<p><span style="color: #ee2323;"><b><span data-ke-size="size20">죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 향토 별미 30선 중 21~30선</span></b></span></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1UeNp/dc7509dc5547da2a04067ea2bb1bdc569b67a690" class="txc-image" width="652" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1UeNp/dc7509dc5547da2a04067ea2bb1bdc569b67a690" data-origin-width="1280" data-origin-height="477"></div><p style="text-align: left;"><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16"> - 목차 -향토 별미 21~30선</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">21. 속초 곰치국</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">22. 이천 쌀밥</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">23. 청송 달기약백숙</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">24. 영양과 봉화 송이요리</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">25. 주문진 도루묵찌개</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">26. 의성 마늘고기</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">27. 태안 밀국낙지</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">28. 무안 숭어회</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">29. 동해안 섭국</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">30. 선운사 장어구이</span><br><br></p><p style="text-align: left;"><b><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16"> 21. 속초 곰치국</span></b></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">곰치는 이름에서 느껴지는 것처럼 마치 곰처럼 생긴 물고기입니다. 예전에는 이상한 생김새로 시장 바닥에</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">널려 있었지만 지금은 자연산이라 귀한 물고기가 되었고 웰빙음식으로 각광을 받고 있습니다. 곰치국은 이</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">북 쪽에서는 물을 넣고 맑게 끓이고 이남 쪽에서는 신 김치와 고추가를 풀어 얼큰하게 끓이는 것이 특징입</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">니다. 생선살이 흐물흐물해 식감이 좋지 않지만 세 번 정도 먹으면 제 맛을 느낄 수 있습니다.겨울 철이 별미</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">지만 사계절 즐길 수 있습니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br><b><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">22. 이천 쌀밥</span></b></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">이천 쌀은 예로부터 임금님께 진상했다고 해서 최고의 품질을 인정받고 있습니다. 이천 쌀에는 밥을 차지게</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">하는 아밀로펙틴이라는 성분이 많이 함유되어 있어 맛있는 밥을 지을 수 있습니다.가을철에 햇 쌀이 생산될</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">때면 윤기가 자르르 나는 돌솥밥을 먹으러 찾아오는 관광객이 많습니다.</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">※ 이천시는 임금님표이천 브랜드 30주년을 기념으로 2023.5.20을 쌀밥데이로 선포하였습니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br><b><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">23. 청송 달기약백숙</span></b></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">청송에는 유명한 약수터가 많습니다. 일명 달기약수터라고 하는데 식당 안에서도 약수가 폴폴 솟아나는 곳</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">이 있습니다. 이 약수를 이용해 닭백숙을 고아내는 식당이 여러 군데 있습니다. 일명 약수백숙이라 불리는</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">닭백숙은 이곳을 찾는 사람들이 누구나 한 번쯤 찾는 명물 별미입니다. 약수를 이용하기 때문에 잡 냄새가</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">없는것이 특징이며 그 외에 닭가슴살을 이용한 닭불고기도 별미이며 닭날개 구이는  별미 중의 별미입니다.</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">※ 청송군이나 진보면에는 달기약수터가 많은데 탄산음료 같이 톡 쏘는 맛과 철분 냄새가 많이 납니다. 약</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">수가 흐르는 주변은 오랜 세월 철분이 쌓여 붉게 물들어 있습니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br><b><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">24. 