스크랩 요식업 운암붕어조림(전주식당)

[강나루]

 

붕어조림

  ● 업소소개

업 소	전주식당
소 재 지	임실군 운암면 쌍암리 528-3
대 표 자	황 맹 순
전화번호	(063) 643 - 0101
지정음식	붕어조림
메 뉴	붕어조림, 빙어회(튀김) 메기매운탕등

 

  ● 음식소개

주 재 료	참붕어, 시래기, 맛술, 고추장(임실고추), 된장, 마늘, 파, 미나리, 생강, 들기름 국간장등 갖은 양념
음식의 특성	붕어는 위장의 기를 편하게 소화시켜 오장을 튼튼하게하고 따뜻한 성질을 가진 붕어의 단백질은 소화작용을 도와 식욕을 증진시키며 장기의 허를 보한다고 <동의보감>에 기록되어 있으며 지방은 불포화 지방산이기 때문에 동맥경화증이나 고혈압에 두루 쓰이는 민물고기이다. 이러한 자연산 참붕어만을 사용하여 조리한 붕어조림은 언제라도 누구라도 즐길수 있는 건강식이다. 특히, 이곳 운암 전주 식당에서는 양념류도 직접 재배한 자연산 무공해 식품만을 고집하고 있다. 또한 이곳에 가면 1급수에서만 산다는 빙어회와 튀김을 마음껏 즐길수 있다.

  ● 찾아오시는 길

[강나루]

(본점):운암면소재지 643-0101. (분점):전주평화동 코오롱아파트후문 전화228-8688

[상화 박상모]

고향길에 한 번 들리도록 하겠습니다.

[강나루]

용기를 주셔서 감사합니다..

[은하]

고향의 맛을 전해준데 대하여 감사드립니다.운암(입석리가 선친묘 있음)갈테마다 들리는 전주식당...정말 일품이지요.

[강나루]

감사합니다.~~ 담에 오시면 서비스 부탁해둘께요~~~~

[김종관]

저는 몆번 가서 먹어바습니다 만나던대요

[한병순]

햐~꼭 고향 엄마 한테 온것 같습니다.
반가워요.저는 강진면이 고향이네요.담에 한번 찾아 뵙겠습니다.