쿠퍼스 케그색깔이 흰색인데 발효 과정에서 빛에 노출되는 염려는 없는건가요?
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미스터비어랑 메이크비어는 맥주병과 같은 갈색으로 자외선을 차단할수 있는데 흰색은 어떤지요.
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물론 오랜기간 쿠퍼스에서 모든 과정을 거치고 나온 물건이라 그런걱정을 안해도 되리라 생각하지만 좀 더 과학적으로 어떤지 아시는분 답변 부탁 드립니다.
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발효조에 색을 넣을수가 있는데...그 화학물질때문에 맥주나 와인에 영향을 주기때문에 사용하지 않는다고 누가 그러더군요...와인만들기의 한분이 그러셨습니다...불투명하기때문에 그럴필요가 없겠지요...그리고 발효조를 직사광선이 있는곳에서 사용하는 사람이 없겠지요....그늘지고 구석진곳에서 발효하지 않아요....
최소한 흰색은 가시광선의 반사도가 높으니 불리할 이유는 없지 않을까 하는데, 어떤 색이던 짙다면 빛의 투과율이 낮아져 보호가 되겠지만 굳이 갈색일 이유는 없습니다. 발효조에 자외선 차단 코팅을 할수는 없겠고요, 전 그냥 신문지 두장 싸두었다 궁금할때 들춰보기에 흰색이 나은것 같던데요.
첫댓글 과학적으로는 모르겠고요..컨츄리브루어홈피에가면 그런종류의 통이 전부입니다...그리고 와인만들기도요 비슷한 재료같아요..미스터비어의 경우 작기때문에 강도가 문제가되지 않기때문에 페트병과 같은 재질로 할수있지만...커지면 워트의 무게때문에 찌그러져서 그런재질로는안될 것 같아요..
색깔을 칠할수는 없는건가요?
발효조에 색을 넣을수가 있는데...그 화학물질때문에 맥주나 와인에 영향을 주기때문에 사용하지 않는다고 누가 그러더군요...와인만들기의 한분이 그러셨습니다...불투명하기때문에 그럴필요가 없겠지요...그리고 발효조를 직사광선이 있는곳에서 사용하는 사람이 없겠지요....그늘지고 구석진곳에서 발효하지 않아요....
자외선 차단은 색상과는 무관하구요 갈색은 대부분의 단파장을 차단해주는 효과가 있는 것으로 알고 있습니다. 색을 넣는다고 자외선이 차단이 되지는 않는다는거죠. 녹색은 장파장, 흰색은 모든 파장을 골고루 흡수해줍니다. 어느 파장이 맥주에 더 유해한지는 잘 모르겠네요.
최소한 흰색은 가시광선의 반사도가 높으니 불리할 이유는 없지 않을까 하는데, 어떤 색이던 짙다면 빛의 투과율이 낮아져 보호가 되겠지만 굳이 갈색일 이유는 없습니다. 발효조에 자외선 차단 코팅을 할수는 없겠고요, 전 그냥 신문지 두장 싸두었다 궁금할때 들춰보기에 흰색이 나은것 같던데요.
걱정이 되시면 쿠퍼스 포장 박스 세우면 쿠퍼스 발효조가 딱 들어갑니다.