혈당을 낮춘다는 슈퍼푸드 - 히카마

[준하]

혈당을 낮춘다는 슈퍼푸드 - 히카마

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내 남편 혈당 뚝↓"히카마를 먹어봐!"

게시일 : 2013.09.23

맛있게 음식을 먹으면서도 혈당을 낮출 수 있어 당뇨에 신경 쓰는 사람들에게 사랑을 받는
제철 채소가 있다는데 히카마의 다양한 요리법과 효능에 대해서 알아보자.


내 남편 혈당 뚝↓'히카마를 먹어봐!'



멕시코 태생의 히카마는 얌빈이라고 불리는데 식이섬유와 비타민이 다량으로 함유됐다.



보기에는 감자같이 생긴 히카마는 썰면 무처럼 보인다.



배 대신 히카마를 넣어 만든 육회는 고기의 식감을 살려준다.



히카마로 만든 깍두기도 만들 수가 있는데 히카마에는 식이섬유가 매우 풍부하고 칼륨 성분이
많이 함유되어 있어 고혈압이나 심혈관 질환을 예방하는 효과를 거둘 수 있다.



히카마로 만든 요리로는 히카마 무침과 히카마 소고기국, 히카마 튀김을 만들어 먹을 수 있다.



히카마에는 수용성 식이섬유인 이눌린이 있는데 당을 흡수하는 소장에 당이 들어오면 식이섬유가
당 흡수를 막아 혈당 수치를 떨어뜨리는 효과를 볼 수 있다.
맛도 좋고 몸에도 좋은 히카마로 건강을 유지해보자.

 iMBC TV속정보 | 화면캡처MBC