구이류 매콤하게 구워 먹은 도라지 삼겹살 고추장 양념구이

[하늘연가]

 삼겹살과 도라지에 고추장 양념을 하여 구워 먹은

도라지 삼겹살 고추장 양념구이입니다.

도라지 삼겹살 고추장 양념구이
 


재료:도라지 140g, 삼겹살 325g, 쪽파 3대, 통깨 0.5T
고기 밑간:뽕잎죽염 1/3t, 청주 1T, 후춧가루 톡톡
양념재료:간장 1.5T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 고추장 2T, 맛술 1T
생강가루 1/4t, 설탕 0.5T, 양파즙 3T, 조청 2T, 참기름 1T

유윤희님께서 판매하셨던 백도라지를~

손질하여 오징어와 초무침을 하면서~

굵은 부분을 조금 남겼다가 준비하고~

삼겹살도 준비하여~

먹기 좋게 썬 다음 청주와~

신미선님께서 판매하시는~

뽕잎죽염과~

후춧가루를 넣어~

조물조물 무쳐 놓고~

도라지는 납작하게 썰어서~

밀대로 살짝 두드리기~

고춧가루와 다진마늘, 생강가루, 설탕,

양파즙,

맛술,

조청,

고추장,

간장,

참기름 등을 모두 볼에 담아서~

잘 섞은 다음~

삼겹살과~

도라지를 담아~

잘 섞은 후 재워두기~

양배추채와 부추, 양파채도 준비~

1시간 정도 재운 삼겹살과 도라지를 팬에 올려서~

노릇하게 구운 다음~

그릇에 돌려 담고 양배추채도 올린 후~

쪽파와 통깨를 솔솔 뿌려 내면

맛있는 도라지 삼겹살 고추장 양념구이가 완성입니다.

매콤한 맛이 좋고~

아삭하고 쫄깃쫄깃~

도라지의 풍미가 좋아요.

양배추채 등을 곁들여서~

 맛있게 냠냠~


고추장 양념에 도라지와 삼겹살을 버무려서 구워 먹은

도라지 삼겹살 고추장 양념구이 입니다.
아삭한 도라지와 쫄깃한 삼겹살이 매콤하여 맛있게 먹었어요.

휴일~즐겁게 보내세요.^^

[눈솔]

고추장 양념에 도라지와 삼겹살을 버무려
구워 고기와 아삭한 도라지가 어우러져 맛있겠어요

[하늘연가]

아삭한 도라지와 함께 먹으니 더 맛있었어요.
감사합니다..눈솔님~^^

[풀피리]

오 밥도둑이겠어요
고추장양념해서 볶음하셔서 칼칼하고 맛나겠어요

[하늘연가]

매콤한 맛과 함께
삼겹살과 곁들여 맛있게 먹었어요.
감사합니다..풀피리님~^^

[미소천사]

캬~요도라지 삼겹 우짤꼬 *^^* 밥주세요 ~~~~~급 배고파요 ㅎㅎ

[하늘연가]

매콤한 맛이 좋았어요.
감사합니다..미소천사님~^^

[꽃쟁이]

이대로 해봐야 겠네요.
잘배우고 갑니다.

[하늘연가]

꽃쟁이님~맛있게 만들어 드세요.
감사합니다.^^

[박영란]

목삼겹이 꺼내서 이케 할 껄~~~ㅋㅋㅋㅋ
넘넘 맛나 보여용^^

[하늘연가]

더덕은 아니어도 도라지도 제법 잘 어울리는 조합이었어요.
감사합니다..박영란님~^^