케냐 커피

저번에 부른디커피를 소개 했는데 지도를 보니 굉장히 작은 나라였네요 ^^ 케냐 커피...<img class="txc-emo" src="//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2" border="0">  19세기 후반 에티오피아를 통해 처음 커피를 도입한 케냐는 고급커피를 생산하기에 부족함이 없는 조건을 가진 나라로  케냐 커피는 합리적인 재배, 가공, 판매 시스템과 국가 차원의 품질개발, 기술교육을 통해 국가 차원의 커피산업지원책으로 세계적으로 신뢰받는 경매 시스템을 가진 아프리카 대표 커피 생산국으로 인정받고 있습니다.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250BE43C542D0CDE29" class="txc-image" width="425" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="425" exif="{}" data-filename="맛있는_원두커피_00001.jpg" id="A_250BE43C542D0CDE29F9F7"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/260ED137542D09BD19" class="txc-image" width="531" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="531" exif="{}" data-filename="ÄɳÄÁöµµ_1.jpg" id="A_260ED137542D09BD19CC2E"/>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277BC637542D09BD2F" class="txc-image" width="166" height="139" style="width: 166px; height: 139px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="362" exif="{}" data-filename="Äɳı¹±â.jpg" id="A_277BC637542D09BD2FA536"/>케냐국기 케냐커피는 거의 대부분이 고산지대인 1500~2100m 에서 커피를 재배하고, 적절한 토양과 강수량, 기온 등 커피 재배에 이상적인 자연조건을 갖고 있으며 재배 품종은 아라비카로 습식법을 이용하여 가공합니다.  케냐커피의 주요 산지로는 케냐산의 고원지역, 우간다 접경지역인 엘곤, 나쿠루 의 동부지역, 카시이 서부 지역 등이 있으며 케냐커피의 생두는 대체로 밝은 청록색을 띠고 고산지대에서 재배하다 보니 짙은 향미와 강한 신맛, 또는 씁쓸한 맛을 가지고 있습니다.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241F0237542D09BD04" class="txc-image" width="312" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="312" exif="{}" data-filename="ÄɳÄ_·νºÆÃÆ÷ÀÎƮ.jpg" id="A_241F0237542D09BD04D1AD"/>  케냐커피는 훌륭한 신맛과 Balance가 잘 잡힌 고급 커피로 AA는 커피의 등급을 말하며 스크린 사이즈에 따라  AA plus-plus, AA plus, AA, AB 4등급으로 구분되어 집니다. (4등급은 콩의 사이즈에 따라 달라집니다.)  케냐AA보다두 배 높은 가격에 거래되는 이스테이트 케냐가 있는데요와인향이나 꽃향기 같은 향과 함께 부드러운 맛이 납니다. 크기가 작아서 집에서 볶기도 좋고 유럽에서도 인기가 많답니다.사실 저도 주로 케냐AA를 먹는답니다. 타투는 유명한 커피농장 이름으로 이곳에서 생산되는 커피를케냐타투라고 합니다.  <div class="autosourcing-stub-extra"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210D7D34542D0D3616" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="맛있는_원두커피_00000.jpg" id="A_210D7D34542D0D3616DF16"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2503524B542D145D13" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="컴~2.jpg" id="A_2503524B542D145D13FFE6"/> 피베리는 하나의 체리 안에 두 개가 아닌 한 개의 생두가 들어 있는 커피콩을 말합니다.  전체 커피나무에서 7% 정도만 나오는 변종이지요^^  많은 농부들은 2개의 생두에 들어갈 맛을 피베리가 한꺼번에 간직하고 있다고하여 '커피의 에센스'라고 부르기도 한답니다. 케냐 피베리는 모양이 완벽하고 무게감이 느껴지는 강력한 커피... 볶는 정도에 따라 열대 과일의 단맛까지 느낄 수 있고신맛이 강한 듯 느껴지지만 여운이 인상적인 커피랍니다.  </div>  <div class="autosourcing-stub-extra"> </div>