸다는 것이다.

강남세브란스병원 재활의학과 박중현 교수 "다리가 부러졌을 뿐인데 두세 달 만에 돌아가실 정도로 상태가 악화한다는 사실을 대부분 이해하지 못한다.” 며 "하지만 노인은 젊은이와 달리 하루만 누워 있어도 근육 손실이 엄청나다.”고 말했다.

근육 소실이 왜 생명을 위협할까.

근육 감소는 35세부터 완만하게 일어나다가 (매년 0.7%씩), 60세부터 두 배 이상 (매년 2%씩) 빠르게 진행된다. 그래서 평균 80세의 근육은 60세의 절반 정도다. 그런데 낙상으로 입원하면 근육을 자극하는 활동이 없어 근육량이 급격히 준다.
 
박 교수는 "입원환자의 근육은 일주일에 10% 이상씩 감소해, 한 달을 누워 있으면 입원 전에 비해 50%가 준다” 고 강조했다. 이 정도의 근육으로는 본인의 의지로 일어날 수 없다.  근육이 소실되면 몸에 큰 변화가 생긴다. 혈액과 수분이 몸통으로 집중되면 기관에 과부하에 걸린다.

젊은 층은 곧 회복되지만 노령 층에서는 과부하를 견디지 못해 이상을 일으킨다. 혈관과 내장기관, 그리고 면역세포 기능 역시 크게 약화한다. 작은 감염에도 속수무책으로 당한다는 것이다. 요로감염과 폐렴, 심부전 등에 걸려 결국 패혈증으로 사망에 이르는 수순이다.

박중현 교수는 "70세 이상 노인에게 낙상 후 변화는 한두 달 안에 급속히 진행된다.”며 "특히 엉덩이뼈나 고관절이 부러지면 누워 뒤척일 수조차 없어 대부분 사망으로 이어진다.”고 말했다.

대한노인재활의학회  자료에 따르면 고관절 골절을 당한 65세 이상 노인 3명 중 1명은 1년 내에 사망했다. 80세 이상은 절반이 두 달 내 사망했다. 여성은 뼈가 약해 낙상 빈도 높고 사망률은 남성이 높아. 특히 여성 노인은 낙상을 더욱 주의해야 한다.

대한노인 재활의학회 조사 결과 여성이 남성에 비해 낙상 빈도와 골절 빈도가 모두 두 배가량 높았다. 고대 안산병원재활의학과 김동휘 교수는 "똑같은 낙상이라도 남성 노인은 멀쩡한데, 여성 노인만 뼈가 ‘똑’ 부러지는 사례가 많다.” 며 "이는 골밀도를 유지시키는 여성호르몬이 50대부터 급격히 저하되기 때문” 이라고 말했다.

또 여성에게 많이 생기는 관절염과 빈혈· 기립성 저혈압으로 인한 어지럼증도 여성 노인의 낙상을 증가시키는 이유다. 반면 낙상에 의한 사망은 남성이 더 많다. 김동휘 교수는 "낙상으로 인한 골절 후 사망률은 남성이 여성보다 두 배 가량 높았다. 남성 노인에게서 심장병·고지혈증 등의 심혈관계 질환이 더 많은 것이 원인으로 추정된다.”고 말했다.

낙상으로 누워 있을 때 심혈관계 질환이 있던 환자는 혈관이 더 빨리 노화하고, 패혈증도 더 빨리 진행된다. 강 이사장은 낙상은 예방할 수 있다는 것을 강조했다. 운이 나빠 넘어진 게 아니라 예방하지 않아 넘어진 것으로 봐야 한다.

노인 낙상은 자신 뿐 아니라, 배우자와 자녀들에게도 큰 걱정과 부담을 안겨줍니다. 방, 화장실, 운동, 여행, 등산, 기타 등으로 낙상 당하는 일이 없도록 각별 주의하시기 바라며  언제나 건강 하십시오!


3. ‘일상생활에서 꼭 입술을 붙이세요.’ 

이유는? 코로 숨길을 열어주면 만병이 낫는 이유를 알게 됩니다. 비염·축농증을 넘어 안구 건조증 등의 눈 질환이 낫고, 이명증·중이염 등의 귀 질환까지 치료되면서 비로소 알게 됐던 사실! 

이비인후과 최 박사는 “코는 단순히 공기의 통로 역할만 하는 게 아니라는 것을 알게 됐다.”고 말한다. 수많은 눈 증상과 연결돼 있었고, 수많은 귀 증상과도 연결돼 있었다. 그 비밀의 키는 바로 눈과 코 주변에는 부비동이라는 8개의 빈 공간이 있다는 데 있었다. 

최 박사는 “코로 들이마신 공기는 곧바로 기도를 통해 폐로 들어가는 것이 아니라 8개의 부비동을 모두 지나면서 머리와 눈의 열을 식혀주고 폐로 들어간다.”며 “그래서 코호흡은 두뇌과열방지 장치라 할 수 있다.” 고 말한다. 머리의 환풍기 구실을 한다는 것이다. 

따라서 숨을 쉴 때마다 이마에 있는 빈 공간으로도 공기가 지나가야 하고, 광대뼈 속 빈 공간으로도 공기가 지나가야 하며, 눈 뒤쪽에 있는 빈 공간으로도 공기가 지나가야 한다. 눈과 코 주변에 있는 8개의 부비동 전체로 공기가 술술 잘 통해야 한다. 

그렇게 되면 뇌의 열도 식혀 주고, 눈의 열도 식혀 주고, 귀의 열도 식혀줘 정상적인 작동이 가능하다는 것이다. 최박사는 “실제 임상에서도 코호흡이 제대로 되지 않아 두뇌 과열방지 장치가 제 기능을 못하면 축농증, 코골이, 안구 건조증, 중이염, 메니에르병, 신경성 두통, 탈모, 호르몬 이상, 수면장애 등 온갖 증상이 나타난다는 걸 확인할 수 있었다.” 고 말한다. 

그래서일까? 

최박사는 전 국민에게 말하고 싶어 한다. 코로 숨이 잘 통해야 한다는 것이다. 코로 숨이 잘 통하면 눈도 숨 쉬고, 귀도 숨 쉬고, 뇌도 숨 쉴 수 있다는 것이다. 그래서 코로 숨이 잘 통하면? 크고 작은 병도 생기지 않는다는 것이다. 

코로 숨이 잘 통하게 하면 생긴 병도 낫게 할 수 있다는 것이다. 머리가 맑아지고, 눈도 밝아지고, 귀도 밝아질 수 있다는 것이다. 특별히 코 심호흡과 단전호흡은 만병을 다스리는 장수 비법이다.

최 박사는 “비염, 축농증은 단순한 코질환이 아니라 전신의 병에 영향을 미친다.”며, “숨길을 열어주는 침법에 온갖 정성을 쏟아 붓고 있는 것도 이 때문” 이라고 말한다. 이유를 알았다면 이제 낮이나 밤이나? 꼭 입술을 붙이고 사세요.