♧열무김치의 효능♧
김치는 우리나라 대표 음식 중 하나로 다양한 종류만큼이나 건강 효과도 뛰어나다.
특히 열무는 비타민과 무기질 등 영양소가 풍부하게 함유돼 여름철 원기 회복에 도움을 준다.
또한 사포닌 성분이 다량 함유돼 혈액순환 개선 및 면역력 향상에 탁월하다.
이 밖에도 열무는 혈압 조절, 다이어트 등 여러 가지 효능을 가지고 있다.
건강에 좋은 열무김치의 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 혈관 질환 예방
열무에는 사포닌 성분이 다량 함유돼있다. 사포닌은 혈관 탄력성을 조절하는데 도움을 줘 고혈압 환자에게 좋다.
또한 칼륨 성분 역시 혈관 내 나트륨 배출을 도와줘 혈액순환 개선 효과가 있다.
2. 시력 보호
열무에는 눈 점막을 튼튼하게 하는 비타민A가 들어있어 시력 저하 방지에 도움이 된다.
뿐만 아니라 베타카로틴이라는 항산화 성분이 체내 활성산소를 제거해 노화 방지에도 탁월하다.
3. 소화 기능 향상
열무는 식이섬유가 풍부해 변비 증상 완화에 좋고 위장 운동을 촉진시켜 소화 기능 향상에 도움을 준다.
4. 원기 회복
비타민B군 계열인 엽산은 세포 재생을 돕고 적혈구 생산 능력을 향상시킨다.
따라서 열무를 꾸준히 섭취하면 피로 해소뿐만 아니라 활력 증진 효과를 기대할 수 있다.
5. 다이어트 효과
열무김치와 함께 먹는 보리는 음식을 통해 몸에 들어온 지방산, 콜레스테롤, 중금속 등 유해 물질과 발암성 물질을 흡착해 배설시켜 대장 건강에 기여한다.
특히 베타글루칸은 저분자 지방산으로 분해되어 간에서 콜레스테롤의 합성을 억제한다. 열무김치와 보리밥을 함께 섭취하면 혈당의 급격한 변동이 적어지고, 다이어트 효과도 상승한다.
열무 100g당 11kcal로 열량이 낮고 섬유질이 풍부해 포만감을 쉽게 느낄 수 있다.
이로 인해 과식을 막아주고 체중 조절에 도움이 된다.
열무 김치의 칼로리는 얼마인가요?
열무 김치는 100g당 약 11kcal로 열량이 매우 낮다.
따라서 체중 감량 시 섭취해도 부담이 없다. 단, 열무 자체 칼로리가 낮더라도 다른 재료와 함께 조리하면 칼로리가 높아질 수 있으므로 주의해야 한다.
열무 김치 보관 방법은 어떻게 되나요?
열무 김치는 발효 식품이기 때문에 공기와의 접촉을 최소화 하는 것이 좋다. 따라서 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 바람직하다.
만약 상온에 보관한다면 하루 이틀 내로 먹을 만큼만 꺼내 먹고 나머지는 냉장고에 넣어두는 것이 좋다.
열무 김치 만드는 법 알려주세요!
열무 2단, 얼갈이배추 1단, 쪽파 반 줌, 양파 1개, 홍고추 10개, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 6큰술, 새우젓·멸치액젓 각 2큰술, 매실청 8큰술, 굵은 소금 적당량(절임용), 물 약간(풀국용)
무더운 여름 입맛 없을 때 열무김치 비빔밥 한 그릇이면 달아난 입맛을 되찾을 수 있다. 더불어 열무국수, 열무냉면 등 별미 음식으로 만들어 먹어도 좋다.
다만 열무 자체가 찬 성질이기 때문에 체질상 몸이 차거나 소화기관이 약한 사람은 주의해야 한다.
더운 여름 입맛 돋우는 데 제격인 열무 김치 맛있게 만들어보세요~