제1장 생활원예란
□ 생활원예
가족 + 집 + 뜰 園藝 : Horticulture 울타리 + 가꾸기
(1) 원예(horticulture, gardening)는 식용 또는 미적만족을 위하여 이용되는 채소, 과수, 화훼 등의
원예식물을 소규모의 제한된 소면적에서 집약적으로 재배하는 농업의 일종이다.
(2) 생활원예(home horticulture, home gardening)란 가정을 이루는 가족들이 정원이나 실내에서 여러가
지의 원예식물을 가꾸면서 이용하고 즐기는 활동이다.
□ 생활원예의 특징
장소 : 생활공간
대상 : 관상화훼식물
목적 : 취미와 오락
노력 : 자가가족노동
(1) 생활원예는 활동목적, 대상식물, 노동력의 이용 등에서 일반원예와 구분된다.
(3) 생활원예의 활동무대는 생활주변에서 실내 사무실에 이르기까지 광범위하게 확대된다.
(2) 원예활동의 목적은 취미와 오락이며, 대상은 주로 화훼식물이며, 이용되는 노동력은 가족노동이다.
(3) 반면 일반원예는 경제적 소득이 목적이며, 채소나 과수가 주된 대상이고, 주로 고용노동력을 이용한다.
□ 생활원예의 의의 정서함양
원예치료
여가선용
쾌적환경
자연학습
청정식품
(1) 원예활동은 이웃과 인정을 상실하고 감정이 메말라가는 현대인의 정서를 함양한다.
(2) 원예치료란 원예활동을 통하여 질병을 치료하는 것을 말한다.
병후환자의 회복, 정신병자의 치료 등에 효과를 나타내고 있다.
(3) 여가선용 방법으로 이용하며, 자녀들의 자연학습에 효과적이고, 저공해의 청정식품을 제공
□ 생활원예의 역사
= 인류의 역사
고대의 왕궁과 정원
수도원 승려의 활동
유럽국가 신대륙탐험
현대-다양,과학,보편
(1) 고문헌, 유적, 유물 등에 의하면 생활원예는 인류역사의 시작과 함께 비롯되었다.
(2) 이집트, 그리스, 로마시대의 화려한 왕궁과 정원에서 당시의 원예활동을 엿볼 수가 있다.
(3) 신대륙 탐험과 해상무역을 하면서 희귀식물의 도입, 재배가 유행하면서 식물원과 온실이 등장
(4) 우리나라도 고문헌(농서)에 각종 원예식물의 도입, 정원설계, 재배기술등이 소개되고 있다. 왕실,
부유층에서 주로 이루어진 으로 보인다.
(5) 오늘날에는 생활원예가 다양화되고, 과학화되고, 보편화되었다.
□ 생활원예의 범위
생활원예냐, 일반원예냐
원예식물의 재배와 감상
원예식물의 이용과 유통
(1) 특정 원예활동이 생활원예인가, 아니면 일반원예인가 하는 문제에 있어서 판단기준은 생활원예의 일반적 정의와 특징이다.
(2) 절화용 장미온실재배와 정원의 장미가꾸기, 난초의 하우스재배와 책상위의 난초가꾸기, 잔디의 영리생산과 정원의 잔디를 비교한다.
(3) 원예식물의 재배, 감상, 이용은 물론이고 원예식물과 원예용품의 생산과 유통도 생활원예의 범위에 포함시킨다.
□ 생활원예의 종류
대상식물 : 가정화훼, 가정채소, 가정과수
활동장소 : 실외원예, 실내원예, 용기원예
아이디어 : 테라리움, 비바리움, 디시가든
(1) 생활원예의 종류는 대상식물, 활동장소, 아이디어에 따라 여러 가지로 분류할 수가 있다.
(2) 대상식물에 따라 가정화훼, 가정채소, 가정과수로 나누는데, 특히 가정채소에는 정원에서의 채소밭가꾸기, 싹기름채소 등이 있다.
(3) 활동장소에 따라 실외원예, 실내원예, 용기원예로 나눈다. 실외 원예는 다시 화단가꾸기, 정원조성, 잔디밭관리, 채소밭, 정원 과수재배 등이 있다. 실내원예는 창가원예,베란다원예,실내정원, 실내채소,그린인테리어 등이 있으며, 용기원예는 각종 용기를 이용한 원예로서 테라리움,비바리움,디시가든,공중걸이 등이 있다.
(4) 각종 아이디어에 따른 여러 가지의 소품원예가 있다. 테라리움을 비롯한 각종 용기원예가 바로 아이디어원예에 속하며, 간이수경 재배, 꽃꽂이 등도 여기에 포함시킬 수가 있다.
◇ 제1장 전체요약
1. 생활원예 = 가정+원예
2. 생활원예와 일반원예
3. 생활원예의 의의
4. 생활원예의 과거와 현재
5. 생활원예의 범위와 종류
(1) 생활원예란 가정을 이루는 가족들이 주체가 되어 정원이나 실내 에서 여러가지 원예식물을 가꾸면서 감상하고 이용하며 즐기는 일을 말한다.
(2) 생활원예는 목적이 취미오락이고, 대상은 주로 관상원예식물이며, 노동력은 주로 자가의 가족노동을 사용한다. 이것이 일반원예와 크게 다른 점이다.
(3) 생활원예는 정서를 함양하고, 원예요법으로 이용되고, 최고의 여가선용방법이며, 자녀의 자연학습법이고, 저공해 청정식품을 제공한다는 데 그 의의가 있다.
(4) 생활원예는 고대 왕궁, 귀족의 정원에서 수도원 승려들의 취미연구 활동으로 유지되다가 신대륙탐험으로 희귀식물의 반입, 식물원과 온실로 발전하고 오늘날에는 과학화, 다양화, 보편화된 생활원예로
정착되었다.
(5) 생활원예는 식물가꾸기, 이용,유통을 포함하며, 일반원예와의 범위 구분은 생활원예의 일반적 정의와 특징을 기준으로 삼는다.
(6) 생활원예는 대상식물에 따라 가정화훼, 가정채소, 가정과수로 구분 하고, 활동장소에 따라 실외원예, 실내원예, 용기원예로 나눌 수가 있고, 각종 아이디어에 따라 또한 다양하게 부르는 원예가 있다.
제2장 원예식물의 분류
□ 분류의 의의
재배-설계-배치
실험-연구-학습
(1) 가정의 잡다한 물건, 사무실의 서류는 잘 정리되어야 한다.
마찬가지로 식물을 여러가지 기준으로 정리하면 대단히 편리하다.
(2) 식물을 분류하면 다음과 같은 점에 편리하게 이용할 수가 있다.
재배면 : 단일성식물과 장일성식물, 저온성과 고온성
설계면 : 왜성과 교성, 일년초와 숙근초
배치면 : 왜성과 교성, 음지식물과 양지식물
연구면 : 파속식물-마늘과 양파
□ 식물의 분류기준
<인위분류>
용도 : 식용, 관상용, 약용, 공업용
이용 : 잎, 열매, 줄기, 뿌리, 꽃
생태 : 상록?낙엽, 단일?장일
재배 : 춘파, 추파, 노지, 온실
(1) 식물은 인위분류와 자연분류의 2가지 방법으로 분류한다.
(2) 인위분류는 식물의 용도, 이용부위, 생태적특징, 재배상의 특징 등을 기준으로 분류하는 것한다.