양양과 봉화 송이요리</span></b></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">동의보감에서 송이는 맛이 매우 향기롭고 송기(松氣)가 있으며 산중 고송의 나무 밑에서 나므로 송기를 빌</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">려 생긴 것이라 할 수 있다고 말했습니다. 그러므로 나무에서 나는 보석 가운데 으뜸 가는 것이다라고 기록</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">되어 있습니다. 송이버섯 산지는 강원도 양양과 경북 봉화를 꼽을 수 있습니다. 주로 송이 돌솥밥이 주 메뉴</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">인데 곁들여지는 반찬도 푸짐합니다.</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">※ 송이는 가을에 나는데 1kg의 가격이 쌀 때는 보통 20~30만 원 정도하고 비쌀 때는 80~100만 원 정도 합</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br><b><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">25. 주문진 도루묵찌개</span></b></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">도루묵은 알이 꽉 차야 제 맛을 느낄 수 있습니다. 산란기는 11~12 월이고 산란 성수기는 12 월이므로 도루</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">묵은 겨울철에 제 맛이 납니다. 대부분 냉동하지 않은 생고기를 이용하기 때문에 며칠간 고기 배가 조업을</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">나가지 못할 경우 식당에서는 먹을 수가 없습니다. 도루묵은 비리지 않으며 무를 썰어 넣고 국물과 함께 끓</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">이면 그 맛이 담백하고 구수해 한 번 맛본 사람은 계속 찾는다고 합니다.주문진항 주변에는 도루묵 전문 음</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">식점이 많이 있습니다.</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">※ 도루묵의 유래는 임진왜란 때 선조가 피난 가서 생선을 먹었는데 담백하고 맛이 있어서 생선의 이름을</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">물어보니 신하가 묵이라는 생선입니다라고 말하자 이렇게 맛도 좋고 생선의 비늘이 은빛이 나고 반짝반짝</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">빛나는데 묵이 뭐냐 은어라고 부르라고 했습니다. 전쟁이 끝나고 궁으로 돌아온 선조가 피난 때 먹었던 은</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">어가 생각나 가져오라고 하였습니다.궁에 돌아와 맛있는 요리만 먹다가 은어를 먹어 보니 맛이 없었습니다.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">그래서 도로묵이라고 해라 했는데 도로묵이 변해서 현재의 이름인 도루묵이 되었다고 합니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br><b><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">26. 의성 마늘고기</span></b></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">국내 유명 마늘 단지 중 한 곳이 의성입니다.  이곳에 가면 마늘을 먹인 소, 마늘을 먹인 돼지 마늘로 일관된</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">한정식 등 마늘로 만든 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 의성에서는 마늘 분말을 사료에 첨가하고 과학적</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">인 데이터에 근거한 사양관리 프로그램을 적용한 가축을 길러내고 있는데 마늘을 먹인 소고기는 콜레스테</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">롤 함량이 낮고 몸에 좋은 불포화 지방산 함량이 높습니다. 특히 이렇게 사육된 소는 풍부한 육즙과 연한 육</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">질로 같은 등급의 한우 중에서도 맛이 으뜸입니다.또한 마늘을 먹인 돼지고기는 의성 마늘포그라 부르는데</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">고기가 촉촉하고 쫄깃한 맛이 뛰어나고 불포화 지방산 함유량이 높아 건강에 좋습니다. 마늘 급여 효과로</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">육즙이 풍부하며 풍미가 향상되어 맛이 좋은 것이 큰 특징입니다.</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">※  의성 마늘포그는 모대학교 동물자원연구센터에서 직접 사양관리실험과 농장 현장실습 등의 검증을 거</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">쳐 마늘사료 급여의 최적화 프로그램으로 생산관리를 하고 있습니다. </span></p><p style="text-align: left;"><br><b><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">27. 태안 밀국낙지</span></b></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">밀국낙지는 밀이 날 무렵 충청남도 태안군 원북면과 이원면 지곡면 등지에서 잡히는 낙지를 말합니다. 박</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">속밀국낙지탕은 박과 물 간장을 함께 넣어 끓인 국물에 밀국낙지를 넣고 양념하여 끓인 음식입니다. 기대</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">이상으로 국물 맛이 담백하면서도 시원합니다. 