부산의 최고 번화가인 서면 로타리에 위치한 부산롯데호텔은 97년 3월 지상 43층 지하 5층의 초현대식 호텔로 총 3500여 억원을투자하여 오픈한 한국 최대의 호텔이다.
특급 호텔로서 다양한 부대시설을 갖춘 부산롯데호텔은 각종 편리한 시설의 900여개 객실과 11개의 연회장이 있다.
특히 대연회장 '크리스탈 볼룸'은 515평에 8개 국어 동시통역 시설과 대형 스크린 등 최신식 시설을 갖추고 최대 2500명을 수용할 수 있는 한국최고의 컨벤션 시설이다.
3층에 위치한 극장식당은 3개 층에 걸쳐 약 1000여 석을 구비한 대규모시설로서 쇼의 본고장인 미국 라스베가스 스타일의 쇼를 공연한다.
화려한 춤의 외국인 무용단과 세계 일류의 마술사, 동물 등이 출연하며한국의 역사를 주제로 새롭게 구성된 한국 전통 무용을 선보임으로써 부산을 새로운 관광 명소로 자리잡게끔 만들었다.
1층에 위치한 커피숍 페닌슐라에 가면 특별한 경험을 할 수 있다. 커피를 마시면서 창 밖에 어슬렁거리는 호랑이를 볼 수 있기 때문이다.
로비라운지도 정면에 빼곡하게 찬 열대식물이 이국적인 낭만을 불러 일으키기에 충분하다. 비즈니스 장소로 자연 친화적 요소를 더해 한결 편안한 분위기를 자아내고 연인들의 데이트 장소로도 적합하다.
이외에도 체련장, 실내.야외 수영장, 골프 연습장, 스쿼시 등을 갖춘 헬스클럽과 아름다운 해변 도시 부산을 한눈에 내려다 볼 수 있는 43층의전망대 등 각종 부대 시설도 갖추고 있다.
■부산아시안게임 본부호텔
부산롯데호텔은 올해 9월 29일부터 10월 14일까지 부산에서 펼쳐지는 부산아시아경기대회의 본부호텔로 지정됐다.
부산롯데호텔은 지난 97년 3월 개관하자마자 같은 해 5월 동아시아경기대회 본부호텔, 2000년 아시아올림픽평의회(OCA) 총회 본부 호텔 등 짧은 시간에 부산의 대규모 국제행사를 거뜬히 치뤄냈다.
총 종업원수 1500명, 지상 43층 지하 5층, 900여개 객실, 2500여명 동시수용 가능한 국제회의장을 비롯 11개의 연회장, 14개의 레스토랑과 바,동양 최대 규모의 면세점과 극장식당 등 시설면이나 규모면에서 아시안게임 본부호텔 선정에 손색이 없다.
부산롯데호텔은 아시안게임 본부호텔 지정으로 약 18억원의 예상매출을기대하고 있다.
이외 부산롯데호텔은 선수촌 식당 운영도 한다. 대회기간 중 급식인원은약 20만명의 연 60만식을 제공하게 되며 약 83억원의 매출을 올릴것으로예상하고 있다.
■국내 최초로 로열티 받고 일본에 한국요리 수출
부산롯데호텔은 지난 2000년부터 일본 통신판매 전문 회사인 '하오하오야무차'에 국내 최초로 로열티를 받고 한국요리를 수출하고 있다.
'하오하오 야무차'는 일본 스미또모 그룹의 자회사로서 중국 만두 등 제품 수입 판매 전문 회사이다.
'하오하오 야무차'의 조사단이 국내 유명 호텔과 전문 음식점을 6개월간비밀리에 조사한 결과 부산롯데호텔의 한식당 무궁화가 직접 만든 참기름과 두부, 콩나물 등 무공해 재료의 사용으로 음식 맛이 뛰어나다는 것을 발견하고 기술 제휴 대상으로 결정했다.
그 후 일본 세이부 백화점 등 유명 백화점 식품 코너에서 판매되기 시작해 지금까지 제휴료 대가로 총 매출액의 2% 인 약 4억원의 로열티를 지불 받았다.
■월드컵 및 아시안게임 대비 드림팀 구성
부산롯데호텔은 올해 열리는 월드컵과 부산아시안게임을 대비하여 드림팀을 구성해 만반의 준비를 하고 있다.
부산아시안 게임 본부호텔로 프레스 센터가 설치될 것에 대비해 호텔 로비와 레스토랑, 전 연회장과 국제회의장에 부산지역 특급 호텔에서는 최초로 무선 랜 초고속 인터넷을 설치하고 이미 서비스에 들어갔다.
지난 1월부터는 직원 중 영어.일어.중국어.불어.러시아어 능통자 12명을선발하여 영어 능통자는 일어를 그 외 다른 외국어 능통자들은 영어를 4개월 과정으로 한 특별 교육을 실시하고 있다.
또 △국제 연회 △사교 행사론 △국제 매너 △기본 의전 절차 △복장 코디 △메이크업 △월드컵 참가국의 문화와 풍습을 이해하는 교육을 외부강사를 초빙해 실시할 예정이다.
호텔측에서는 외국어 교육을 재정비함과 동시에 전직원 대상 사내 외국어 교육을 강화해 영어와 일어 사외 강사를 8시간 호텔 내에 상주시켜현장 교육도 실시하고 있다.
서비스면에서는 외부 전문가 2명과 고객 3명 등 총 5명으로 구성된 모니터링 요원이 직접 호텔을 이용하면서 직원들의 서비스를 체험하고 사후미비한 점은 회의를 통하여 개선해 나가고 있다.
자료출처--매일경제--
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호텔이야기
[한국의 호텔] 부산롯데호텔, 컨벤션시설 국내 '최고'
서효진
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02.03.15 14:22
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