과일중의 으뜸 미인 "사과"

[아오이소라]

사과같은 내 얼굴 예쁘기도 하지요. 눈도 반짝 코도 반짝, 입도 반짝 반짝~~'사과를 많이 먹으면 미인이 된다는 어른들의 말씀, 자주 들어 봤지요? 빨갛게 익어서 반짝거리는 사과를 먹으면
정말 사과처럼 예뻐진다고 해요.
예나 지금이나 과일 하면 제일 먼저 사과를 떠올릴 정도로 사과는 우리와 매우 친한 과일이지요.
우리나라에서는 감 다음으로 많이 재배하고 있고, 명절 차례상이나 제사상에도 꼭 올리는 중요한 과일이에요.
        
#가장 친숙한 사과

사과 [ apple , 沙果,砂果 ]  

알칼리성 식품으로, 칼로리가 적고 몸에 좋은 성분이 많이 들어있다. 식이섬유는 혈관에 쌓이는 유해 콜레스테롤을 몸밖으로 내보내고 유익한 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방해준다. 또한 칼륨은 몸속의 염분을 배출시켜 고혈압 예방과 치료에 도움을 준다. 수용성 식이섬유인 펙틴 또한 위액의 점도를 높히고 악성 콜레스테롤을 내보내어 급격한 혈압상승을 억제해주며, 페놀산은 체내의 불안정한 유해산소를 무력화시켜 뇌졸중을 예방한다. 사과에 함유된 케세틴은 폐기능을 강하게 하여 담배연기나 오염물질로부터 폐를 보호해준다. 또한 피로물질을 제거해주는 유기산과 피부미용에 좋은 비타민 C도 다량 함유되어 있다. 사과의 과육은 잇몸건강에 좋으며 사과산은 어깨결림을 감소해주는 효과가 있다. 사과로 만든 식초는 화상· 두드러기 등을 치료하는 데 쓴다.

사과의 효능

1. 천연 HOT 7 or RED(a)pple
사과에 함유되어 있는 & ldquo구연산과 유기산& rdquo이 기분이 우울하거나 컨디션이 좋지 않을때 우리 피로를 해소해 준다고 합니다. 굳이 시판되는 에너지 음료를 마시지 말고 대신 사과 하나로 대신하는 건 어떨까요?
 
2. 장 건강엔 최고
식이섬유가 풍부하고 당류 비율도 높은 사과는 위와 장운동을 도와 설사를 멎는데 도움을 주거나 변비개선, 소화불량까지도 효과적으로 도와준다고 합니다.
 
3. 칼륨이 많은 사과
나트륨이 많으면 혈압에 좋지 않다고들 하죠? 칼륨은 소장에서 나트륨이 몸 밖으로 배출될 수 있도록 도와 고혈압 예방 및 완화에 효과적일 수 있어요.
 
4. 젊어지고 싶으시죠?!
사과에는 폴리페놀계열인 안토시아닌이 많이 있는데요, 이 안토시아닌이 LDL콜레스테롤이 산화되는 것을 막아 심혈관계질환에도 효과적이고 항산화 작용에도 탁월하답니다.

Tip 집에서 이렇게 간단하게 사과를 즐겨보세요!!
 
○ 아침 출근길에, 과식에 속이 더부룩 할때 '당근 사과 주스'
재료: 사과 100g, 당근 100g, 레몬즙 1ts, 꿀 2TS, 설탕 1TS, 탄산수 1병
만드는 법
· 사과와 당근, 레몬을 믹서로 갈아서 꿀과 설탕을 섞은 뒤 마시기 전에 탄산수로 2배 희석해서 드세요.
   (위의 방법이 귀찮을 때는 사과와 당근과 요구르트를 섞어 마셔도 맛있답니다.)
 
○ 아이들 간식으로 좋아요, '사과튀김'
재료: 사과 1개, 설탕 1큰술, 레몬 1쪽, 밀가루 1/2컵
만드는 법
·  사과는 껍질을 벗기고 씨를 뺀 후 먹기좋게 써세요.
·  사과에 설탕을 뿌리고 레몬즙을 넣어줘요. 이건 갈변 되는 것을 막고 단맛을 더해주는 방법입니다.
·  밀가루에 물을 넣어 묽게 반죽한 다음에 사과에 튀김옷을 입혀 160도의 기름에서 튀겨내면 끝~
·  아이들 기호에 따라 슈가파우더와 시나몬파우더를 뿌려줘도 풍미가 좋답니다.
 
○ Good bye, 감기 '레몬사과절임'
재료: 사과, 레몬, 설탕, 꿀
만드는법
·  동량의 레몬과 사과를 얇게 슬라이스 한 다음 의 레몬과 사과를 얇게 슬라이스 해서 레몬과 사과무게:설탕:꿀=1:1:0.2의 비율로 절여서 최소 3일정도 숙성시켜서 드시면 됩니다.