킹크랩ㅡ 킹크랩 시세ㅡ간장과성인병ㅡ 예방에 매우 유용합니다ㅡ 심장을 강화시키는ㅡ 타우린이 많아 성인병 예방에 유용하다 ㅡㅡ

[경운이]

킹크랩

킹크랩에는 간장과 심장을

강화시키는 타우린이 많아

성인병 예방에 매우 유용합니다.

발라먹는 재미와 건강을

선사하는 킹크랩을 소개합니다.

구입요령 : 

킹크랩은 배딱지가

배에 바짝 붙어 있을수록 좋다.

냄새가 나지 않으며 배가

단단하고 살이 꽉 찬 것이 좋다.

들어보아

무거운 것이 좋다.

유사재료 : 

대게

(대게라는 이름은 그 발이

붙어나간 모양이 대나무의

마디와 같이

이어져 있는 데에서 연유한다.

영덕대게로 잘 알려져 있다.)

· 보관온도 : -20℃~0℃
· 보관일 : 1개월

· 보관법 : 

냉장 보관하거나 장기간

둘 때는 팩에 담아 랩으로

싸서 냉동 보관한다.

· 손질법 :

 솔로 껍질을 깨끗이 문질러

닦고 조리에 이용한다.

· 산지특성 및 기타정보 :

북극해, 베링해, 알래스카,

캐나다의 태평양 연안 및

오호츠크해, 일본, 연해주,

우리나라 동해 등에 분포한다.

한국에 주로 들어 오는 킹크랩은

러시아산과 일본산이 주류이다.

섭취방법 :

 주로 쪄서 먹는다.

· 궁합음식정보 : 

토마토 (킹크랩과 구운 토마토를

함께 섭취하면

킹크랩에 부족한

비타민을 보충할 수 있다.)

· 다이어트 :

 껍질에 많이 든 키틴은 체내 지방

축적을 방지하고

콜레스테롤을 낮추는 작용으로

다이어트에 효과적이다.

노량진 수산시장 2022년 1월 

A급 1Kg 95000원

B급 1kg  80000원 

2023년 10월 21일(토)

입하량과 판매금액
★활 킹크랩(러시아)★

레드킹크랩(S) : 7만3천원/kg
레드킹크랩(A) : 6만8천원/kg
레드킹크랩(B) : 5만8천원/kg

가락시장 2주전가격 

1kg 120000원

현재 가락시장 가격

ㅡ40% 1kg75000원 판매 

인터넷에서

시세를 검색하고 갔는데

토요일 당시에는 최저 가격이

러시아산 킹크랩인 경우에는

58000원이었다.

지난 토요일 10월 21일 

저녁 6시40분 가락몰 

수산시장 도착 

킹크랩을 사기위해 

줄을  서있을정도 

1kg 100000원

1kg  90000 원에 판매중 

예를 들자면 

저울에 3kg 을 올려놓고 

가격은 270000원 

다른집에서는 

1.8 kg 을 올려놓고 

180000원 이였다

나는 가락몰 어시장을 지나 

과일 채소 청과를 

10분이상 걸어서 

가락시장안 어시장으로 

저녁 7시쯤 이미 소매하는 

생선 가게는 거이 문을 닷고

내가 자주 가는 가게에 가니 

주인양반이

레드킹크랩(S) : 7만원/kg

내가 보기에 상품이고 

레드킹크랩(A) : 6만원/kg

킹크랩 등에 따게비가 있고

레드킹크랩(B) : 5만5천원/kg

킹크랩 등이 여러가지색이다 

나는 

좋은걸로 이것 주시요 

2.7kg 190000원 이라고 했다 

피문어 조그만거 한마리 

30000원에 해서 220000에 삿다

찌고 삶은 가격 포함이다 

다른집도 지나면서 

저울을 보니 70000원에 

팔고 있내요 

대게 vs. 킹크랩

·대게는 얇고

긴 다리가 대나무를 닮았다

해서 대게로 불리는 갑각류예요.

추운 바닷속 깊은 모래 바닥에서

발견되며,

킹크랩보다

크기가 작답니다.

·킹크랩은 복부 부위가

비대칭적으로 생긴 갑각류로,

온몸에 뾰족한 가시가

가득하고 껍데기가 딱딱하며

대게보다 더 두꺼워요.

대게보다 더 추운 바다인

알래스카 연안과 러시아

베링 해 등에서 산답니다.

대게’에서 ‘대’는 

‘대나무’에서 따온 말이에요.

 사진에서 보듯

대게의 다리는 얇고 길어요. 

