알미늄 컵은 마트나 베이킹재료 판매하는 곳에 가면 쉽게 구입할 수 있어요~
쑥떡 만들때 김에 쪄야 하는데요
기름종이만쓰게 되면 모양이 제대로 잡히질 않을 것 같아
알미늄 머핀컵에 넣어서 쑥떡만들어 보겠습니다.
쑥떡만들 머핀 알미늄컵에 기름종이를 넣고~~
쑥을 넣어서 방앗간에서 갈아온 쌀가루가 그리 곱지가 않아서
믹서에 넣어서 한 번 다시 갈았더니
쌀가루 입자가 고와졌어요~
구입해온 건포도를 쌀가루와 골고루 섞고
쑥떡만드는방법 바로 들어갑니다~~
준비해둔 기름종이에 곱게 갈아 놓은 쌀가루 넣어 주는데요
손으로 꼭꼭 누르지 말고 넣은 쌀가루를 탁탁 몇번 쳐 주면
부피가 줄어들면서 가라않게 됩니다
그렇게 하면 나중에 쑥떡이 찰지고 쫄깃쫄깃해 지거든요~~
위와 같은 방법으로 여러개를 만들고
쌀가루라서 오븐에 넣으면 익지 않을 것 같아
진공이 잘 되는 압력밥솥에 넣고 쪄 내려고 합니다.
쑥떡만들 압력밥솥 바닥에 물을 500ml 정도 붓고
그 위에 알미늄 머그컵을 넣어 주었어요
그리고 뚜껑을 덮고 김이 새어나오기 시작할때
중간불로 줄이고 뜸을 20분 가량 들였어요~~
그렇게 했더니 짜잔~~
이렇게 쑥떡이 완성 되었어요~
그런데 물이 좀 부족했나 봐요
압력밥솥 밑바닥이 조금 눌었어요~
처음 쌀가루를 채웠을때 보다는 부피가 좀 줄어 들기는 했는데요
모양은 참 예쁘게 나왔어요~
떡을 빵처럼 기름종이에 쪄서 먹어 보기는 처음이에요~
집에 베이킹 재료 있길래 한번 활용해 보았는데요
어때요?
저희 가족들은요~~
제가 만들어 주는 거라면 뭐든지 잘 먹어요~
그것도 제게 주어진 복인것 같아요~
쑥떡 한번으로 당연히 모자라겟죠~~
두번을 더 쑥떡만들었답니다~~