다람쥐똥 커피

[아이스]

 우리나라 자판기 커피의 70% 이상이 베트남산 커피가 원료라고 생각하면 될 정도로 베트남은

1위인 브라질에 이어 세계 생산량의 16%를 차지하는 커피 생산국이다. 허지만 가공, 보관등의

기술이 낮아 생두 상태로 수출하고 미국, 독일, 벨기에등에서 가공하기 때문에 베트남이 커피

생산 대국이라는 사실을 여기 베트남에 와서 알았다. 베트남인은 인스턴트 커피보다는 원두커

피를 즐기는데 간편한 기구 카페 핀을 이용하여 드립방법을 사용하여 언제 어디서나 원두커피

를 편리하게 즐기고 있다.(커피 내린 물에 좀 가루가 많이 남아 탈이지만 그런대로 굿~) 베트남

사람들은 거의 엑기스 상태로 마시기 때문에 우리네가 마시기에는 사약과도 같아 아무리 에스

프레소를 즐기는 사람이라도 그냥 마시기에는 독하여 내린 양과 비례하여 물을 타고 연유를 같이

타서 마시면(베트남에서 연유가 들어간 커피를 카페 스어라고 하고 여기서 얼음을 첨가하여 냉

커피로 즐기고 싶으면 카페 스어 다 cafe sus da라고 한다) 무더운 베트남 생활에 활역소 열활

을 해준다. 또 베트남 사람들 처럼 길거리에서 커피 한잔 시켜 놓고 한가롭게 시간을 보내는 것

도 빨리에만 익숙해진 우리네 생활에 잠시 여유를 즐겨보는 것은 어떨까...

커피메이드가 없어도 핀 드리퍼(PIN DRIPPER)만 있으면 간편하게 원두커피를 즐길수 있다.

요즘 아침마다 원샷하는 중웬(TRUNG NGUYEN)사 제품의 원두커피. 

중간입자 크기의 SANG TAO는 1번부터 9번까지 있는데 번호가 높을수록 카페인 함유량이

적고 커피 향이 짙다고 한다.

베트남은 지난 200년간 프랑스 식민를 거치며 프랑스식 고급 커피 생산을 했는데 그중에 하나

가 다람쥐똥 커피이다. 다람쥐똥 커피는 세계에서 가장 비싼 커피로도 유명한데 커피 농장의

커피가 익을 무렵 다람쥐들이 빨갛게 잘 익은 커피 열매를 따 먹고 나서 과육은 소화를 시키고

커피의 생두는 그대로 배설물과 섞여 나오게 되는데 이것들을 모아서 말린 것이 바로 다람쥐똥

커피이다. 비슷한 커피로 인도네시아의 사향고양이(이름만 고양이지 실지로는 족제비에 가까운

동물이다) 똥 커피도 있다. 이름은 조금 지저분하다는 생각도 들지만 모아진 커피 콩들을 씻고

말리기를 몇 번이나 반복하기 때문에 냄새 등은 전혀 없다.
이렇게 생산된 커피가 비싼 이유는 소량 생산되는 희소성 때문이기도 하지만 이러한 동물들이

따먹는 열매는 실제로 잘 익은 완숙 커피 열매이기 때문에 맛이 좋을 수 밖에 없는 것이다. 사향

고양이똥 커피의 경우 1파운드(450그램 정도)의 원산지 도매 가격이 110달러 정도 된다고 하고

일 년에 생산되는 양은 고작 500파운드 뿐이라고 하니 과연 비싸기도 하고 귀하기도 한 것 같다.

이름에서 느껴지는 편견을 버리고 풍부한 쵸컬릿 향이 감미로운 다람쥐똥 커피를 한 번 마셔보

기 위해 여기저기 알아 보았으나 베트남에서 다람쥐똥 커피는 없다는 것이다.

베트남에 관광온 사람들이 제일 많이 사가는 Con Soc 커피는 상표가 Con Soc(다람쥐

커피)이지 원료가 다람쥐똥 커피가 아니란다. 마치 게맛살에 게는 없는거와 같다. 