낙지를 먹고 나면 칼국수를 넣어 끓여줍니다</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">※ 박은 크기가 10~30cm 정도로 자라는데 속은 버리고 수박처럼 껍질 안쪽에 있는 하얀 부분을 잘라 밀국</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">낙지탕을 끓일 때 넣으면 국물이 시원합니다. 옛날 경기도 지방에서는 박속을 먹으면 박처럼 머리가 딱딱</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">해진다고 해서 먹지 않았으며 속을 긁어내고 겉 부분을 말려서 바가지를 만들어 곡식을 담는다거나 우물에</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">서 물을 떠 올릴 때, 밥을 하기 위해 쌀을 씻을 때 돌을 고르는 용도로 사용하였습니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br><b><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">28. 무안 숭어회</span></b></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">숭어는 예로부터 음식으로 뿐만 아니라 약재로도 귀하게 여겼습니다. 자산어보에서는 몸은 둥글고 검으며</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">눈이 작고 노란빛을 띠고 성질이 의심이 많아 화를 피할 때 민첩하며 작은 것은 속칭 등기리라 하고 어린것</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">은 모치라고 합니다. 맛이 좋아 물고기 중에서 최고다라고 하였습니다.숭어의 산지는 무안 도리포구입니다.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">겨울철이면 산란기를 앞두고 있어서 제 맛을 느낄 수 있습니다. 숭어회는 물론이고 숭어새끼(모치)로 만든</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">모치 젓도 별미입니다.</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">※ 숭어는 숭어와 가숭어가 있는데 구별하는 방법은 숭어는 눈이 하얗고 가숭어는 눈의 흰자 부분이 노랗습</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">니다. '숭어가 뛰니 망둥이도 뛴다' 라는 말이 있는데 이것은 남을 비하하는 말로 남이 한다고 하니까 덩달아</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">나서거나 자기 분수를 모르고 따라 한다는 말입니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br><b><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">29. 동해안 섭국</span></b></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">섭이란 홍합과의 동해안 토종 조개입니다. 여름 복날이면 동네 사람들이 모여 커다란 솥에 섭국을 끓여 먹</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">었다고 합니다. 이 홍합은 예전에는 주변 바닷가에 널려있어서 주민이 많이 잡아먹었는데 지금은 해녀들이</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">바다에 영역을 정해 입찰을 받아서 섭을 채취한 뒤 식당에서 팔고 있습니다.  따라서 섭국을 먹으려면 전문</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">식당으로 가야 합니다.</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">※ 섭은 홍합을 부르는 방언인데 우리나라의 토종홍합은 거의 멸종상태입니다. 우리가 즐겨 먹는 홍합은 사</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">실 외래종인 담치입니다.</span><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">토종 홍합은 껍데기 색깔이 연한 검은색을 띠는데 비해 외래종인 담치의 껍데기 색</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">깔은 짙은 검은색을 띱니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br><b><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">30. 선운사 장어구이</span></b></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">민물장어는 비타민 A 가 풍부한 보양식품으로 한 여름 소진한 기운을 충전하는데 큰 도움을 줍니다. 고창은</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">풍천 장어로 유명한 지역입니다. 선운사 앞에 흐르는 강변을 인천강이라고 하는데 그곳에서 잡히는 장어를</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">최상으로 꼽습니다.자연산이 아닌  양식이지만 선운사입구를 비롯해 곳곳에 장어 요리를 하는 곳이 많이 있</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">습니다. 장어와 스테미너에 뛰어나다는 복분자 한 잔을 곁들이면 금상첨화입니다.</span><br><span style="color: #000000;" data-ke-size="size16">※ 보통 민물장어는 구워 먹을 때 뻘냄새가 나는데 풍천장어는 뻘냄새가 나지 않는 것이 특징입니다.</span></p><p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size16">(옮긴글)</span></p>
<!-- -->
첫댓글 나도 전국 맛집 많이 다니며 먹어 보았는데
14가지는 드셨는데
첨 들어보는 음식도
많네.
우리 문경에도
특산 음식 개발이 필요한데
부지런히 찿아먹어야지
오늘도 즐거운 하루 되세요
30여년간 밥을 사 먹었으니 엔간한 음식을 구경했지만 못본 음식도 많네
정선에선 곤드레 나물밥을 좋아했는데
거기 사람들 별로라네
21,22,23,24,~30을
직접현장가서 먹어~
엄청난 그맛!^^
잊지 못합니다!
이정도 도
먹을복이 있다고
봐야 하겠지요!^^
다른건
일부러 여행계획을
짜야는데~
늘근이가 엄두를
내지 못합니다^^