오늘의 포스팅은 옥수수 효능 및 효과 보관법 찌는 법에 대해서 이야기해보겠습니다.
많이 사람들이 즐겨먹는 옥수수는 밀과 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중에 하나라고 합니다.
순금의 열매라는 별명을 가지고 있으며 탄수화물 단백질, 수분, 비타민 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있는데요.
지금부터 우리 몸에 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
효능
첫 번째 다이어트와 변비 예방입니다.
옥수수 1개에 약 10g의 수용성 식이섬유가 함유되어 있다고 합니다.
하루에 1개 정도 섭취를 하면 내장지방 제거에 효과가 있으며 장운동을 원활하게 하는 데 도움을 주어 변비를 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
그리고 약 60% 이상 수분으로 이루어져 있어 100g 당 106kacl의 열량을 함유하고 있으며 지방 함량이 낮아 다이어트에 도움이 된다고 하네요.
다만 너무 많은 양을 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다.
두 번째 고혈압 예방입니다.
옥수수에는 식물성지방인 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈액 내에 콜레스테롤 수치와 중성지방 관리에 도움이 된다고 합니다.
옥수수수염으로 만든 차를 꾸준하게 섭취하면 혈압이 안정되고 개선되는 효과를 볼 수 있다고 하네요.
세 번째 피부 미용 효과입니다.
옥수수에는 피부 건강에 좋은 단백질, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.
이러한 성분들로 인하여 외부의 감염으로부터 피부를 보호해 주고 또한 노화를 막아주는 비타민E가 풍부해 피부의 건조를 방지하며 면역력을 높여준다고 합니다.
네 번째 이뇨작용과 부종제거입니다.
옥수수의 수염에는 이뇨작용을 촉진하여 원활한 배뇨와 부종을 제거하는 데 도움이 된다고 합니다.
수염을 따로 분리하여 깨끗하게 씻어 말려준 후에 차로 끓여서 섭취를 하면 매우 도움이 된다고 합니다.
옥수수 찌는 법
옥수수를 맛있게 찌기 위해서는 냄비 안에 물을 넣고 서로 엇갈리게 넣어 센 불에 30분 정도 쪄주면 된다고 합니다.
30분이 지나면 불을 꺼주고 약 10분 정도 냄비 안에서 뜸을 들여주면 맛있는 옥수수를 먹을 수 있다고 하네요.
그리고 속껍질이 2~3장 붙어 있는 상태로 쪄주면 단맛이 그대로 보존되며 촉촉하고 특유의 풍미까지 사라지지 않는다고 합니다.
옥수수 보관법
찐 옥수수는 냉동 보관을 하는 것이 가장 좋은 방법이라고 합니다.
그리고 충분하게 식혀준 후에 각각 랩이나 비닐에 담아 냉동실에 보관하는 것이 좋다고 하네요.
냉장실에 보관을 하면 금방 상한다고 하니 주의하시길 바랍니다.
이상으로 옥수수 효능 및 효과 보관법 찌는 법에 대해서 알아보았습니다.
오늘도 좋은 하루 보내세요~~