1. 커피의 분류
가. 볶은 커피 : 분쇄원두나 분쇄 하지 않은 원드로 판매되는 것.
캡술 커피 중에서도 100% 커피 원두만 들어간 제품에는 볶은 커피로 표기함
나. 인스탄트커피(솔루블커피) : 분무건조 커피와 동결건조 커피로 나뉨
다. 조제커피(믹스커피, 커피믹스) : 바닐라-헤이즐넛 향과 같은 착향제를 넣은 커피도 포함
라. 액상커피(알티디/RTD) : 즉석커피(병이나 팩속에 들어 있는 커피)를 말하며 시장 점유율이 39%로 가장 많음
2. 마트 커피의 성분분석
가. 스타벅스 카페라테가 포화지방이 5.1g으로 가장 많고
나. 홈플러스 시그니처 디카페인라테는 1g으로 가장 적음
※ 포화지방은 인체에서 잘 분해되지 않아서 누적되어 혈관 건강에 매우 나쁨
3. 커피 카페인은 주의가 필요하지만
가. 시중판매 커피 가운데 디카페인이라는 표기가 없어도 카페인 함량이 1일 섭취량 이하였다고 함
나. 1일 카페인 섭취 권장량은 성인은 400mg이하, 임산부는 300mg이하임