<자연분류>
=계통분류
분류기준 : 식물학적 유연관계
분류단위 : 문, 강, 목, 과, 속, 종
종의개념 : 동일형질의 개체군
학명이해 : 속명, 종소명, 명명자
(1) 자연분류는 식물의 형태,생리,생태의 유연관계를 가지고 분류하는 것으로 계통분류, 또는 식물학적 분류라고도 한다.
(2) 분류의 상하 단계적 범위를 한정하는 영역을 분류단위라고 하며 위로부터 문,강,목,과,속,종으로 세분해 간다.
(3) 최종분류단위인 종은 동일한 형질을 나타내는 개체군의 총칭으로 무궁화, 사과, 국화, 마늘은 각각 종명이 된다. 종은 보통명과 학명을 가진다.
(4) 학명은 scientific name, Latin name, botanical name 등으로 불리는 종의 학술적 명칭을 말하며 주요 식물의 학명은 외우고 표기를 정확히 할 수 있어야 한다.
식물의 분류 예>
분류단위 고추 복숭아
문 종자식물문 종자식물문
강 피자식물강 피자식물강
목 통화식물목 장미목
과 가지과 장미과
속 Capsicum Pyrus
종 annum communis
(1) 고추과 복숭아를 예로 하여 식물을 계통적으로 분류해 본다.
(2) 식물의 분류는 학자마다 의견이 분분하여 분류방법이 다른 경우도 많이 있다.
<학 명>
일반명 : 무궁화, Rose of Sharon
학 명 : Hibiscus syriacus L.
Hibiscus syriacus Linne
(1) 학명은 일반적으로 린네가 제안한 이명법으로 표기한다. 즉, 속명 + 종소명 + 명명자로 구성된다.
(2) 학명을 표기하는데 있어서 다음의 사항에 유의한다.
- 라틴어 또는 라틴어한 말로 표기하며 각각 의미를 지니고 있다.
- 학명의 속명과 종명은 반드시 이태릭체로 쓴다.
- 속명은 대문자로 시작하고 종소명은 소문자로 시작한다.
- 명명자는 반드시 명기하지 않아도 된다
(3) 종 이하의 단계를 구분하여 분류할 때는 三名法을 이용한다.
(4) 학명의 속명을 그대로 보통명으로 부르는 화훼류가 많이 있다.
□ 화훼식물의 분류
분류기준 : 식물학적 특성과 생육시기 등
(1) 화훼란 꽃과 푸른바탕을 의미하며, 종류가 대단히 많다.
(2) 다양한 분류기준이 있지만 식물학적 특성에 따라 일년초,숙근초, 구근류, 관엽식물, 다육식물 및 선인장, 난류, 화목류 등으로 분류 는 것이 가장 보편적이다.
□ 채소의 분류
분류기준 : 식용부위, 행정적
이용부위 : 근채류, 엽채류, 과채류
강의핵심
(1) 세계적으로 450여종의 채소가 이용되고 있다. 이용부위에 따른 채소의 분류가 가장 보편적이다.
□ 과수의 분류
온대과수와 열대과수
낙엽과수와 상록과수
교목, 덩굴성, 관목과수
과실의 특성-보편적
(1) 우리나라의 과수는 40여종으로서 온대과수와 열대과수, 낙엽과수 와 상록과수, 교목성, 만성, 관목성 과수, 과실의 특성을 기준으로 분류할 수가 있다.
(2) 가장 보편적인 과수의 분류방법은 과실의 특성을 기준으로 하는 것이다. 그 예를 보면 아래와 같다.
인과류 : 사과,배
준인과류 : 감,밀감
핵과류 : 복숭아,자두
장과류 : 포도,무화과
각과류 : 밤,호두
◇ 제2장 전체요약
1. 분류의 의의 : 재배, 연구
2. 식물의 기준 : 인위, 자연
3. 분류단위, 종의 개념, 학명
4. 학명표기 : 이명법, 규약
5. 화훼, 채소, 과수의 분류
(1) 식물의 분류는 재배,설계,배치, 실험,연구,학습에 도움을 준다
(2) 식물의 분류법에는 인위분류와 자연분류의 2가지가 있다.
(3) 분류단위는 위로부터 문,강,목,과,속,종으로 세분해 나간다.
(4) 종이란 최종 분류단위이며, 변종, 아종이 있고, 품종과 계통 으로 세분할 수가 있다.
(5) 속명과 종명으로 학명을 표기하는 것을 이명법이라고 한다.
학명은 라틴어로 표기하고 명명자를 명기하기도 한다.
(6) 화훼는 일년초,숙근초,구근류 등으로, 채소는 열매채소,잎채소, 뿌리채소 등으로, 과수는 인과류,핵과류 등으로 분류하는 것이 가장 보편적인 방법이다.
제3장 원예식물의 생육
□ 식물의 기본체재
구성 : 기관-조직-세포
지상부 : 잎 - 엽신, 엽병, 엽초
줄기 - 주지, 측지, 절간
지하부 : 뿌리 - 주근, 측근, 근모
(1) 식물은 기관으로 구성되며, 기관은 조직으로, 조직은 세포로 구성된다. 한편으로 생각하면 세포가 모여 조직을, 조직이 모여 기관을, 기관이 모여 식물체를 만든다.
(2) 식물의 기관은 크게 영양기관과 생식기관으로 구분한다. 영양 기관에는 뿌리, 줄기, 잎, 생식기관에는 꽃, 종자, 과실이 있다.
(3) 식물의 조직은 영구조직과 분열조직으로 구분한다. 영구조직은 유조직, 기계조직, 통도조직, 표피조직 등이 있고, 분열조직에는 생장점, 형성층, 절간분열조직이 있다.
(4) 세포는 모양과 크기가 다양하며 세포에는 기능이 다른 여러가지 소기관이 있다. 핵은 염색체(유전자)가 들어 있어 생장과 유전 활동을 총괄 조절하는 기능을 가진다. 그리고 광합성은 엽록체 에서, 호흡은 주로 미토콘드리아에서 이루어진다.
□ 원예식물의 생장
식물생장과 에너지
광합성과 호흡작용
물질대사
생장조절물질
(1) 생장은 에너지를 요구하고 에너지는 물질대사의 결과로 생성된다.
그리고 물질대사 가운데 광합성과 호흡작용이 중요하다.
(2) 광합성은 유기물(탄수화물)을 합성하는 대사이며, 호흡작용은 그 유기물을 다시 분해하여 에너지를 획득하는 대사이다.
<광합성과 호흡작용>
광합성 - 엽록체, 탄소동화작용
호흡작용 - 미토콘드리아, 탄수화물분해
(1) 식물은 잎의 엽록체에서 공기 중의 탄산가스와 뿌리로부터 흡수한 물을 재료로 하여 탄수화물을 합성하는데 태양에너지가 필요하기 때문에 광합성이라 부른다.
(2) 광합성은 탄산가스의 탄소가 동화되어 가는 과정이라 해서 탄소 동화작용이라고 한다.
(3) 호흡작용은 미토콘드리아에서 탄수화물이 산소와 반응하여 탄산 가스와 물을 생성하면서 에너지를 방출하는 화학작용이다.
<식물의 생장과 환경>
기상환경: 온도, 광, 강우, 바람
토양환경: 토성,양분,토양반응 등
생물환경: 잡초, 병원균, 해충 등
(1) 식물은 기상,토양,생물 등의 환경과 밀접한 관련을 맺는다.
(2) 식물을 가꾼다는 것은 일차적으로 생육에 적합한 환경을 조절해 주는 것이다.
