능이버섯
香栮(향이)
【능이버섯의 효능】
① 소화촉진에 도움
능이버섯에는 단백질을 분해하는 성분이 풍부하기 때문에 육류를 먹고 체하거나 소화가 잘되지 않을 때 뛰어난 효과가 있다고 한다.
② 혈액순환에 도움
능이버섯을 꾸준히 섭취하게 되면 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킬 뿐만 아니라 혈액의 원활한 흐름을 개선하는데도 큰 효과를 볼 수 있다고 하는데 이렇게 혈액순환이 개선됨에 따라 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등의 혈관관련 질환들을 예방하는데도 이로운 효능이 있다고 한다.
③ 기관지질환 예방에 도움
능이버섯은 예로부터 한방에서는 여러 기관지질환을 치료하는 약재로 널리 이용되었던 만큼 기관지 건강관리에도 좋은 효과가 있다고 하는데 감기예방에도 효과적일 뿐만 아니라 기관지염, 천식 등의 증상을 개선하는데도 많은 도움이 된다고 한다.
④ 면역력강화 및 다이어트에 도움
능이버섯에 풍부하게 함유된 각종 비타민 성분과 무기질 그리고 여러 필수아미노산 성분들이 체내 신진대사를 촉진하고, 질병을 발생시키는 활성산소를 없애주어 체내 면역력을 강화하는데도 많은 도움을 준다고 한다.
※ 능이버섯은 100g 기준으로 약 44칼로리 정도로 낮은데 반해, 수분과 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 효과적인 도움을 준다고 한다. 또한 골고루 함유된 각종 비타민과 아미노산, 미네랄 성분들의 균형있는 영양공급을 통해 건강한 체중감소에 도움되는 효능이 있다고 한다.
능이버섯 부작용
능이버섯에는 이렇듯 여러 효능이 있긴 하지만 날로 먹을 경우 중독증상이 생길 수 있고, 위에 부담을 줄 수 있기 때문에 반드시 익혀 먹어야 한다
능이버섯 보관법
능이버섯을 오랫동안 보관방법으로는 능이를 채취했을 때 잘게 찢어서 건조를 시키거나 물에 살짝 적셔서 냉동실에 꽁꽁 얼려서 보관한다.