스키야키 소스에 볶아 먹는 일본식 쇠고기전골 다른 채소 없이 대파만 넉넉히 넣어도 향이 좋고 맛있어요. 거기다 달걀을 톡 깨뜨려 찍어 먹으면 말이 필요 없죠. 재료2인분 필수재료 대파(10cm×2대), 쇠고기 구이용(600g), 우동면(2봉지=200g) 선택 재료 청경채(1줌), 표고버섯(4개), 달걀(4개) 소스 청주(1)+맛술(2)+다진 마늘(1)+된장(2)+미소된장(3)+꿀(5)+물(1컵) 1. 소스를 섞고, 소스=청주(1)+맛술(2)+다진 마늘(1)+된장(2)+미소된장(3)+꿀(5)+물(1컵) 2. 대파는 어슷 썰고, 청경채는 밑동을 제거해 길게 2등분하고, 3. 쇠고기는 한입 크기로 썰고, 4. 우동은 끓는 물에 데치고, 5. 달군 팬에 소스를 끓인 뒤 중약 불로 줄여 쇠고기와 대파, 청경채, 표고버섯을 볶아 건져 먹고, 취향에 맞게 달걀물에 찍어 드세요. 6.남은 소스에 우동면을 볶아 마무리. |