면요리 야끼소바처럼 만들어서 감칠맛이 좋은 볶음우동

[하늘연가]

가쓰오부시를 올려서 야끼소바처럼  만들어 맛있게 먹은 볶음우동입니다.

볶음우동

재료(2인분):우동면 1봉지, 숙주 100g, 대패삼겹살 100g, 적양배추 60g

양파 1/4개, 대파 1대, 쪽파 9g, 달걀프라이 2개, 다진마늘 1t, 맛술 1t

소금과 후추와 마요네즈와 가쓰오부시 각각 약간씩, 포도씨유 1T
우동면 밑간:간장 1t, 청주 1t
양념소스재료:간장 1T, 돈까스소스 1T, 굴소스 0.5T, 맛술 1T, 케첩 0.5T

설탕 0.5T, 후춧가루 톡톡

우동면과~

숙주,

적양배추, 양파, 대파, 쪽파,
(일반 양배추가 없어서 적양배추를 넣었어요.)

대패삼겹살을 준비~

설탕과 맛술, 간장,

케첩, 돈까스소스, 굴소스와~

후춧가루를 넣고~

잘 섞으면 양념소스는 끝~

채썬 적양배추는 정수에 헹구어 건져 놓기~

고명으로 올릴 쪽파와 양파, 대파와~

대패삼겹살도 썰고~

끓는 물에 데친 우동면은 정수에 헹구어 물기를 털어낸 다음~

볼에 담고 간장과~

청주를 넣어~

잘 섞어서 밑간을 해 두기~

포도씨유를 두른 팬에 다진마늘과 대파를 볶다가~

양파와~

대패삼겹살,

소금과 후춧가루를 넣고 볶으면서~

맛술도 넣고~

 숙주와 적양배추를 담아~

나른하게 볶은 다음~

밑간해 둔 우동면과~

소스를 넣어~

한 소끔 더 볶으면 끝~

그릇에 담고~

달걀프라이와~

약간의 가쓰오부시와~

마요네즈, 쪽파를 솔솔 뿌려 내면 맛있는 볶음우동이 완성입니다.

가쓰오부시의 풍미가 좋고~

감칠맛도 좋아요.

달걀 노른자를 톡 터뜨리고~

 골고루 섞어서 맛있게 냠냠 ~


우동사리 1봉지만 사용해도 풍부한 부재료 덕분에

둘이서도 충분히 먹을 수 있는 볶음우동입니다.
가쓰오부시를 살짝 올려서 감칠맛과 풍미가 좋아서 아주 맛있게 먹었어요.

가을의 끝자락입니다.

멋진 주말 보내세요.^^

[풀피리]

야채들의 식감과 우동이 어우러져 정말맛나겠어요
대공원 운동다녀왔드니 출출해서 입맛다시고있어요 ㅎ

[하늘연가]

감사합니다..풀피리님~^^

[부치미]

뽁음 우동 레시피 감사합니다.

[하늘연가]

지기님~감사합니다.^^

[안동향이]

요렇게 한번 먹어봐야겠어요
맛있는 레시피감사합니다

[하늘연가]

안동향이님~맛있게 만들어 드세요.
감사합니다.^^

[눈솔]

볶음우동 완성 사진 보며 침샘 자극 입니다
가쓰오부시 올려 감칠맛과 풍미가 좋아 맛잇겠어요

[하늘연가]

우동사리 한 봉지로 만들었는데
둘이서 먹다가 맛있다고 아쉬워했어요.ㅎㅎ
감사합니다...눈솔님~