간단하게 맥주 안주 만들기

오징어 볶음   오징어 손질 - 냉동 오징어를 냉장실에서 10분 정도 자연해동시킨다                      (오징어는 살얼음이 살짝있을때 손질하기 싑다)                    몸통과 다리 분리후 눈과 입, 내장 제거후 흐를는물에 1분                      내외로 씻어준다                    오징어를 통째로 껍질을 벗기지말고 링모양으로 썰어준다 육수만들기  - 물10컵, 무반쪽, 양파껍질 한줌(양파2개분량), 멸치 5마리                     파뿌리3쪽, 대파1단, 다시마5개, 생강 한쪽 넣고 뚜껑 닫고                     센불에서 한소큼 끓어오르면 뚜껑열고 20분간 더 끓인다 양 념 장      - 고추장1큰술, 굴소스1큰술, 간장1큰술, 매실액2큰술, 고추가루                      3큰술반, 간마늘반큰술, 생강1/4큰술, 후추가루1/4큰술                      설탕반큰술, 맛술1큰술, 참기름반큰술 넣고 충분히 저어준다 만 들 기      -  육수1컵, 간무반큰술, 마늘반큰술 넣고 센불로 끓인다                      손질된 오징어(2마리)와 양념장 2큰술반 넣고 오징어 색이                        하얗게 변할때까지 저어주며 익힌다                      다익힌 오징어위에 양파, 고추, 대파 넣고 30-40초 더 익히면 끝                                      오징어 채 볶음 재료 - 오징어채300g, 소주3큰술, 고추장3큰술, 물엿3큰술, 식용류3큰술,            설탕2큰술, 참깨2큰술, 다진마늘 반큰술 준비 - 오징어채를 4cm 정도의 크기로 가위질해 먹기좋게 잘라준다              ( 오징어 채는 비교적 두꺼운 것이 좋다 조리 - 팬에 식용류, 소주, 물엿, 설탕, 고추장 넣고 중불로 휘저으며 끓여준다          어느정도 끓었다 싶으면 불을 끈뒤 다진마늘 넣고 잘 휘저어준다          손질된 오징 채를 넣고 고루 버무린후 참깨넣고 다시 한번더 버무리면 끝   +*+  집에서 주말에 두분이 오붓하게 한잔하실때 간단한 안주는 직접만드시면 어떨런지요?                 ㅂ