전튀김 쫄깃하고 아삭하면서도 고소한 소고기 도라지산적

[하늘연가]

소고기와 도라지, 쪽파를 꼬지에 꽂아서 부친 산적입니다.

소고기 도라지산적

재료:도라지 164g, 소고기 226g, 쪽파 39g, 홍고추 1개, 달걀 3개

부침가루 5T, 죽염 1/4t, 포도씨유
고기 밑간:간장 1t, 다진마늘 0.5t, 설탕 0.5t, 청주 1t, 후춧가루 톡톡

유윤희님의 도라지 중 적당히 덜어서~

껍질을 벗기고~

분량만큼 꼬지용으로 준비~

소고기와~

쪽파도 준비~

고기는 도톰하게 썰어서~

양념을 넣어~

조물조물 무쳐서 잠시 두고~

도라지는 끓는 물에서 살짝 데친 후~

건져서 물기를 빼고~

쪽파도 같은 길이로 썰어서~

꼬지에 꽂아 놓기~

달걀에 죽염을 넣어 풀고~

부침가루도 준비~

달걀물에 홍고추도 잘게 다져서 넣기~

산적에 부침가루를 묻힌 다음~

달걀물에 적셔서~

포도씨유를 두른 팬에 올려 ~

앞뒤로 노릇하게 부친 다음~

채반에 담아 내면 끝~

꼬지를 빼고 양쪽을 정리하여 그릇에 담아 내면

맛있는 소고기 도라지산적이 완성입니다.

도라지는 아삭아삭 ~

소고기는 쫄깃쫄깃 ~

맛보장입니다.

반으로 썰면 도라지와 고기가 쏘옥~

맛있게 냠냠 ~


꿀맛같은 소고기 도라지산적입니다.
고소하고 쫄깃 아삭함이 좋아서 맛있게 먹었는데

도라지의 풍미도 좋고 식감이 좋아서 명절에 부쳐 내도 참 좋을 듯요.

벌써 또 주말입니다.

즐겁게 맞이하세요.^^

[실크로드(서울)]

맛인증합니다.
명절메뉴로..

[하늘연가]

감사합니다...실크로드님~^^

[마하]

햄이나 맛살이 안들어간 도라지산적은 추석차례상에 올리면 좋겠어요

[하늘연가]

세 가지 재료로만 해도 좋았습니다.
꼬지에 햄이나 맛살 넣은 것은 별로 안좋아해서요.ㅎㅎ
감사합니다...마하님~

[풍경이]

와~~~
하늘연가님 솜씨에 연일 감탄하고 있습니다 ^^
올리시는 요리들를 보면 먹고싶은 충동과 한번 해봐야지 하는 마음을 갖게합니다

[하늘연가]

감사합니다..풍경이님~^^

[눈솔]

소고기 도라지 산적 고소하고 아삭하니 맛있겠어요
추석에 만들어 먹어야 겠어요

[하늘연가]

도라지와 소고기, 쪽파만 넣어도 맛있는 것 같아요.
감사합니다..눈솔님~^^

[신운정]

도라지산적 건강한 맛이
느껴 집니다.
쫄깃 아삭해서 맛나겠어요.
추석때 도라지산적 부쳐 먹어야겠어요~ㅎㅎ

[하늘연가]

ㅎㅎ그러세요.
쫄깃하니 맛이 괜찮았습니다.
감사합니다..신운정님~

[풀피리]

도라지가 아삭거려 더 맛나겠어요

[하늘연가]

네~도라지의 향도 좋고 맛있었습니다.
감사합니다...풀피리님~^^

[사랑스러운]

저도 소고기 도라지산적
따라
만들어야겠어요
맛있어보입니다 ^^
즐거운 주말보내세요.

[하늘연가]

사랑스러운님께서 만드시면 더 맛있고 예쁠 것입니다.
맛있게 만들어 드세요.
감사합니다.^^

[순향]

소고기 도라지 산적 맛있겠는데요.
이번 추석엔 소고기 도라지산적 한번 해봐야죠.
감사합니다.^^

[하늘연가]

추석에 한 번 만드셔서 맛있게 드셔 보세요.
감사합니다..순향님~^^

[홍이맘]

채반에 담은 산적보니 추석이 다가오네요~추석때 연가님 따라서 도라지 산적 해야겠어요
감사합니다^^

[하늘연가]

ㅎㅎ예전에는 명절이 되면 큰 채반이 가득하도록
전을 부쳤던 생각이 납니다.
감사합니다..홍이맘님~

[향기로운여인]

우와~~~ 고급전이 탄생되었네요
식감도 아주 좋을것 같아요
감사히 보고가여 연가님~~^^

[하늘연가]

향기로운여인님~감사합니다.^^

[뽀미맘]

쇠고기 도라지와 쪽파
꼬지에 꽂아서 부침
하셨네요...
홍고추 넣은
계란옷 입혀서
노릇노릇하니
넘 맛있겠어요...
햄 맛살 대신 건강식으로 최고네요^^
고수님 잘 배웠습니다..
감사해요^^

[하늘연가]

뽀미맘님~감사합니다.
햄과 맛살을 곁들이지 않아도 맛이 괜찮았습니다.^^

[부치미]

도라지 산적 정말 맛있어요.
고마워요.하늘연가님.

[하늘연가]

도라지의 아삭함과 고기의 쫄깃한 식감이
어우러져 맛있었습니다.
감사합니다..지기님~^^

[박영란]

도라지산적 완전 좋으네요~ 추석 때 따라쟁이 할까 합니당^^

[하늘연가]

추석에 만드셔도 참 좋을 듯합니다.
감사합니다..박영란님~^^