백종원 오이냉국! 만들어보겠습니다.
이 오이냉국같은 경우는 대부분의 분들이 쉽게 따라하실수 있을것 같습니다. 스따뚜~
미역 오이 냉국이니까 미역을 불려야지요~
불리기 전 미역인데 잠시후면 엄청 불어나다 못해 뿔어날 겁니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
오이도 채 썰어주시구요~ ㅎㅎ 저는 건더기(?)를 엄청 좋아해서 내용물을 많이 만드는 편입니다.
국물을 더 좋아하시는 분들은 건더기를 줄이셔도 됩니다.
다음은 양파!! 양파도 채 썰어주세요.
그리고 양파의 매운맛을 빼기 위해 찬물에 담궈둡니다. 시간은 10분정도?
재지 않아서 정확하진 않지만 10분이면 충분합니다. 느낌적인 느낌느낌~
이제 오이냉국 육수를 만드는 법을 보겠습니다.
황금레시피라고 한 이유가 있습니다.
외우기도 쉽고 맛도 있거든요. ㅎㅎ 6! 1! 4! 6!입니다.
물 600ml에 소금 1스푼 설탕 4스푼 식초 6스푼! 참 쉽죠잉? ㅎㅎ
만약 물을 시중에 판매하는 2리터로 한다면 대략 한컵정도 덜어내시면 1.8리터 될거에요.
거기에다가 소금은 3스푼, 설탕 12스푼 식초 18스푼! 물의 양에 따라 늘려주시면 됩니다.
소금과 설탕이 들어갔구요~
식초도 잘 들어가고 있습니다. 식초까지 넣어주셨다면 물을 부어주시고,
물을 부으시면서 소금, 설탕, 식초가 잘 섞이도록 저어주세요.
여기까지만 진행하셔도 벌써부터 맛있는 냄새가 나기 시작하죠^^?
다음은 제가 좋아한다는 건더기를 넣어주실 차례입니다. 아우 군침이 아주 그냥 ㅎㅎ
오이 들어간다 쭉~쭉쭉쭉~♬
여기에 추가로 잘 불린 미역도 넣어주세요.
매운 맛 빠진 양파도 컴온!
조금 매콤한걸 좋아하신다면 고추도 넣어주세요~ 벌써완성! 참 쉽죠?ㅎㅎ
이렇게 완성이 되고 나면 뚜껑을 덮어서 냉장고에 보관하시다가 드실때 덜어서 드시고
기호에 맞게 깨도 넣으시고, 혹은 고추를 더 넣으셔도, 얼음도 넣으셔도 됩니다.
이상 백종원의 오이냉국 만드는법 황금레시피 포스팅을 마치도록 하겠습니다.
오이냉국 드시고 시원한 여름나세요~
첫댓글 시윈하고 새콤 달콤 맛나겠어요