[카카오맵] 석정
전남 여수시 시청서5길 11-1 (학동) http://kko.to/l8FtoMkD0
이곳은 여수 시청주변에 있는 보리굴비 전문점입니다.
메뉴는
보리굴비 돌솥밥정식과 자연산송이 돌솥밥 정식
각2만원/ 1인 입니다.
내부는 테이블 10여개가 있고 깨끗합니다.
일단 서빙보는분이 테이블 대비 많습니다.
그래서 니즈에 빠르게 대응하시고 친절합니다
보리굴비정식 3인입니다.
묵직한 놋그릇이 품격있습니다.
반찬이 깔끔 합니다.
나물이 참 좋습니다.
본연의 맛을 잘 살리셨네요
해물보쌈김치 독특합니다.
물김치인데 내용물 구성이 좋네요
칠게튀김.
메인 보리굴비입니다.
먹기좋게 손으로 다 찢고 뼈 발라져서 나옵니다.
이때 나온 잘 지어진 뜨거운 돌솥밥을 퍼서
얼음 띄운 연잎차에 말아먹습니다.
어느곳은 녹찻물에 말기도 합니다.
뜨거운밥이 얼음 연잎차에 들어가면
밥알이 아주 탱탱해집니다.
한알씩 씹히는 맛이 참 좋습니다.
물에 만밥 오랜만이지요
아주 어릴때 후루룩 말아서 김치에 먹은 후 처음입니다.
여기에 큼직한 굴비 한점 고추장에 찍어올리면 고유의 맛이 입안에서 어울어져 섞입니다.
바다향으로 비릿하고 고소하고 짭짤하고 단백한맛이 참 오묘합니다.
조기알을 숙성시킨 젓갈입니다.
상당히 매력있는 맛입니다.
돌솥에 미리부어놓은 물이
누른밥을 누룽지로 만들어줍니다.
갑오징어회무침은 사이드메뉴 (2-3인분 양인 소 4만)
살짝데친 시금치와 저처럼 살이 깊은 갑오의 매콤새콤 콜라보가 예술적으로다가. ㅎ
이렇게 판매도 합니다.
사이즈별 마릿수별 가격은 다릅니다만
보통 한마리당 1.2만쯤 한답니다.
조기는 원물일때의 단위가 “석” 입니다.
조기 9석은 1나무상자에 9마리씩 줄세워 넣습니다.
작은 사이즈죠. 이런건 매운탕감이고 한상자에 100마리 넘게 들었고 1-20만원합니다.
여기부터 시작해서 8, 7, 6, 5석으로 올라갈수록 값은 1.5배씩 뜁니다.
조기의 최상품은 백화점에서 파는 사이즈 30cm쯤 10마리에 100만원 호가하는 녀석은 4석쯤 됩니다.
시세 좋을때는 한상자가 백만원씩 합니다.
40마리 내외지요.
그것도 한상자에서 몇마리 씩 모아야 합니다.
암튼 좋은 음식 맛있게 잘하는집 리뷰였습니다.
이렇게 말린다고 합니다.
카운터에 볼수있게 전시해두셨네요.
이 음식은 여수에 오신 이종 여행객 유랑자1 형님께서 대접해주셨습니다.
다시 한번 좋은음식 소개해주시고 사주셔서 감사합니다.
첫댓글 여수맛집
엇. 이글에 댓글은 못봤네
@딸벅수
@morpheus ㅎㅎㅎ
더이상 말이 필요없는 상차림입니다!
굿굿굿입니다~~~^^
좋은 여름의 하루입니다
삭제된 댓글 입니다.
거기 맞아유
기본 쇠주 2병ㅋㅋㅋ
이모 여기 소주일병추가^^^^^
입가심으로 막걸리 한잔
인기글이라도 다녀온거에요? 조회수가 ㅎㄷㄷ 하네요..
아. 맛집게시판은 로긴없이도 볼수있어서 외부 검색에 이끌린듯 합니다.
여기 찐입니다 10년정도 전부터 이용하는데 여수가면 꼭가서먹고 서울에서 먹고싶으면 택배시킵니다