<생장조절물질>
식물호르몬 : 생장촉진-오옥신,지베렐린,싸이토키닌
생장억제-아브시스산, 에틸렌
생장조절제 : 천연호르몬, 합성호르몬, 기타화학물질
(1) 식물체내에서 극미량으로 존재하면서 식물의 생장에 결정적인 작용을 하는 유기화합물을 식물호르몬이라고 한다.
(2) 식물호르몬에는 생장을 촉진하는 것과 억제하는 것으로 구분 하며, 5가지 식물호르몬의 대표적인 기능을 보면 다음과 같다.
오옥신 : 세포신장촉진
지베렐린: 세포신장촉진
싸이토키닌: 세포분열촉진
아브시스산(ABA): 생장억제, 휴면유기
에틸렌: 성숙촉진
(3) 천연의 식물호르몬, 합성호르몬, 기타화학물질 등 식물의 생장 조절에 이용되는 물질을 생장조절물질이라고 한다.
(4) 이러한 생장조절물질을 이용하여 생장을 조절하는 것을 식물 생장의 화학조절이라고 한다.
□ 원예식물의 발육
식물의 발육
식물의 휴면
발아와 맹아
유년성,성숙
개화와 결실
노화와 고사
(1) 발육은 세포나 조직의 질적변화로 생장중 조직의 일부가 여러 가지 요인에 의하여 변하면서 독특한 기능을 수행하는 조직과 기관을 형성하는 것을 말한다.
(2) 식물은 불량환경을 극복하기 위하여 생육의 일정단계에서 생장 활동을 멈추는 휴면현상을 가진다. 식물체,저장기관,수목의 눈, 종자등이 각각 휴면을 하는데 그 원인은 내적요인과 외적요인이 있는데 전자에 의한 휴면을 자발휴면 그리고 후자에 의한 휴면을 타발휴면이라고 한다.
(3) 종자는 발아하고 눈은 맹아한다. 종자는 배, 배유, 종피로 구성 되는데 종자에 따라서는 배유대신에 떡잎이 잘 발달하여 저장 양분을 저장한다. 종자는 온도,수분, 산소 및 광조건이 적합해야 발아한다.
(4) 식물은 일정한 나이나 크기에 도달해야 화아분화가 가능한데 이를 유년성이라고 하며, 그 기간을 유년기라고 한다. 그리고 유년기를 완료하여 생식생장으로의 전환이 가능한상태가되면성숙했다고 한다.
(5) 성숙한 식물은 개화하고 결실한다. 개화란 분화된 화아가 발달 하여 꽃의 각 기관을 완성한 후 꽃받침과 꽃잎을 벌리는 것이며, 결실이란 암술과 수술이 꽃가루를 주고받는 수분을 하고 암수의 생식세포가 접합하여 수정한 후 종자와 과실을 맺는 것을 말한다. 씨방내의 배주는 수정후 발달하여 종자가 되고 씨방벽과 화탁의 일부는 발달하여 과실이 된다.
(6) 결실후 식물은 생리적 기능이 급격히 쇠퇴하면서 노화단계에 이르고 결국엔 1년생 초본식물의 경우는 말라죽고, 다년생의 경우는 휴면에 들어간다.
◇ 제3장 전체요약
1. 구조 : 기관,조직,세포
2. 생장 : 양적증가, 에너지, 물질대사, 광합성 환경과 식물호르몬
3. 발육 : 휴면,발아,맹아,
유년성과 성숙
개화,결실,노화
(1) 식물은 기본적으로 뿌리,줄기,잎으로 구성되어 있다. 식물의 해부형태를 기관,조직,세포의 수준에서 이해한다.
(2) 식물의 생장은 부피,무게의 양적증가이다. 생장에는 에너지가 필요하며 에너지는 물질대사에서 얻으며, 물질대사로 광합성과 호흡작용이 중요하다.
(3) 식물의 생장은 외적으로 기상,토양,생물환경의 지배를 받으며, 내적으로는 식물호르몬이라는 생장조절물질이 관여한다. 식물 호르몬은 5가지가 있으며 생장촉진물질과 억제물질로 구분한다.
(4) 식물의 발육은 조직이나 세포의 질적인 변화이다. 휴면이 타파 되면 발아 맹아하여 유년기를 거쳐 성숙한다. 성숙하면 화아 분화가 이루어지고 개화결실한다.
(5) 수분, 수정 그리고 종자형성과정에서 과실비대에 필요한 오옥신 이라는 식물호르몬이 생성된다. 따라서 정상적인 과실비대에 수정과 종자형성은 반드시 필요하다.
제4장 원예식물과 환경
□ 온도환경
기온, 지온, 체온
생육온도, 생존온도
최고, 최적, 최저온도
(1) 온도환경은 기온, 지온, 체온의 3가지 측면에서 고찰되어야한다.
(2) 식물과 관련한 온도의 범위는 생육가능온도와 생존가능온도로 구분할 수가 있으며, 생육온도의 범위는 생존온도보다 훨씬 범위가 좁다.
(3) 원예식물의 생육온도는 다시 최고온도, 최적온도, 최저온도로 나눈다. 식물의 생육적온은 식물의 종류, 생육단계, 밤과 낮에 따라 다르다.
<온도와 개화>
춘화현상 vernalization
春化 to make spring
저온처리 -> 개화유도
감응부위 -> 생 장 점
작용물질 -> 버 날 린
(1) 식물이 개화를 위하여 생육의 일정한 시간에 일정한 저온조건을 경과해야하는데 이를 春化現象(vernalization)이라고 한다.
(2) 식물의 저온감응부위는 생장점이며 관여하는 물질을 버날린이라 한다.
□ 광환경
광도 : 광포화점
광질 : 가시광선
일장 : 광주반응
(1) 광선은 온도의 조성, 엽록소등의 색소형성, 광합성, 광형태형성, 개화반응 등에 관여한다.
(2) 광환경은 광도, 광질, 일장의 3가지 측면에 검토되어야 한다.
(3) 光度(light intensity)는 식물의 광합성을 지배하며, 광도가 높을수록 광합성이 증가하지만 어느 수준 이상이 되면 더이상 증가 하지 않는데, 이때의 광도를 광포화점이라고 한다.
(4) 광선의 종류가 光質(light quality)을 좌우하는데, 파장을 기준으로 크게 자외부, 가시광선부, 적외부로 구분할 수가 있으며 이 중에 가시광선부가 식물생육에 크게 영향을 미치며, 특히 적색광과 청색광은 광합성을 비롯한 여러가지 생육반응에 대단히 유효한 광선이다.
(5) 일장, 즉 하루 낮의 길이가 개화반응을 비롯하여 식물생육에 영향을 끼친다.
<광의 본질>
자연광과 인공광
(1) 일반적으로 광은 파장과 에너지수준이 다른 여러가지 종류의 빛이 섞여있는 혼합광이다.
(2) 파장별로 식물에 미치는 영향이 다른데, 주로 식물생육에 크게 영향을 미치는 광선은 파장 380-750nm 사이의 가시광선이다.
(3) 가정원예, 특히 실내원예에서는 인공광을 이용하여 부족한 광을 보충해주는 경우가 많이 있다.
<일장과 생육>
일장반응(=일장효과,=광주율)
유도일장,비유도일장,한계일장
장일식물,중성식물,단일식물
반응장소-잎, 물질-플로리겐
(1) 자연일장은 위도에 따라 달라 적도부근 년중 12시간 정도로 큰 변화가 없으며 적도에 멀어질 수록 계절별 일장의 차이가 크게 변한다.
