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1. 상 호 : 춘천 산골 닭갈비
2. 전화번호 : 032) 527-5124
3. 대표메뉴 : 뼈하나 닭갈비
4. 메뉴가격 : \8,000 ~
5. 위 치 : 부평역에서 북인천 우체국 뒤 블럭 (약도 참조)
6. 음 식 맛 : 10점 만점에 9.5점
7. 서 비 스 : 친절하고 좋음
8. 주 차 : 가게 옆에 유료주차장 이용 (대중교통 권장)
9. 음식재탕여부(손님이 먹던 음식 다시 내어오는것) : 없음
10. 하고싶은 말 : 11년전부터 부평성모병원 근처에서 운영해오던 집인데 이번에 부평역 쪽으로 확장 이전을 하셨답니다.
이런 집이 어떻게 여태까지 인천맛집멋집 카페에 소개가 안되었나 할 정도로 맛이 뛰어난 집입니다!!
맛의 비결은 사진을 보면서 부연설명을 해드리겠습니다...
확장 이전을 하셔서 깔끔하게 새단장을 하신 가게 외부 전경입니다.
메뉴판 입니다. 땡겨서 크게 찍을걸... ㅈㅅ
주방 위쪽에 있는 사진들입니다. 이 집의 비법과 내공을 알 수 있습니다!
가게 내부 전경입니다.
이 집 안주인 이십니다. 주방에서 밑 손질을 하고 계시네요...
맛의 비결의 첫번째가 밝혀집니다... 춘천에서 직접 공수해오는 국내산 생닭의 넓적다리 부분만을 사용해서 뼈하나 남겨놓고 손질을 합니다. 닭 부위중에서 제일 맛있는 닭다리의 넓적다리만을 사용하는 닭갈비라 안 맛있을 수가 없더군요! ㅎㅎ
불판에 얹혀지는 첫 모습입니다! 이 집만의 비법소스에 숙성을 시켜서 나오는 닭 넓적다리살...이때부터 군침이 넘어갑니다!
고기가 익어가니 알맞게 썰어 주시네요...
한입에 쏙 들어갈 크기로... 사실 위에 것도 한입에 먹을수 있는데...ㅎㅎ
야채를 듬뿍넣고 볶아줍니다.
적절한 타이밍에 오셔서 쟁반과 철판으로 뒤섞어 주시네요
맛있게 익어갑니다... 이때부터 못 참겠습니다! ㅋ
이제 거의 다 익어갑니다... 이 시간이 왜 이렇게 길게 느껴지는지... 헐
사장님 먹어도 되나요? 제발...
젓가락질 사정없이 들어갑니다...ㅎㅎ 진짜 맛있더군요!!
깔끔한 밑반찬... 사실 닭갈비 집에 밑반찬이 뭐가 필요하겠습니까? 원 재료가 넘 맛있는데...ㅎㅎ
상추와 야채들입니다. 이건 처음엔 손도 안댔습니다...ㅋ
닭갈비 한 판 다먹고 오리도 시켰습니다... 이래서 살이 자꾸 찌나 봅니다...허걱!
오리도 익어가는데 또 못참겠더라구요! 이노무 식성...누가 좀 말려주세요 ㅎㅎ
마무리로 밥을 볶아 먹었는데 밥맛에 취해서 사진을 깜빡 늦게 찍었네요...
오랫만에 맛보는 춘천닭갈비의 참맛에 놀랍고 즐거웠던 집입니다! 강추합니다!!!
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