빅마마 이혜정의 만능 매운장 양념 &만능 간장 양념 만들기

<DIV> <STYLE> textarea{background color:url("http://mg1655.com.ne.kr/gyoun/g01.jpg"); border-width:1; border-style:dotted;} #comments td {color:#0000ff; filter:dropshadow(color=#ffffff,offX=1,offY=1,positive=1);} </STYLE> </DIV> <DIV> 빅마마 이혜정의 만능 매운장 양념 &만능 간장 양념 만들기   기분 좋은 날 프로를 보면서 무지 궁금했던 빅마마 이혜정의 만능 매운장양념~ 요리도 즐겁게 보지만, 입답이 얼마나 재밌는지 웃다가 제대로 못봤던 요리 양념장~ 오늘은 잠깐 시간을 내서 요걸 만들어 보기로 했답니다.     만능 매운장 양념 재료 고추장 4큰술  고춧가루 4큰술 간장 4큰술 매실액 1/2컵 새우젓1큰술 후추1큰술 간 양파1개 물엿 2큰술   <IMG id=imageCheckerTempId_0 alt=요리 src="http://i1.daumcdn.net/mimg/mypeople/sticker/edit/sticker_314.png"> 만드는 순서 알아보기   고추장과 고춧가루는 1:1 비율로 합니다 양파는 1개만 갈아 넣습니다. 새우젓은 국물만 사용합니다. 다진 마늘이나 생강은 미리 넣어두면 발효되어 맛이 떨어지니 요리 할때 넣어 줍니다.   <IMG id=imageCheckerTempId_1 class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_01.gif?rv=1.0.1">  <IMG id=imageCheckerTempId_2 class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_02.gif?rv=1.0.1">  <IMG id=imageCheckerTempId_3 class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_01.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  <IMG id=imageCheckerTempId_4 class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_02.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 응용 요리 닭갈비, 매운 멸치조림, 생선조림, 떡볶이, 주물럭 등 여러 요리에 사용 할 수 있는 만능 매운 양념 매운 양념으로 돼지 불고기 해봐야 겠어요~^^   ☆☆☆☆☆   만능 간장 양념 만들기   만능 간장 양념도 미리 만들어 놓으면 각종 조림 요리에 너무 좋을 것 같아요~^^   재료 간장 1컵 맛술 1/2컵 다시마 8*8 대파 흰부분1대정도 통후추 10알 청양고추 2개 레몬 1/2개 물 1컵   만드는 순서 냄비에 물 간장 맛술 다시마 통후추를 넣고 살짝 끓여 줍니다 불을 작게 낮추고 2분 정도 은근히 더 끓여 줍니다. 불을 끄고 식힌 다음 레몬 반개를 썰어서 반나절 담가 둡니다. 모든 재료를 채로 걸러냅니다. 냉장 보관합니다.   응용요리 각종 나물 무침, 볶음 밥, 멸치조림 생선조림, 야채조림, 우엉조림 등 밑반찬에 사용 합니다.     <IMG style="WIDTH: 480px; FLOAT: none; HEIGHT: 366px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2175C03652AAEE222DA6C3 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2175C03652AAEE222D" width=480 height=366 actualwidth="583" exif="{}" isset="true" id="A_2175C03652AAEE222DA6C3"/>   멸치 견과류 조림 너무 간단하게 만들수 있어 만능 간장 양념 자주 만들 것 같아요~ 어린 아이들에게도 맵지 않아 좋을 것 같구요~^^   ☆☆☆☆☆ 빅마마 이혜정의 만능 된장양념   재료 된장 500g 양파 200g 생표고 또는 새송이버섯 200g 청주 4큰술 마늘 1큰술   양념 재료들은 다 있는 것들이지요~ 간단하니 꼭 한번 해보세요^^     레시피 그릇에 된장과 고추장을 넣고 버무려 줍니다. 청주도 조금 넣어줍니다. 다진 양파를 넣어 줍니다. 다진 마늘과 생강즙을 조금 넣어 줍니다. 참기름을 살짝만 넣고 잘 버무려 줍니다.   응용하기   된장찌개는 기본 고기 먹을때 쌈장용으로도 좋겠지요~     기본 양념장은 꼭 냉장 보관하시기 바랍니다 빅마마 이혜정님의 간단한 만능된장양념 이 레시피를  사용하니 너무 간편하고 좋더라구요~ 음식 솜씨가 달라진 기분이 드네요 외식 따로 하지 마시고 맛있는 요리는 집에서 즐겨보세요~^^   <IMG id=imageCheckerTempId_4 alt=요리 src="http://i1.daumcdn.net/mimg/mypeople/sticker/edit/sticker_314.png"> 오늘 저녁 구수한 된장찌개로 가족의 맛있는 밥상을 준비하는 건 어떨까요~~^^  </DIV>