(2) 우리나라와 같은 북부 온대지방의 일장은 하지 16시간, 춘추분 12시간, 동지 10시간이다.
(3) 식물이 하루낮의 길이(明期) 즉,일장에 반응하여 생육 및 개화가조절되는 현상을 일장반응, 일장효과 또는 광주율이라고 한다.
(4) 식물의 개화를 유도하느냐 하지 못하느냐를 기준으로 유도일장과 비유도일장을 구분하고 그 경계가 되는 일장을 한계일장이라고 부른다.
(5) 식물은 한계일장을 기준으로 장일식물, 중성식물, 단일식물로 분류할 수가 있다. 여기서 장일식물은 한계일장 이상의 일장조건 에서 개화하는 식물을 말하며 중성식물이란 일장에 관계없이 개화하는 식물을 말한다.
(6) 일장에 감응하는 식물의 부위는 젊은 잎이며, 여기에 관여하는 물질은 플로리겐으로 알려져 있다.
□ 수분환경
수분의 기능 : 용매, 운반체, 체형유지
수분의 이동 : 흡수, 이동, 배출
수분의 배출 : 일비, 일액, 증산작용
수분의 부족 : 증산, 광합성억제, 위조고사
(1) 식물은 다량의 수분을 함유하고 있다. 수분은 화학결합의 특성 으로 말미암아 비점과 비열이 높고, 높은 용해성과 모세관현상 등을 나타낸다. 물은 광합성의 원료이며, 물질의 용매로 양분의 흡수와 이동을 가능하게하고 체형의 유지와 체온을 조절하는 기능을 가진다.
(2) 물는 수분포텐셜의 구배에 따라 토양에서 뿌리로, 식물체내에서는 종횡으로 이동한 다음 결국 잎을 통하여 체외로 배출된다.
(3) 수분의 대부분은 잎의 기공을 통한 증산작용으로 배출되지만 수공을 통한 일액현상, 절단면을 통한 일비현상으로도 배출된다.
(4) 수분이 부족하면 기공이 폐쇄되고 증산과 광합성이 억제되고 결국 시들어 고사한다. 반면 수분이 지나치면 뿌리의 호흡이 억제되어 양수분의 흡수가 억제되어 생육이 둔화되어 결국엔 죽게된다.
□ 토양환경
토양의 역할: 식물지지, 양수분 공급
토양의 물리: 三相, 토성, 통기, 지온
토양의 화학: 토양반응, 유기물 함량
원예용 토양: 배양토, 부엽토, 바크
(1) 토양은 식물을 지지해주면 양수분을 공급하는 지하부 환경으로
그 내용은 대단히 복잡하다.
(2) 토양의 물리성 :
- 토양은 고상(45%무기물,5%유기물),액상(25%), 기상(25%)의삼상이알맞은 비율로 구성되어야 한다.
- 토성이란 토양의 입경분포로 모래 또는 점토의 함량정도에 따라 사토,양토,점토로 분류한다.
- 지온은 발아, 뿌리생장,미생물의 활동, 양분의 용해도를 좌우 한다.
- 토양수분의 종류와 수분항수도 중요한 토양의 물리성이다.
(3) 토양의 화학성
- 토양의 유기물은 보수력을 증진하고 입단화를 촉진하며 지온상승과 완충력 증대에 기여한다.
- 토양반응은 토양용액의 수소이온의 농도, 즉 산도로서 양분의용해도와 미생물의 활동에 영향을 끼친다. 중성에서 약산성
부근이 식물생육에 유리하다.
(4) 가정원예에서 많이 이용하는 특수한 토양으로 상토 또는 배양토로 불리우는 인조토양이 있다. 그리고 부엽토, 바크, 수태, 피트모스, 버미큐라이트, 오스먼다 등의 용토가 이용되고 있다.
□ 공기환경
공기의 조성 : 질소, 산소, 탄산가스
탄 산 시 비 : 시비의의, 방법, 효과
유 해 가 스 : 대기오염, 실내가스
바람의 역할 : 성분유지, 증산촉진
(1) 공기란 우주공간에 있는 가벼운 기체성분으로 질소 78%, 산소 21%와 탄산가스 0.03%이며 이외에 많은 성분으로 구성되어 있다.
(2) 탄산가스는 공기의 중요한 성분으로 광합성의 주 원료이다. 낮동안 광합성이 활발할 때 식물군락,특히 시설내의 탄산가스는 부족되기 쉽다. 시설에서 부족되기 쉬운 탄산가스를 공급해주는 것을 탄산시비라고 한다.
(3) 대기오염물질이나 토양중의 유기물의 분해과정에서 암모니아 가스나 아질산가스, 난방기의 연소과정에서 나오는 아황산가스나 일산화탄소 등은 식물에 큰 피해를 주는데 이들을 유해가스라고 부른다.
(4) 공기의 이동인 바람은 적절한 미풍인 경우 공기의 조성성분과 분포농도를 일정하게 유지하고 유해가스을 확산시키며 증산을 촉진하여 광합성을 증진한다. 그러나 강한 바람은 큰 피해를 입힌다.
◇ 제4장 전체요약
1. 주요환경 : 온도, 광, 수분, 토양, 공기
2. 온도환경 : 기온,지온,체온 - 춘화현상
3. 광 환 경 : 광도,광질,일장 - 일장효과
4. 수분환경 : 흡수,이동,배출 - 과부족증
5. 토양환경 : 물리,화학,용토 - 인조토양
6. 공기환경 : 성분, 탄산가스, 유해가스, 바람
(1) 식물은 환경과 밀접한 관련을 맺는다. 주요환경으로 온도, 광, 양분,토양그리고공기환경을소개하였다.
(2) 온도는 기온,지온,체온으로 구성되며 생육온도는 최고,최적,최저 온도로 구분한다. 일부 식물은 춘화처리를 받아야 개화한다.
(3) 광은 혼합광으로 광도,광질, 일장이 각각 생육에 관여한다. 자연일장의 위도별, 계절별 차이, 일장반응에 유의한다.
(4) 식물은 다량의 수분을 함유하며, 수분의 흡수,이동,배출과정으로 생육이 이루어진다.
(5) 토양은 식물에 양수분을 공급하는 등의 기능을 가지며, 그들의 물리성과 화학성은 생육에 큰 영향을 끼친다. 가정원예에서는 여러가지의 특수한 토양을 이용한다.
(6) 공기의 조성성분, 특히 탄산가스와 유해가스는 생육에 중요한 의미를 가진다.
(7) 가정에서 가꾸고자 하는 식물이 있다면 먼저 그 식물은 어떤 환경을 좋아하는지를 알아야 할 것이다. 여러분의 가정에 있는 식물들을 돌아보고 주변의 환경은 어떠한지 살펴보기 바란다.
제5장 원예식물의 재배기술
□ 식물의 번식
유성번식-종자번식
무성번식-영양번식
특수번식-조직배양
(1) 번식이란 식물이 개체를 증식시켜 나가는 것을 말하며, 번식방법 에는 유성번식, 무성번식, 그리고 조직배양번식이 있다.
(2) 유성번식이란 종자를 이용하는 번식이며, 무성번식은 영양기관의 일부를 떼어내 개체로 증식시키는 방법으로 각각 장단점이 있다.
<조직배양>
전체형성능(totipotency)
급속대량증식
무병종묘생산
(1) 분열능력을 가지고 있는 세포는 조건만 갖추어 주면 하나의 생물 개체로 완전하게 발전해 갈 수가 있는데 세포의 이러한 능력을 전체형성능(totipotency)이라고 한다.
