개복숭아 효소

[치킨숲]

처음으로 시도해 봅니다.

개복숭아 5kg 19,000원
유기농 설탕 5kg 18,000원
15리터 효소통 9,000원

털 제거하고 다듬어서 물기 뺀 후 설탕과 1:1로 넣었습니다. 실패할지도 모르지만 뭐 왠만하면 성공하겠죠. 100일 후에 맛을 알려드겠습니다. ㅋㅋ

[치킨숲]

포도송이가 머릿속에 아직도 남아 있군요 ㅎㅎㅎ

[치킨숲]

뭐 되겠죠.. ㅋㅋ
감사합니다 :)

[진짜 달맞이꽃]

오~~~드디어 담으셨네요
기관지와 관절에도 좋다하니 꾸준히 드시고 올 가을에는 기관지에 아주 좋다는 은행효소도 담아보세요ㅎ

[치킨숲]

흐미.. 제 성격으로는 3년이 아니라 1년도 못 기둘려서요 ㅎㅎㅎ 그냥 100일 정도에 끝나는 걸로 해봐야죠. ㅋㅋㅋ

[진짜 달맞이꽃]

매실이나 복숭아는 100일후에 걸르고도 어느정도 자연숙성을 시켜줘야합니다.
바로 드시면 독성분이 남아있어서 잘못하면 배탈납니다 ㅎㅎ

[치킨숲]

자연숙성 설마 3년입니까?
아 그리고, 검은 비닐로 한 바퀴 둘렀는데 그 정도면 충분하겠쥬?

[진짜 달맞이꽃]

30년은 해줘야지요~ㅋㅋㅋ
아래로 쏠린 설탕들 딩굴딩굴 잘 굴려가면서
보약 만들려는 정성으로 100일기도하세요 ㅎㅎㅎ

[치킨숲]

단언컨대 저는 그리 못 해서 100일 지나면 바로 마시기 시작할 걸요 ㅋㅋㅋ

[바람이분당~~]

2~3년은 되야 제대로 된 맛이 나와요. 100일후 후기 부탁합니다.

[치킨숲]

성공하면요

[신대방]

작년에 매실 직접 담아놨네요..
매실차 술먹은 다음날 마시면,
숙취에 아주 좋습니다.

[치킨숲]

ㅋ....... 죽이네요.

[신대방]

[치킨숲]

근데 100일 정도 지나서 걸러야 부패되거나 역한 냄새 안 난다고, 업자가 그러던데요. 괜찮던가요?

[김수한무와거북이]

스티커가 넘 새거 ㅎㅎ

[신대방]

작년 칠월달 매실담근후..그냥
마음편히 묵혔다가..금년 3월달에
뚜껑개봉했습니다..채에 걸러
매실엑기스 병에 담아놓음.^&^

[치킨숲]

맛은 죽입니까?

[신대방]

작년7월 매실 구입후 담가
놓은후 자주 마시죠..물에타서
마심..맛 끝내줍니다.

[신대방]

5일동안 숙성

[치킨숲]

비주얼이 좋네요. 저는 6월 20일 이후에 황매실이 도착하는데로 담글 예정입니다.

[신대방]

[신대방]

마늘짱아찌는 겸사 겸사
매실담그며 담갔음

[바람이분당~~]

마늘의 효능은 설명이 필요없죠...
기회되면 흑마늘 도전해봐야겠어요.
전에 직접 만들어 1년간 하루 5알씩
먹었었는데...

[정구지]

씨앗에 독성이 있어서 과육만 숙성되면 건져내버리고 더숙성되면 먹습니다
단거 너무 많이 먹으면 시력에 문제가 생깁니다

[여걸퍼피]

물기 꼭 제거후 꼭지는 이쑤시개로 떼어내면 되고요
큰다라이에 설탕과 매실 버무리듯이 해서 올리고당도 넣어주는게 더좋응요
항아리담고 위에 설탕으로 이불덮듯이 두텁게 덮어주면됨
밀봉하셨다가 100일뒤 매실 건지셔도 되고 그냥 1년이상 묵혀도됩니다