다방식 커피를 좋아한다면 G7 커피를 권한다.  프리미엄 커피 제조사인 중웬(Trung Nguyen)은

1996년 설립된 베트남 제1의 커피 전문기업으로 국제인증을 보유한 우량기업이다.

베트남 하노이에서 찾은 커피 전문점 MAI'S SHOP은 1936년부터 전통적인 방법으로 독과점 커

피를 판매하는데 하노이에 4개의 지점이 있고 원두 상태로도 팔고 원하면 갈아서도 판매한다.

   96 Le Van Huu        04-3822-7751

   79 Le Van Huu        04-3943-0179(명함에는 3822-9653)

   52 Nguyen Du         04-3822-7713

   75 Tran Nhan Tong  04-3822-9652

판매되는 커피종류는 아래와 같고 최소 판매 단위는 1Kg이다.

   Cafe NGON --- 180,000d/1 Kg

   Cafe BUON ME THUOT --- 220,000d/1 Kg

   Cafe ARABICA DAC BIET --- 230,000d/1 Kg

   Cafe MOCA HAO HANG --- 260,000d/1 Kg

   Cafe ALICULI DAK LAK --- 280,000d/1 Kg

   Cafe ESPRESSO VIET NAM --- 330,000d/1 Kg

   Cafe CHARI --- 450,000d/1 Kg

   Cafe PARIS MAI --- 600,000d/1 Kg

MAI'S SHOP에서 판매되는 커피중 Cafe PARIS MAI는 다람쥐가 아닌 너구리(Con Chon)가

커피를 먹고 싼 똥의 성분을 연구하여 인위적으로 화학물질을 가미하여 너구리 똥 커피와

성분이 같게 만든것이라고 한다.

진짜 다람쥐 똥 커피나 너구리 똥 커피는 생산지로 찾아가지 전에는 일반인들이 구할수는

없다고 하니 많은 관광객들이 사가는 커피는 다 짜가라는 소리다.   

[blue guy.]

정확하고 정리가 잘된 정보 고맙습니다. 베트남 커피에 푹 빠져 살지만 막연한 정보뿐이었는데.. 퍼 갑니다 ^^

[즐거운 삶]

유익한 정보를 알게 되었습니다. 다람쥐똥 커피에 대한 관심이 많았었는데 시원하게 해결되었네요 ^*^

[쓰리케이]

저도 지인이 다람쥐똥 커피라며 한국에 들어오기전 선물해 주셨는데..! 하지만 괜찮아요, 맛있게 잘 마셨으니..!
그분께 감사의 말씀을 전하고 싶네요! 호치민에 3개월 있는 동안 잘 보살펴 주어 정말 감사합니다. 건강하시고 사업번창하십시오. 그리고 아이스님 베트남 커피에 대한 좋은 정보 감사합니다.

[우아앙]

저도 좋은 정보 잘얻었습니다.^.,^ 그래도 한국에 선물로 많이많이 사가야지 ㅋㅋㅋ요즘은 카페 쓰어다에 푹 빠져 살아요 ㅋㅋ

[수운]

재미난 정보 읽고 옮겨 갑니다. 감사합니다.

[콤비]

호치민 꽁화 맥시마트 매대에 가니까 다람쥐똥커피 팔던데요...저두 몇봉지 사다 마셔봤는데 향이 괸찬던데요...좋은 정보 감쏴합니다

[좌수사]

한국에 있는 친구들이 다람쥐커피가 뭐냐고 질문이 많았는데...네이버에다 물어보라고 하곤...ㅎㅎ 이젠 제대로 알려줄 수 있게 되었네요. 좋은정보 고맙습니다~~~!

[flyjet]

trung nguyen 에서 나오는 cafe "chon" 8 번은 믿어도 된다고 하던데요

[twinskwon]

유익한 정보 감사!

[등봉조극]

왕추천합니다