수플레 치즈 케익

[아베세]

끼리:2000 우유;500 생크림:500 버터300  황란;30개 설탕;300 흰자:30 개 설탕;300 박력 :400

먼저 끼리 풀어주시구여 포마드상태에 버터 설탕을 비타로 풀어주세여

황란섞어주세여 유화잘식혀주시구여 우유 생크림순으로섞어주시구여 박력도 섞어주세여

흰자 설탕 프랑스머랭으로올려세여 머랭상태가중요하져 이왕면 살어름상태에서 해주세여 비중중요하지만 여기서70프로정도올려주세여 온도는 160/160 한시간정도 오븐에 다른니깐여 별것없지만 좋우면쓰세여^^

[풀빵yn71B]

한번 해봐야지

[swing]

맛나겠다

[이삐차차]

만들어 먹어봐야징

[빵지기3]

호화 안하는 반죽인가용???끼리외 다른 치즈로는 안돼나요??ㅠㅠ

[새로운시작1]

감사합니다

[초록달]

맛있겠네요....감사해요^^

[chltndnjs23]

다른크림치즈로도 가능해여

[허짜아]

좋은레스피감사합니다

[sukheyn yun]

미니20개양인가요 ?

[아베세]

아니요 큰치즈케이크죠

[sukheyn yun]

감사합니다