(2) 식물세포의 전체형성능을 이용하여 식물체의 조직이나 세포를 떼어 특정배지에서 무균상태로 배양하여 하나의 완전한 개체로 만들어 가는 일을 조직배양(tissue culture)이라고 한다.
(3) 원칙적으로 배양대상에 따라 조직배양, 기관배양, 세포배양, 또는 보다 구체적으로 약배양, 생장점배양, 화분배양 등으로 불리우지만 이를 대표하여 조직배양이라고 하는 것이 일반적이다.
(4) 조직배양은 먼저 급속대량증식의 수단으로 많이 이용되지만 이외 에도 바이라스에 감염되지 않은 무병주생산, 또는 2차대사산물의 생산수단이나 식물생리의 기초연구수단으로 많이 활용되고 있다.
(5) 조직배양을 위해서는 준비실, 무균실, 배양실과 같은 시설과 정량 및 치상용 소도구, 멸균기, 배양대 등이 필요하며 무기염류,비타민, 호르몬,불활성지지물 등으로 구성되는 무균상태의 배지가 필요하다.
□ 종자의 파종과 육묘
파종 : 선택, 시기, 방법, 복토, 급수
육묘 : 목적, 방식, 시설, 자재, 관리
(1) 먼저 유전성과 발아력이 좋은 우량종자를 선택하고 파종기는 기온 등을 고려하여 결정한다. 밭을 일구어 정지를 하거나 파종상을 준비하여 점파, 조파, 산파 등의 방법으로 파종을 한다. 파종후 는 얇게 복토하고 관수를 하되 파종상에 미세종자를 파종하는 경우는 저면급수를 한다.
(2) 어린시기에 집중적인 보호관리가 가능하고 종자를 절약할 수 있기 때문에 모종을 키워 옮겨 심는다. 이러한 육묘의 방식으로는 가온 육묘, 보온육묘, 노지육묘, 특수육묘 등이 있다. 특수육묘라는 것은 양액육묘, 공장육묘, 접목육묘 등을 말한다. 육묘의 시설로는 온상틀, 상토, 보온자재 등이 있다.
(3) 육묘중에는 가온,보온,환기,관수 등의 관리를 철저히 해주어야 함은 물론이며 이 외에도 가식, 자리바꿈, 단근, 하드닝(hardening:경화) 등의 작업이 절대적으로 필요하다.
□ 시비 및 관수
시비 : 원예용비료, 엽면관수, 탄산시비
관수 : 관수자동화, 점적관수, 저면관수
관비 : 관수+시비 -> 노력절감, 생력화
(1) 식물의 16가지 필수원소를 인위적으로 공급하는 것을 시비라고 하며 가정원예용으로 여러가지의 비료가 개발 이용되고 있다.
(2) 비료는 성분, 형태,반응,비효 등을 고려하여 선택한다. 이론적 으로 시비량을 산출할 수가 있지만 표준시비량을 기준으로 조절 하여 시비한다. 시비시기는 양분요구도, 재배방식, 토성 등에 따라 결정한다.
(3) 시비방법으로는 관비(fertigation)라고 하여 관수와 함게 액비를 혼합하여 시비하면 노력을 줄일 수가 있다. 그리고 특수한 시비 방법으로 액비를 잎에 살포하는 엽면시비와 시설내에 탄산가스를 공급하는 탄산시비가 있다.
(4) 적정수분을 유지하기 위하여 물을 공급하는 것을 灌水라고 한다. 관수는 식물이 시들기 전에 해야 하며 관수량은 이론적으로 산출 되지만 여건에 따라 크게 달라진다.
□ 생육의 조절
품질의 향상
수량의 증대
작업능율향상
미적가치증대
(1) 정지는 주간,주지를 유인하고 절단 제거하여 수형을 만들어가는 작업이며, 전정은 개화결실에 관여하는 측지나 결과지를 절단 하고 솎아주는 작업이며, 정형은 식물의 크기, 모양을 다듬어 보기좋은 형태로 만드는 일을 말한다. 과수에서 전정은 수형과 아울러 결실을 조절하며, 화훼, 채소의 경우 적심, 적아,적뢰,적엽과 같은 작업이다.
(2) 정지와 전정은 꽃과 과실의 품질을 향상시키고, 수량을 증대하며 작업능률을 향상시키는 효과가 있다. 그리고 정형은 미적가치를 증대시키는 효과를 가진다.
(3) 정지,전정 및 정형을 위하여 수체의 주요부위와 정부우세성, 결과습성, 개화양식 등을 기초적으로 이해해야 한다.
□ 식물의 보호
화학적 -> 농약
물리적 -> 가열
경종적 -> 접목
생물적 -> 천적
(1) 가정원예에서 다루는 식물은 병충해와 잡초로 부터 보호해 주어야 한다.
(2) 식물을 보호하는 방법으로는 농약을 이용한 화학적보호, 가열 등의 물리적보호, 재배관리를 통하여 보호하는 경종적보호 그리고 천적을 이용한 생물적보호 등의 방법이 있다.
□ 식물의 화학조절
생장조절제
촉진과 억제
발아와 맹아
개화와 착과
성숙과 착색
휴면, 성표현
(1) 식물의 생육을 조절하는 식물호르몬에는 오옥신, 싸이토카이닌, 지베렐린, 에틸렌, 아브시스산 등 5가지가 있다. 이들은 체내에서 생성되는 천연의 것과 합성호르몬으로 구분한다.
(2) 생장조절제란 식물의 생장을 조절하는 천연호르몬, 합성호르몬 그리고 기타 화학물질을 말한다.
(3) 이러한 생장조절제를 처리하여 식물의 생장을 촉진하거나 억제하는 것을식물의화학조절이라고한다.
◇ 제5장 전체요약
1. 식물번식 : 유성, 무성, 조직배양
2. 조직배양 : 전체형성능, 대량증식
3. 시비관수 : 관수 + 시비 -> 관비
4. 정지정형 : 품질향상, 미관향상
5. 식물보호 : 화학, 물리, 경종, 생물
6. 화학조절 : 식물생장조절제 이용
(1) 식물의 번식에는 유성,무성, 그리고 조직배양번식이 있다.
(2) 조직배양의 기본원리, 전체형성능, 배양대상과 용어정리, 조직 배양의 이용 예, 그리고 조직배양에 필요한 기본시설과 장치를 이해한다.
(3) 가정원예의 시비와 관수기술에 대한 내용과 특히 관비(fertigaion), 엽면시비, 탄산시비 등을 알아보았다.
(4) 정지,전정,정형의 의미와 그들의 효과 그리고 필요한 기본지식에 대하여 학습한다.
(5) 병충해와 잡초로 부터 보호하기 위하여 화학적, 물리적, 경종적, 생물적 보호를 한다.
(6) 생장조절제를 이용하여 식물의 생육을 조절하는 것을 화학조절 이라고 부른다.
제6장 원예자재와 시설
□ 측정용 기구
염류,산도,수분,온습도,당도,가스측정
(1) 염류농도는 전기전도도(EC)를 측정하며, 측정단위는 mho 또는 mS/cm로 나타낸다.
(2) 산도는 용액중의 수소이온농도를 말하며, 산도측정계(pH meter)를 사용한다.
(3) 토양에 적정량의 수분을 공급하기 위해서 토양수분의 변화를 측정 하는데 토양수분장력계(tensiometer)를 사용한다.
