난황유 만들기 (천연 살균,살충제 만들기)

[다나아푸드]

식물성 기름에 살균 및 살충, 기피 효과가 있다는 것은 옛부터 잘 알려져 있었습니다. 기름의 종류가 살충하는 방법은 곤충을 질식시키는 방법입니다. 곤충은 호흡기가 없고 공기가 직접 몸을 관통하는데, 기름이 곤충의 몸에 얇은 막을 형성함으로써 곤충을 질식시키는 방법입니다.

이렇게 내성도 지니지 못하게 하는 좋은 살충제가 그동안 물에 희석되지 않는 관계로 농사에 쉽게 적용하지 못했었습니다. ---이런 기름의 원리를 이용하여 개발된 약제가 기계유제입니다만, 꽃들메 유기농장에서는 사람이 직접 먹을 수 있는 난황유를 만들어 사용합니다. ---

난황유는 문자 그대로 난황(알의 노른자위) + 유(기름)을 합성시킨 것 입니다. 계란의 노른자에 있는 레시틴 이란 성분이 기름은 유화시켜 줌으로써 농사에 사용할 수 있는 살충, 살균제입니다.

지금부터 난황유를 만드는 방법을 상세하게 설명합니다. 가정에서도 손쉽게 만들어 사용할 수 있습니다.

준비물 :

1. 믹서기 (용량이 크면 클수록 유리)

2. 계란 (신선한 계란)

3. 식물성 기름 ( 모든 식물성 기름을 사용할 수 있지만 효과가 가장 좋은 기름은 카롤라유 입니다. )

다음은 옵션입니다. ^^;

4. 흰자를 분리할 그릇..

5. 계란 껍질 수거용 그릇..

6. 스톱워치..

* 계란과 기름을 준비해야 할 양은 아래에 표로 정리해 놓겠습니다. 보통 노른자 1개가 유화 시킬 수 있는 식용유 양은 약 120[ml] 입니다.

먼저 계란을 흰자와 노른자를 구분하여 노른자만 믹서기에 넣습니다.

이젠 노른자 분리는 제빵사와 견주어도 부럽지 않는 실력입니다. ^^;

참고로 계란 껍질도 따로 분리해서 모아놓는 것이 좋습니다. 계란껍질은 탄산칼슘(CaCO3)으로 천연 칼슘제를 만들어서 (훗날 천연칼슘 만드는 방법 설명) 비료로 사용할 수도 있고, 난황유와 섞어 사용하여 살충및 살균효과를 증대시킬 수도 있습니다.

이렇게 계란의 노른자만 모아 담고, 물을 약간 (노른자 양과 물은 1:1비율정도) 섞어 5분 이상 충분 분쇄해 줍니다. 3분 정도 분쇄한 후 1-2분 정도 쉬었다가 다시 3분정도 분쇄합니다.

한번정도 만드는 것은 상관없지만, 믹서를 여러번 반복해서 사용할 경우 믹서에서 열이 발생하기 때문에 자칫하면 분쇄된 계란이 익을 수 있습니다. 많은 열이 나지 않도록 믹서기를 충분히 식혀주어야 합니다.

또한 최소 5분이상 충분히 분쇄해야 우리가 원하는 좋은 레시틴 성분을 얻을 수 있습니다.

분쇄된 노른자에 식물성 식용유 (노른자 1개당 최대 120[ml])를 넣습니다. 꽃들메(마루치)는 카롤라유를 사용했습니다.
식용유를 넣은 다음 다시 최소 3분 이상 갈아줍니다.
최종 결과물은 다음 사진처럼 마요네즈 같아 집니다.

농약(마요네즈)가 다 만들어 졌습니다. 맛있어 보이죠? :-)

시중에 판매되는 마요네즈는 맛을 내기 위해 잣, 설탕, 식초, 땅콩, 소금등을 추가하는 것 뿐입니다.
실제로 난황유를 만드는 것이 번거롭다면 집에 있는 마요네즈를 사용해도 됩니다.

다 만들어진 난황유는 사진처럼 용기에 옮겨 담아 마요네즈 보관하듯이 냉암소에 보관했다가 사용하면 됩니다.

난황유를 실제 농약으로 사용하기 위한 희석 비율은 다음 표를 참고하세요.

* 중요 포인트는 난황유 만드는 과정에서 물이나 노른자의 양과 관계없이 약효는 식용유 양에 의해 결정됨으로 만들어진 난황유의 전체양이 아니라 첨가한 식용유의 양으로 희석 비율이 결정됩니다. 계란이 신선하면 표처럼 계란의 양을 적게 사용해도 됩니다만, 신선도에 자신이 없다면, 식용류 1리더에 계란 8개 정도 사용하면 무난합니다.

주의 사항..

- 난황유는 저온 영하 5도 이하의 저온 다습시에는 기름방울이 마르지 않고 결빙되어 약해를 입을 수 있습니다.

- 또한 35도 이상의 고온 건조시에도 수분장애를 일으켜 작물에 스크레스를 줌으로 이때에도 사용을 피해야 합니다.

- 농도가 너무 높거나 자주 사용시에는 약해를 입을 수 있습니다.

난황유는 흰가루병(89~98%), 노균병(88~96%), 점박이응애(83~94%)의 방제 효과를 보입니다.

[출처] [본문스크랩] 난황유 만들기.. |작성자 보헤미안ne

[멕가이버]

난황유 만드는 방법 잘 읽고 갑니다

[수연]

좋은 정보 감사합니다

[백곰]

도전해 볼까요
다나아푸드님 ^^

[귀여우니(등업담당)]

한번 해보세요 좋아요^^좋은정보감사합니다

[피아트]

만들어서 써볼만 하내요 보헤 미안이면 가 수 잖아 ㅎㅎ

[다나아푸드]

도움되시면 좋겠어요^^

[바람돌이]

고마워요 잘 보았습니다.

[긴급맨]

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