2. 과일은
호흡작용을 계속합니다. 밀폐된곳에서 호흡을 하여
에틸렌가스가 많아지면 호흡이 정지되고 과일의 과육이 갈변되는
경우가 있습니다.
반드시 일주일에
한번정도는 환기를 해야 합니다.
(잘못된예 : 밀폐용기에 넣어 보관, 랩으로싸서 보관,
김치냉장고에 밀폐시10일이상 보관)
3. 건조한 실온에
보관하시면 사과의 과피로 수분이 빠져나가
사과의 상품의 질이 떨어 질수있으니
수분은 90~95%정도이 환경에서 보관하시는 것이 가장
좋습니다.
3
후지(부사)사과는 최상의 조건(0도시, 습도95%)일때 180일까지 저장이 가능한 사과입니다.
사과가 '기적의
과일'로 불리는 이유 4가지
탐스러운 붉은 색 껍질에 아삭하고
달콤한 과육이 풍미를 자극하는 과일
'사과'는 날로 먹는 경우도
많지만 유럽에서는 이를 튀기거나
즙을 내 젤리, 스튜, 고기요리에
곁들이는 등 폭 넓은 활용성을 자랑한다.
뿐만 아니라, 사과에는 식이섬유,
칼륨, 비타민C가 풍부해
동맥경화 예방, 폐질환 예방 등
건강에도 큰 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
때문에 사과는 '기적의
과일'이라는 보기 드문 별명을 가지고 있기도 하다.
이와 관련해 미국 과학전문매체
라이브 사이언스닷컴은
우리에게 가장 익숙하면서도
생각보다 깊숙이 알고 있지 못한
'사과'의 영양학적 장점 4가지를
최근 소개했다.
<사과의
장점-미국식품의약국(Food and Drug Administration, FDA) 공인>
1. 피부미용+피로회복
사과 속에는 다량의 비타민C 성분이 함유되어있다.
그중 절반이상이 사과껍질에 있기에 이를 적절히 섭취해주면
피부미용과 피로회복 그리고 노화방지에 있어서 상당한 효과를
얻을 수 있다.
또한 사과에는 식이섬유와 칼륨도 풍부해 체내 나트륨을
배출시키면서
소화기관을 튼튼하게 만들어준다.
2. 심장보호
사과에 풍부한 수용성 식이섬유인 펙틴은 몸 속 나쁜
콜레스테롤을 제거하고
혈압상승을 막아줘 죽상 동맥 경화증과 심장 질환을 예방하는데
도움이 된다.
지난 2011년 플로리다 주립 대학 영양 의학과 연구에
따르면,
6개월 동안 매일 말린 사과 75g을 먹은 여성은 체내 나쁜
콜레스테롤
수치가 23% 감소됐고 좋은 콜레스테롤 수치는 4% 가량
증가한 것으로 확인됐다.
3. 뇌졸중 예방
사과에 함유되어 있는 항산화물질인 페놀산은 체내 유해산소를
억제해
뇌졸중 발병을 예방한다. 또한 함께 들어있는 황색
플라보노이드인
퀘세틴은 담배연기 등으로 폐가 망가지는 것을
보호해준다.
4. 항암 작용
최근 미국 암 연구결과에 따르면, 사과 속 항산화물질 함량은
과일 중에서도
특히 높은 편으로 지속적으로 섭취해줄 경우 암 예방에 도움이
된다고 한다.
실제로 하와이의 한 의학연구 통계를 보면 사과를 정기적으로
먹어준 사람은
폐암 발병 위험이 50%가량 줄어든 것으로
나타났다.
자신이 될 수 있는 존재가 되길 희망하는 것이 삶의
목적이다. - (신시아 오지크)
♬
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먼저 마음의 눈을 떠라.
행운의 열쇠는 어디에나 떨어져 있다.
- 앤드류 카네기
모든 실수가 어리석은 것이라 말해선
안된다. -
(키케로)
어떤 곤경에 빠지더라도 거기에 억눌리지
않는
용기를 가진 사람은 절대 절망하지 않을 것이다.
그리고 거기에서 발생하는 약간의 희망은 마침내 용기 있는
사람을
그 곤경에서 구출해주는 길잡이로 작용한다. - 타키투스
-
▶한국인의
장수비결
○ 무조건 소식하지
말고, 젊었을 때보다 적게 먹어라.
○ 어떻게 먹느냐가 중요하다.
정해진 시간에 일정한 양만 먹어라.
○ 튀긴 음식을 피하고 짠 음식을 멀리하라.
○ 간염, 당뇨병을 조심하라.
백세인은 간염, 당뇨병이
없다.
○ 일하는 사람의 평균 수명은 노는
사람보다 14년 길다.
○ 자식에게 의존하지 말라.
문제는 자신이다.
○ 바쁜 노인은 치매가 없다.
끊임없이 책을 읽고 대화하라.
○ 시계추처럼 살아라.
규칙적인 기상, 식사, 노동, 취침이 건강
비결이다.
○ 친구를 많이
사귀어라. 외로움은 장수의 적이다.
○ 등산은 장수운동이다.
○ 중산간(中山間)지역에 장수 마을이 많다.
▶암 예방 7대 생활
수칙
○ 담배를 피우지 말라.
○ 지방과 칼로리를 제한하라.
○ 과도한 알코올 섭취를 제한하라.
○ 짜고 맵거나 불에 직접 태운 음식을 삼가라.
○ 과일과 채소,
곡물을 충분히 섭취하라.
○ 적당한 운동을 하되 무리하지 마라.
○ 스트레스를 피하고 기쁜 마음으로 생활하라.
▶치매 예방 생활
수칙
○ 식사는 자기 양의 80%
정도 섭취.
○ 지나친 흡연,
음주는 삼가야 함.
○ 운동은 규칙적으로 하며,
과격한 운동은 삼가야 함.
○ 생의 목표를 세우고 꿈과 미래가 있는 생활 영위.
○ 친구들과 자주 접촉,
사교 모임,
종교 생활에 적극 참여.
○ 몸 청결, 화장, 옷 매무새는 물론 성 생활에도 관심.
○ 유행에도 민감.
○ 다른 사람들의 말에 귀를 기울임.
○ 새로운 정보에 항상 접함.
○ 긍정적 사고와 적극적인 생활 자세.
○ 뇌세포를 자극할 수 있는 취미생활(독서, 바둑, 장기, 컴퓨터).
○
어학훈련은 뇌활동을 활발하게 하여 치매 예방에
효과
▶바람직한 노년기 영양 섭취
○ 아침 먹고 간식 자주
: 소화기능이 떨어져 적게 자주 먹음.
○ 하루에 물 6,
7잔 :
탈수 예방과 신진 대사 촉진.
○ 열량은 약간 적게 :
배가 부르면 즉시 식사 중단.
○ 단백질은 충분히 :
활동과 튼튼한 혈관을 위해 필수적.
○ 채소와 과일을 충분히 :
노화를 늦추고 혈관을 보호.
○ 우유를 즐기고 야외로 :
골다공증 막고 우울증을 완화.
○ 약은 꼭 필요한 것만 :
일부 약은 영양소의 섭취, 흡수를 방해
♬사과
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