(4) 온습도계를 이용하여 식물체 주변의 온도와 습도를 수시로 측정하며, 당도계를 이용하여 수확적기를 판정할 수 있다.
□ 원예용 도구
관리도구
관수장치
정지, 전정
(1) 삽, 괭이, 쇠스랑, 호미 등을 이용해 정원이나 화단을 관리한다.
(2) 일반적인 관수장치로서 점적관수와 스프링클러가 있는데, 점적관수는 가느다란 튜브에 점적핀을 연결하여 뿌리부근에 물이 방울져 스며 나오게 하는 것이고 스프링클러는 파이프에 노즐을 부착하여 원하는 방향으로 물을 뿌려 주는 장치이다.
□ 정지 및 전정 용구
정지, 전정
잡초관리
(1) 가위를 이용해 줄기를 절단하거나 가지를 솎아주고, 굵은 가지에는 톱을 사용한다.
(2) 예초기나 잔디깎기를 사용해 잡초나 잔디를 관리한다.
포트와 화분
모종
화분
(1) 모종을 가꾸어 옮겨 심는 경우 분(포트)를 이용하며, 식물체에 따라 포트의 크기와 재료를 선택한다.
(2) 화분에는 재료에 따라 도자기화분과 플라스틱화분이 있다. 도자기 화분은 공기와 수분의 변화가 적으나 취급하기가 어려우며, 플라스틱 화분은 반대로 취급은 용의하나 토양환경의 변화가 심하다.
□ 원예용 시설
양지붕형,외지붕형,스리쿼터형 온실
시설의 골격과 피복
(1) 온실은 재료에 따라 유리온실과 플라스틱온실로 구분한다. 지붕의 모양에 따라 양지붕형, 외지붕형, 스리쿼터형 등으로 구분하는데, 가정에서는 외지붕형이 많이 이용된다.
(2) 시설의 골격자재에는 목재, 죽재, 철재, 경합금재 등이 있다.
(3) 유리온실의 피복에는 판유리가 가장 널리 이용된다. 플라스틱온실에는 연질필름, 경질필름, 경질판 등이 있으며, 연질필름이 주로 이용된다.
<시설내 환경특이성>
특이적 환경
인공환경
(1) 시설의 내부는 피복재로 외부와 차단되어 환경조건이 외부와 다르다.
(2) 시설내에서는 주?야간의 온도교차, 즉 일교차가 크므로, 주간에는 온도를 낮추기 위해 환기, 차광 또는 냉방을 하며, 야간에는 보온이나 난방이 필요하다.
(3) 시설의 내부에서는 골격재가 광선을 차단하고, 피복재에 의해 광이 흡수 되어 투과량이 감소하여 위치에 따라 광분포가 불균일하다.
(4) 밀폐된 시설 내부에서는 광합성의 주원료인 탄산가스가 부족되기 쉽고, 유해가스가 좁은 공간에 집적되어 해작용을 나타낼 수 있다.
◇ 제6장 전체요약
1. 환경측정 : 측정용기구
2. 원예작업 : 원예용자재와 도구
3. 원예용시설 : 온실, 환경특이성
(1) 다양한 측정기구를 이용하여 생활원예를 과학화하고 문제를 정확히 진단하고 처방할 수 있다.
(2) 생활원예에는 다양한 자재와 용구가 이용되는데, 일반농기구 이외에도 정지와 전정에 필요한 가위류, 관수에 필요한 점적장치, 스프링클러, 호스 등이 있다.
(3) 화분에는 도자기화분과 플라스틱화분이 있으며, 용도와 목적에 따라 화분의 크기와 재료를 선택하여 사용한다.
(4) 원예시설인 온실내에서는 외부와 다른 환경을 갖기 때문에 이에 대한 이해가 필요하다.
제 7 장 주택정원의 설계
□ 주택정원의 기능
미관향상
관망대상
공간확장
쾌적환경
(1) 아름다운 정원으로 둘러싸여있는 주택은 한결 돋보인다.
(2) 밖에서 주택을 바라볼 때뿐만이 아니라, 주택내부에서 바깥의 정원을 내다보았을 때에도 잘 정돈된 아름다운 정원은 더욱 안락감을 제공한다.
(3) 실내의 좁은 공간이외에 옥외의 정원을 주거공간으로 이용하게 되면, 그만큼 생활공간을 넓힐 수 있다.
(4) 식물에 의하여 둘러싸인 주택은 그들의 완충작용으로 인하여 온도나 습도가 비교적 쾌적해지게 됩니다.
5) 재해의 방지 및 감소 주위에서 화재가 발생하였을 경우에는 식물들이 절연작용을 하여 불길이 옮겨오는 것을 감소시킨다.
□ 주택정원의 양식
<설계방식>
(1) 자연풍경식은 경관을 자연생태적으로 설계한 것이다.
(2) 정형식은 프랑스의 베르사이유 정원과 같이 설계상 대칭법과 직선을 많이 사용하는 기법이다.
(3) 절충식은 위의 두 양식을 적절하게 조합한 양식이다.
<동양정원>
(1) 중국식은 자연풍경식이 주류를 이루며, 숲과 못을 만들어 물이 흐르게 하는 임천형이 대표적 양식이다.
(2) 한국식은 중국의 영향을 받았지만 후원노단식이나 방지원도 같이 나름대로 독특한 양식을 구축하였다.
(3) 일본식은 추상적이고 상징적인 일본만의 독특한 양식을 발달 시켰다.
<서양정원>
(1) 고대 서양정원에는 지구라트, 공중정원, 그리스와 로마 시대의 정원이 대표적이다.
(2) 중세 서양정원에는 수도원 정원과 성곽정원이 대표적이다.
(3) 근세 서양정원에는 이탈리아의 노단건축식, 프랑스의 평면기하학식, 영국의 자연풍경식이 유명하다.
□ 주택정원의 구조
(1) 대부분의 경우 대문을 기점으로 하여 정면에 펼쳐지는 것이 앞뜰 이다.
(2) 들어오면서 거실이나 베란다앞에 위치하면서 가족들의 사생활을 위하여 아름답게 꾸며진 곳이 안뜰에 해당됩니다.
(3) 집의 뒤에 있으면서 조용하게 가꾸어진 정원을 뒷뜰이라 한다.
(4) 옆이나 뒤에 위치하면서 주로 빨랫대, 장독대, 창고건물, 또는 잡일을 하기 위한 장소로 쓰이는 곳을 작업뜰이라 할 수 있다.
(5) 이러한 정원의 구조는 주택의 위치와 형태에 따라서 얼마든지 변할 수 있습니다.
□ 주택정원의 설계
<설계시 고려사항>
1) 주택정원도 밖에 있는 하나의 방으로 취급한다.
2) 옥외활동을 지향하도록 설계한다.
3) 실용적 효과와 미적 효과가 조화되도록 한다.
4) 보안 및 위생대책을 강구한다.
5) 경제적 효과뿐만 아니라 정서적 효과도 고려한다.
다음은 실제로 주어진 환경속에서 주택정원을 조성하고자 할 때에 제 먼저 하여야 하는 설계과정에 대하여 살펴 보도록 하겠습니다.
<설계과정>
(1) 보다 면밀한 정원설계를 하려면 먼저 그 가족원들의 원하는 것이 무엇인지를 정확히 알아보아야 한다.
(2) 부지 조사 및 분석에서는 조성할 부지를 실제로 답사하여 그 상태를 면밀히 파악하고 또한 분석을 하여야 한다.
(3) 설계도는 기능도, 개념도, 기본계획도 등을 통하여 작성한다.