이런 점이 대나무를 닮아 

‘대게’라는 말이 붙었지요. 

대게의 영어 단어는 ‘눈’이라는

뜻의 ‘snow’를 붙인 

‘스노우 크랩(snow crab)’이에요. 

이 이름은 대게를 익혔을 때

속살이 눈처럼 새하얗게

변한다는 점에서

유래했다는 설과 보통

북태평양과 북대서양 같은

추운바다에서

발견된다는 점에서

유래했다는 설이 있어요.

대게는 보통 추운 바닷속 110 m 

깊이의 모래 바닥에서 발견돼요. 

대게와 킹크랩이 외형적으로

가장 차이가 두드러지는

것은 다리예요. 

대게는 다리가 10개고

킹크랩은 8개인 것처럼 보여요.

 그러나 킹크랩도 복부에

매우 작은 다리 2개를

더 지니고 있지요. 

또 대게는 킹크랩에 비해 작아요. 

보통 시장에서 대게를 구입하면

큰 것의 무게가 1 ㎏이지만, 

킹크랩은 이보다 3~4배

무거운 것도 적지 않답니다. 

대게와 붉은 대게(홍게)도

비슷하게 생겼는데, 

대게는 배 쪽이

하얗고 홍게는 빨갛답니다.

킹크랩은 대게보다

크지만, 다리는 짧아요. 

복부 부위가 비대칭적인데, 

이 때문에 진화생물학자들은

킹크랩이 대게보다

소라게와 진화적으로

가까울 수 있다고 믿어요. 

소라게도 한 쪽 집게가 커서

비대칭적인 모습을 지니고

있거든요. 

또, 킹크랩은 온몸에 뾰족한

가시가 가득하고 껍데기가

딱딱하며 더 두꺼워요. 

이런 탓에 대게는 손으로도

껍데기를 부수어뜨릴 수 있는 반면,

 킹크랩은 가위와 같은 자르는

도구가 필수적이에요. 

자르는 도구로 다리 껍데기를

가르면, 

맛이 달콤하고 식감은

부드러운 살코기가 드러나지요. 

이 다릿살의 맛은 바닷가재

요리인 ‘로브스터’의 맛과

비슷하다고 평가된답니다.

대게도 차가운 물을 좋아하지만, 

킹크랩은 그보다도 더 추운

바다에 살아요

. 알래스카 연안과 러시아

베링 해에 모여 살지요. 

어부들은 보통 10월부터 

1월까지 단 몇 주 만에

킹크랩을 잡아요.

ㅓㅓ

남획 등의 이유로 킹크랩이

발견되는 기간이 짧아졌고,

1월부터는 매서운 날씨에

바닷물이 얼기 때문이랍니다.

짜라자짜ㅡ
주현미.서현 노래ㅡ

킹크랩 먹방ㅡ
영상 입니다ㅡ

https://m.cafe.daum.net/rnqdmsekfl/VeFx/2653

짜라자짜 ㅡ주현미.서현 노래ㅡ킹크랩 먹방ㅡ영상 입니다ㅡ

가락동농수산물시장ㅡ
참도미회 한마리ㅡ

킹 크랩 한마리ㅡ
크기가 크고 살이 맛있어ㅡ

식용으로 많이 소비한다ㅡ
세비스 소라외 조개ㅡ

https://m.cafe.daum.net/rnqdmsekfl/VROU/142?svc=cafeapp

가락동 농수산물 시장ㅡ참도미회 한마리ㅡ킹 크랩 한마리ㅡ크기가 크고 살이 맛있어ㅡ식용으로

가을의여인 ㅡ
채 은옥노래ㅡ

가을을 남기고간 사랑 패티김 노래ㅡ
꽃보다 화려한 단풍의세계ㅡ


단풍 산행 코스 ㅡ
구경하세요ㅡ

http://m.cafe.daum.net/rnqdmsekfl/VeFx/2509?svc=cafeap

가을의여인 채 은옥노래ㅡ가을을 남기고간 사랑 패티김 노래ㅡ 꽃보다 화려한ㅡ 단풍의세계

국내여행 산행ㅡ
지역별 코스 총망라 ㅡ

설악산국립공원ㅡ
동해: 무릉계곡 ㅡ

평창: 이효석문화마을 ㅡ
인제: 방태산자연휴양림 ㅡ

https://m.cafe.daum.net/dlaehddns.com/b5cr/139?svc=cafeap

국내여행ㅡ 지역별 코스 총망라 ㅡ 설악산국립공원ㅡ 동해: 무릉계곡 ㅡ평창: 이효석문화마을