면역력에 좋은 음식, 건강관리의 첫 걸음!
면역력이란 외부의 세균, 바이러스 등 다양한 균으로부터 스스로 우리 몸을 지켜내는 방어막을 의미한다. 이 방어막이 무너질 때, 우리는 다양한 질환에 노출되게 된다.
다시 말해 모든 질환은 면역력 저하로부터 시작된다고 볼 수 있는데, 진정 건강관리를 원한다면, 무엇보다 면역력 향상에 포커스를 두는 것이 현명하다.
면역력을 높이려면 우선 하루 20분 정도 햇볕을 쬐는 습관을 들이는 것이 좋다. 햇볕을 통해서 체내 합성된 비타민 D가 면역력 향상에 도움이 되기 때문이다. 또 스트레스를 줄이고 충분한 휴식을 취하는 것도 도움이 되며, 면역력에 좋은 음식을 챙겨 먹는 것도 효과적이라고 전문가들은 설명한다. 수많은 음식 중에서 각종 연구논문과 실험으로 그 효능이 확실히 밝혀진 것은 단연 홍삼이다.
김영숙(한국인삼연초연구원) 박사는 동물 실험을 통해 홍삼이 면역력에 좋은 음식임을 증명한 바 있다. 김 박사는 실험용 흰쥐에 홍삼추출 성분을 투입시킨 후 대식세포에서 분비되는 'TNF-α' 양의 변화를 측정해보았다.
(TNF-α는 바이러스, 암세포 등의 몸속 증식을 막는 인자, 분비량이 늘어날수록 면역력이 향상됨)
측정 결과, 대식세포의 TNF-α 분비량이 최대 776배 이상 늘어난 것을 알 수 있었다.
이혜연(강원대학교) 박사도 홍삼과 면역력의 상관관계에 관한 실험을 진행하였다. 이 박사는 실험용 흰쥐에서 추출한 면역세포에 홍삼추출 성분을 투여하고 투여 전과 비교해 면역세포의 수가 어떻게 달라졌는지 관찰하였다.
관찰 결과, 홍삼추출 성분 투여 후의 면역세포가 300% 증가한 것을 확인하며 면역력에 좋은 음식으로 홍삼만 한 것이 없음을 입증할 수 있었다.
이처럼 효과적인 홍삼. 문제는 제품에 따라 품질에서 큰 차이를 보인다는데 있다. 홍삼성분이 1%도 안되는 제품은 물론 각종 첨가물이 들어가는 제품까지.. 그렇다면 홍삼은 어떠한 기준으로 선택해야 할까?
01. 6년근 홍삼
예전 [MBC 불만제로]에서는 4년근홍삼과 6년근 홍삼을 비교하면서 홍삼을 고르는 기준에 대해서 생각하게 끔 만들었다. 그런데 왜 4년근과 6년근만을 비교했을까? (5년근, 7년근은?)
한 마디로 7년근 홍삼은 없다. 인삼은 7년째부터 노화가 시작되어 효능을 잃기 때문에 재배하지 않기 때문인데 1년째부터 차곡차곡 인삼의 효과가 커져가면서 그 모든 효능을 꽃피우는 시기가 바로 6년째다
그럼 4년근은 왜?
인삼이 4년째까지는 잘 자란다 수확량이 많기 때문에 상대적으로 제품화 하기 용이한 것. 하지만 5년째로 넘어가는 시점에서 고비를 맞기 시작, 약 30 ~ 40%를 못쓰게 된다
역경을 딛고 살아남아서 그런지 6년근이 4년근에 비해 유효성분이 1.4배 ~ 2배 높다는 연구결과도 여러 편 나와 있다. 실제 중국정부에서는 6년근을 의약품으로 5년근 이하는 일반식품으로 분류하고 있다 즉, 6년근 홍삼은 그 효능과 함께 투입되는 시간이나 비용, 희소가치까지 더해져 좋은 인삼, 귀한 인삼으로 여겨지게 된 것이다
02. 건강기능식품
식품의약품안전처에서는 소비자가 몸에 좋은 홍삼을 쉽게 알아볼 수 있도록 일정한 기준을 충족하는 제품에만 '건강기능식품' 이라고 표기하도록 정해놓았다
건강기능식품은 사포닌이 풍부한 반면, 건강기능식품이 아닌 홍삼음료는 사포닌이 거의 없다 즉, 홍삼의 효능을 제대로 보려면 건강기능식품을 선택해야 한다는 거!!!
03. 사포닌 함량
홍삼의 효능은 ‘사포닌’이라는 성분에서 나온다 식품의약품안전처에서는 홍삼제품에 한해 사포닌 함량을 표기하도록 규정하고 있는데 '진세노사이드 Rg1+Rb1+Rg3의 합'으로 표기한다. 홍삼에는 수 많은 사포닌이 있는데 그 중 Rg1, Rb1, Rg3는 홍삼의 효능을 대표하는 성분으로 3 - 80 mg 의 범위 안에서 함량이 높은 제품을 고르는 게 비결이다
04. 가격
이러한 기준에 더해 저렴한 가격대의 제품을 선택하는 것이 좋다 홍삼이라는 것이 3개월 이상 지속적으로 복용해야 효과적인 만큼 오랜기간 복용하려면 가격도 무시 못하는 요소다 따라서 가격도 고려해야한다
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대표적인 것이 김포파주인삼농협 6년근 vip홍삼정스틱
만병의 시작은 면역력 저하라고 할 수 있을 만큼, 건강을 지키는데 있어 면역력 향상은 필수적이다. 생활 습관을 바로 잡고 틈틈이 면역력에 좋은 음식을 챙겨 먹는 것이 우리의 건강을 보호하는 가장 쉽고도 탁월한 방법일 수 있다.