□ 정원용 식물소재
(1) 묘목을 선별할 때는 묘목의 크기, 색깔, 형태, 뿌리길이, 가지발달, 상처의 유무 등을 고려한다.
(2) 묘목을 고른 다음 수송할 때 장거리인 경우는 건조나 상해를 방지해야 한다.
(3) 여러 나무들의 특성을 잘 파악하여 정원에 알맞은 나무를 고른다.
◇ 제7장 전체요약
1. 주택정원의 기능 : 미관향상, 생활공간확장, 날씨조절, 재해방지
2. 주택정원의 구조 : 앞뜰, 안뜰, 뒷뜰, 작업뜰 등
3. 설계상의 고려사항: 옥외의 방 취급, 옥외활동, 미적 + 실용적,
보안, 위생, 정서
4. 설계과정 : 부지조사 및 분석, 기능도, 개념도, 기본계획 수립
5. 식물의 선택 : 내한성, 음양성, 크기, 수형 등 고려
제 8 장 주택정원관리
□ 식재와 관리
(1) 수목을 식재하는 시기는 심고자 하는 수목의 발아 및 낙엽여부와 뿌리의 활동상태와 같은 일련의 생리작용과 밀접한 관계가 있다.
(2) 춘식은 추위가 다 지나가고 신초가 싹이 트기 전 실시하는 것으로 동해의 위험이 없지만 싹이 트기 전에 작업을 끝내야 하므로 식재 기간이 사실상 짧다. 반면 추식은 지상부의 생육이 다 끝난 후에 심는 것이므로 겨울 동안 동해나 서리의 위험이 많지만 식재가능 기간이 길다.
(3) 식재방법에는 뿌리주위의 흙을 보호하기위하여 굴취시 새끼줄 등으로 분을 감싸서 굴취하여 이용하는 뿌리감기굴취법과 굴취시 뿌리주위의 흙을 털어서 뿌리주위에 흙이 붙어 있지 않은 상태로 캐내어서 이식하는 방법인 나근굴취법이 있다.
(4) 식재 후 관리는 건조와 도복의 방지를 중심으로 한다.
□ 정지와 전정
< 정지 및 전정의 목적>
① 나무의 크기와 모양조절
② 채광 및 통풍
③ 보기 흉한 가지 제거
④ 곁가지나 줄기의 생장 조절
⑤ 안전
⑥ 이식시 증산부위의 감소
<전정시기>
(1) 전정의 적기는 수목의 경우 봄에 실시하는 것이 가장 좋으나, 봄에 일찍 꽃이 피는 개나리, 목련 등과 같은 화목류는 이른 봄에 전정시 꽃이 필 개화지를 잘라 내는 것이 되므로 봄에 꽃이 덜 피게 되므로 기다렸다가 꽃이 다 진 후에 실시를 하여야 한다.
(2) 겨울철 전정은 원칙적으로 바람직하지는 않으나 보기 흉한 가지 등에 한하여는 부득이 실시를 하여야 한다.
<정지 및 전정 요령>
(1) 바람이나 폭풍우에 의하여 상한 나뭇가지나 건조해나 동해, 기타 병충해 등으로 인하여 죽은 가지도 속히 제거한다.
(2) 가지와 잎의 본래의 기능과 아름다움을 최대로 살린다.
□ 토양피복, 시비 및 월동대책
(1) 토양피복은 미관향상, 잡초억제, 토양온습도 유지 등의 효과가 있다.
(2) 대개의 나무에서는 시비가 크게 문제가 되지 않으나, 꽃이 많이 피는 화목류의 경우에는 비료를 주는 것이 좋다.
(3) 겨울철의 동해를 막기 위해 새끼줄이나 거적 등으로 덮어준다.
□ 병충해와 잡초방제
<병해방제>
(1) 흰가루병 : 화목류나 화초류에 많이 발생하는 것으로 잎에 흰가루 모양의 곰팡이가 형성되어 전체적으로 확대되는데, 살균제를 처리 해서 초기에 방제하는 것이 중요하다.
(2) 붉은무늬병 : 장미과에 속하는 나무에 발생하며, 잎의 표면에 광택이 있는 적갈색의 원형병반이 생긴 후에 작고 검은 점이 많이 발생한다.
(3) 그을음병 : 진딧물이 발생한 다음 그 것이 분비시켜 놓은 꿀이 잎에 묻어 있게 되고, 그 위에 곰팡이들이 서식을 하면서 발생 되는 병이다.
<해충방제>
(1) 깍지벌레 : 잎이나 가지에 붙어서 즙액을 빨아먹으며 피해를 준며 은신처에 메티온유제를 살포하여 방제한다.
(2) 응애 : 피해증상은 잎에 황색반점이 나타나며 잎의 즙액을 빨아 먹고 산다.
(3) 흰불나방 : 애벌레가 실을 통해 거미줄과 같은 망을 형성한다.
(4) 진딧물 : 즙액을 빨아먹음으로써 잎이 말리거나 뒤틀리고, 매개시킨 바이러스에 의하여 수세나 초세도 위축되기도 한다.
<잡초방제>
(1) 잡초란 이용자가 원하지 않는 장소에 발생하는 원하지 않는 식물이다.
(2) 잡초방제 기계적 방제, 경종적 방제, 화학적 방제가 있다.
(3) 제초제 중에 비선택성 제초제는 살포시 모든 식물이 죽으므로
조경식물이 없는 장소에 사용한다. 이외에도 선택성 제초제나 발아전 제초제를 이용할 수 있다.
◇ 제8장 전체요약
(1) 식재의 적기는 봄과 가을이 가장 적당하다.
(2) 조원식물을 이식하는 방에는 뿌리감기굴취법, 나근굴취법 등이 있다.
(3) 식재를 할 때의 요령에 대하여 학습한다.
(4) 아름다운 정원을 계속 유지하기 위하여는 식재가 끝난 후에도 관수, 도복방지, 전정, 시비 등에 계속 신경을 써야하고 아울러 병, 해충, 잡초방제에도 힘을 기울여야 한다.
제9장 화단의 설계와 관리
□ 화단의 종류
화단은 그 양식, 계절, 또는 식물재료 등에 따라 여러가지로 분류될 있다.
<화단의 양식에 의한 화단종류>
(1) 모듬화단 : 화단의 가운데를 볼록하게 하고는 여러가지 초화류를 그 위에 심어서 입체감을 준다.
(2) 경재화단 : 사람이 다니는 통로로부터 옆으로 있는 벽이나 건물,
혹은 다른 구조물에 대하여 경계에 해당하는 지역에 만드는 화단.
(3) 화문화단 : 정형식 정원에서 많이 이용되는 것으로 미리 도안한 무늬에 따라 키가 작은 초화류를 모아 심어서 꽃 색깔에 의한 무늬를 만드는 방식.
(4) 돌벽화단 : 경사진 지형에 계단상으로 축대를 쌓아 초화류 또는 관목을 심어 자연미를 살린 것.
(5) 노단화단 : 경사지에 여러층의 노단을 만든후에 화단을 만든 것.
(6) 리본화단 : 보도의 양쪽에 좁고 길게 설치하는 것으로 경재화단과 비슷하나 평면상으로 조성한다.
(7) 침상화단 : 땅으로 꺼진 것 같은 화단이라는 뜻으로 보도에서
아래의 화단을 내려다보도록 꾸미는 방식.
