별미밥 감동축산님의 소불고기용으로 만들어 먹은 일본식 소고기 덮밥인 규동

[하늘연가]

맛있는 한 그릇~일본식 소고기 덮밥인 규동입니다.

소고기 덮밥(규동)

재료(2~3인분):밥, 불고기용 소고기 285g, 양파 1/2개

쪽파 3대, 달걀 노른자, 통깨 약간
소스재료:다시마 우린물 350ml, 가쓰오부시 반 줌정도, 참치액 1T

간장 1.5T, 맛술 1T, 설탕 0.5T, 생강가루 약간
고기 밑간:청주 1T, 후추소금 0.3t

감동축산님의 불고기용 소고기입니다.

꺼내어서~

(보기에도 고기가 좋아 보여요.)

분량만큼만 준비~

먼저 다시마는 찬물에 담가 놓고~

양파와 쪽파를 준비~

키친타올로 대충 핏물을 제거한 고기는

후추소금과 청주를 넣어~

잘 섞이도록 주물러서 재워 놓기~

양파는 채썰고 쪽파는 잘게 썰기~

냄비에 가쓰오부시를 담고~
(가쓰오부시가 마지막으로 털었더니 가루가 많아요.)

참치액과~

간장,

맛술,

설탕과~

생강가루,

다시마 우린물을 붓고~

잘 섞은 후 끓이기 시작하여~

소스가 살짝 졸아들 때까지 끓인 후~

체에 받치면~

소스는 끝~

달군 팬에 밑간해 두었던 고기를 담아서~

익힌 다음~

소스를 붓고~

양파를 담아 익힌 후~

쪽파를 넣고~

한 소끔 더 끓인 다음~

그릇에 밥을 담고~

밥 위에 적당히 담아낸 후 달걀 노른자를 올리고 쪽파와 통깨를 솔솔 뿌려 내면

맛있는 소고기 덮밥인 규동이 완성입니다.

가쓰오부시의 풍미가 좋고 감칠맛이 굿~

고기의 식감이 보들보들~

노른자를 톡 터뜨리고~ 

쓱쓱 비벼서~

맛있게 냠냠 ~



감동축산님의 연하고 부드러운 불고기용 소고기로 만든

덮밥인 일본식 규동입니다.
가쓰오부시로 소스를 만들어서 감칠맛이 좋고

달걀 노른자를 섞어서 비벼 먹으면 고소하고 맛있는 한 그릇 덮밥입니다.

명절 연휴 무탈하게 잘 보내셨지요?

저도 푹 쉬면서 잘 보냈답니다.

월요일 같은 목요일~

명절 연휴동안 수고 많으셨을텐데 편안하게 쉼하시면서 보내시는 날 되세요.^^

[부치미]

하늘연가님 명절동안
온가족이 함께 모여
일본식 소고기 덮밥을 만들어 맛나게 드셨네요.
또 배움합니다.
고마워요

[하늘연가]

지기님~명절 잘 보내셨지요?
감사합니다.^^

[박영란]

고기에 마블링이 제대로 들어차 있어서 식감이 엄청 부드럽겠습니당~
추석명절 연휴동안 푹 쉬시며 보내셨다니 흐뭇하네용~월욜같은 목욜 맞네용 ㅎㅎ

[하늘연가]

고기가 연하고 부드러워서 맛있게 먹었습니다.
박영란님께서도 명절 잘 보내셨지요?
감사합니다.^^

[눈솔]

좋은고기에 하늘연가님 솜씨가 더 해져서
일본식 소고기 덮밥이 맛있겠어요

[하늘연가]

가쓰오부시의 풍미가 좋고 감칠맛이 좋았습니다.
감사합니다..눈솔님~
행복하신 추석연휴 되셨지요? ^^

[흙과나무]

하늘연가님 음식솜씨도 너무 좋치만요 일일히 사진찍어가시며 글올리시는 정성이 대단하십니다
명절잘보내셨지요

[하늘연가]

흙과나무님~명절 잘 보내셨지요?
사진 찍으면서 요리하기가 좀 번거롭긴 합니다.ㅎㅎ
감사합니다.

[신운정]

가쓰오브시로 소스를 만들어
더 감칠맛도 좋고 소고기도 듬뿍 올려
한그릇 먹으면 든든하겠어요~ㅎㅎ

[하늘연가]

고기가 부드럽고 연해서 맛있게 먹었습니다.
신운정님~행복하신 명절 보내셨지요?
감사합니다.^^

[미소천사]

여기에 초장 조금넣고 쓱쓱 비벼서 먹고파요

[하늘연가]

감사합니다..미소천사님~
추석 연휴 즐겁게 보내셨지요? ^^

[근영이]

넘~화려 해스리~
눈으로 보고?~배불뚝 입니다~
고생 하셨구요~
덕분에 킁킁~잠시 음미 하다 갑니다~~

[하늘연가]

근영이님~오랜만에 뵙습니다.
그간 잘 지내사고 명절도 잘 보내셨지요? ㅎㅎ
감사합니다.

[감동축산]

하늘연가님^^ 으아ㅠㅠ 군침이 돌아 먹고싶을 정도로 너무 맛있어 보여요 >< 자세한 레시피 올려주신 덕분에 저도 참고하여 만들어 봐야겠어요ㅎ 저희 고기로 이렇게 멋진 후기를 남겨주셔서 너무 감사드려요
추석연휴 가족들과 행복하고 즐거운연휴 보내셨나요? 앞으로도 더 좋은 고기로 보여드릴께요~~ 감사드려요🥰

[하늘연가]

감동축산님~추석 연휴에 좀 편히 쉬셨는지요?
늘 좋은 고기룰 판매해 주셔서 참 좋습니다.
모두 100%만족이예요.
늘 감사드립니다.^^

[뽁기]

저녁 만들어야 되는데 하기싫어요
요걸루 먹으면 인기짱일 것 같아요 ㅎ
저만 쓰으윽 비벼서 먹고 갑니다 맛있겠어요

[하늘연가]

끼니 해결하기란 참 주부에게는 큰 숙제입니다.ㅎㅎ
저녁식사 맛있게 하세요..뽁기님~
감사합니다.