SBS출발 모닝와이드 8월 4일 수요일... 아귀, 회로 즐긴다!

[유니(운영진)]

 세상에 이런 Money

아귀, 회로 즐긴다!

못생겨도 맛은 좋은 데다 뼈와 가시 빼고는 버릴 게 없는 생선, 아귀! 지금껏 찜과

탕으로 즐겼다면 이젠 회로 먹어보자~ 성질 급하기로 유명한 아귀는 잡히는 족족 죽어버

리는 게 특징. 하지만 여기 살아있는 아귀로 대박행진 중인 주인공이 있다. 10년 노

하우로 내놓는 대표 별미는 아귀회와 아귀간. 아귀 꼬리 쪽 단단한 살만 이용해 쫄깃

하고 꼬들꼬들한 맛이 일품인 아귀회! 푸아그라와 견줄 정도로 진미인 아귀간은 고소하

고 담백한 맛이 사람들을 사로잡는다. 여기에 직접 담근 된장으로 맛을 낸 아귀 맑은

 탕과 와인을 넣어 달콤한 아귀수육은 까다로운 미식가들 입맛에도 그만! 아귀요리하

면 빼놓을 수 없는 매콤한 아귀찜 역시 무한한 사랑을 받고 있다. 그러다 보니 단골들

은 몰려들고, 아귀가 없어 일찍 문 닫는 일이 생길 정도. 아귀를 가져오는 것부터 살

아 숨 쉬게 하기까지~ 힘은 들지만 살아있는 아귀로 최고의 맛을 선사할 수 있어서

자부심을 느낀다는 주인장! 국내산 생(生) 아귀 덕에 대박 났다는 그 집으로 함께 가

보자.

* <소정> ☎02-962-8060 서울 동대문구 제기동 443번지