<계절에 의한 화단의 종류>
(1) 봄화단 : 3월초에서 6월상순까지 꽃이 피는 화단으로 팬지 등의 일년초, 튤립 등의 구군류, 붓꽃 등의 숙근초가 주류.
(2) 여름화단 : 6월 중순부터 9월 중순까지로 샐비어, 봉선화 등의
일년초, 루드베키아,옥잠화 등의 숙근초, 나리,칸나 등의 구근류 등을 많이 이용.
(3) 가을화단 : 10월초부터 11월하순까지로 맨드라미,코스모스 등의 일년초, 국화 등의 숙근초를 이용.
(4) 겨울화단 : 많지는 않지만 색양배추와 유채 등을 이용
□ 화단의 설계
(1) 관상의 방향 - 생활하는 시간과 장소를 고려하여 설계
(2) 화단의 형태 - 주위의 지형과 넓이를 생각하여 설계
(3) 화단의 무늬 - 계절의 변화를 살리도록 설계
(4) 화단의 위치 - 정원이나 건물의 배치를 고려
□ 화단용 식물소재
(1) 춘파일년초 - 아게라텀, 맨드라미, 코스모스, 채송화, 샐비어 등
(2) 추파일년초 - 팬지, 피튜니아, 데이지 등
(3) 숙근초 - 접시꽃, 국호, 원추리, 붓꽃, 작약 등
(4) 구근류 - 칸나, 달리아, 글라디올러스, 히아신스, 수선화, 튤립 등
□ 화단의 조성 및 관리
<화단의 조성>
(1) 화단의 모종은 꽃의 종류와 크기, 수량 등을 파악하여 구입한다.
(2) 식재장소는 광환경, 토양조건 등을 고려하여 준비한다.
(3) 모종심기를 할 때는 모종의 수분증발을 최소화하고 조심스럽게 취급한다.
(4) 토양피복재료는 미관향상, 수분증발 억제, 온도차 경감, 잡초발아 억제 등에 이용한다.
<화단의 관리>
(1) 관수는 특히 식물을 이식한 후에 시들지 않도록 주의하야야 한다.
(2) 시비는 토양조건, 계절, 식물의 생육상태 등을 고려하여 실시한다.
(3) 전정과 지주세우기는 식물의 생육발달과 미관향상에 필요하다.
(4) 병충해 관리는 예방하는 것이 가장 좋고, 농약을 사용할 때는 겉 장의 지시에 철저히 따른다.
◇ 제9장 전체요약
1. 화단의 종류 : 양식, 계절, 재료
2. 화단의 조성 : 모종과 화단의 준비, 식재, 관수, 토양피복
3. 화단의 관리 : 꽃의 손질, 지주세우기, 잡초 및 병충해방제 등
(1) 화단은 녹색의 나무들이 제공하지 못하는 다양함, 화려함 그리고 변화감을 제공하는 기능있다.
(2) 화단은 조성양식, 계절, 그리고 사용재료에 따라서 여러 가지로 나눌 수 있다.
(3) 화단을 조성하기 위해서는 사전에 조성에 따른 준비를 철저히하여야 한다.
(4) 화단이 잘 조성되었더라도 사후 관리를 철저히 하여 언제나 아름다운 모습을 지니도록 하여야
제10장 잔디의 식물학적 특성
* 잔디의 정의
지면포복성
내답압성
재생력
다년생
□ 잔디의 효용
실용적 목적 - 경기장, 정원, 공원, 토목공사
환경의 미적 기능 - 녹색공간, 인공구조물과의 조화
□ 잔디의 형태 및 생태
<잔디의 식물체 명칭>
(1) 잔디는 뿌리와 지상부로 나누고, 줄기는 영양생장경과 생식생장경 으로 나눈다
(2) 가지치기는 싸고 있는 잎들을 뚫고 나오나는 외부돌출형과 내부 에서 새로운 생장점만 형성하는 내부잔류형이 있다.
(3) 단축경은 0.5-2mm 정도로 짧아 토양의 표면 근처에 존재한다.
<종자의 발아와 휴면>
(1) 휴면이란 불리한 환경을 극복하기 위한 방법으로 난지형 잔디에속하는 한국잔디는 종자휴면을 갖고 있다.
(2) 휴면타파 방법 - 강염기, 광처리, 냉장보관 등
(3) ABA가 발아억제, 지베렐린과 시토키닌은 발아촉진
(4) 잔디종자의 구조 - 배, 배유, 종피
<잔디의 줄기>
(1) 수관(crown)에서 세포분열과 세포신장이 활발하여 잎을 밀어올리는 근원이 된다.
(2) 지상포복경과 지하경은 떼를 형성하는 중요한 특징이다.
(3) 분얼경은 잔디의 밀도를 증진한다.
(4) 형태적으로 잎혀, 잎귀, 잎깃, 잎끝으로 구분한다.
<잔디의 잎>
(1) 엽초(잎집)과 엽신(잎몸)으로 구분하며 두 부위를 나누는 부위에는 엽설(엽혀), 엽이(잎귀)등 특유의 구조가 있다.
(2) 잔디는 깎아도 잎몸이 계속 자라서 재생력이 높다.
<잔디의 뿌리>
(1) 잔디의 뿌리는 부정근이 주류를 이루고 있으며, 구조는 뿌리골무,
생장점, 신장대, 분화대로 나눈다.
(2) 뿌리의 생명과 생장적온은 종류에 따라 달라서 한지형 잔디는 토양 온도가 10-18℃, 난지형 잔디는 24-29℃ 범위가 적당하다.
<잔디의 노화와 휴면>
(1) 노화과정에서 엽록소, 수분, 단백질, 무기염류 등이 감소한다.
(2) 에틸렌과 ABA는 노화를 촉진하고 시토키닌은 억제한다.
제11장 잔디의 종류와 특성
□ 잔디의 분류
(1) 우리나라에서 잔디라고 불리는 것은 주로 한국잔디류를 가리키며 조이시아(Zoysia)속에 속한다.
(2) 한국잔디류는 난지형 잔디로 여름의 기후를 좋아한다.
(3) 서양잔디에는 켄터키 블루그래스, 벤트그래스, 라이그래스, 페스큐, 버뮤다그래스 등이 대표적이다.
□ 난지형 잔디
(1) 생육적온이 25-35℃이며, 버뮤다 그래스와 한국잔디가 대표적이다.
(2) 한국잔디류는 죠이시아속으로 한국들잔디, 금잔디, 비로드잔디 등이 있다.
(3) 고온다습한 기후조건에서도 생육이 좋고 초엽이 강건하다.
□ 한지형 잔디
(1) 생육적온이 15-25℃이며 페스큐, 라이그라스, 브루그래스 ,벤트 그래스가 대표적이다.
(2) 페스큐류는 내건성과 내음성이 한지형 잔디 중 가장 높고, 광엽 페스큐와 세엽 페스큐로 구분한다.
(3) 라이그래스류는 한지형 잔디 중에서 잔디밭 조성이 가장 빠르며, 엽신의 끝이 바늘모양으로 퍼레니얼 라이그래스와 이탈리안 라이 그래스가 있다.
(4) 블루그래스류는 한지형 잔디 중에서 가장 많이 이용되며, 엽신의 끝이 보트형으로서 종자로서 잔디밭 조성을 한다.
(5) 벤트그래스류는 한지형 잔디 중에서 낮은 잔디 깎는 높이에 대한 내성이 가장 강하나 높은 관리 수준을 필요로 한다.
제12장 잔디의 조성과 관리
□ 잔디 종류의 선택
(1) 사용목적과 환경조건을 미리 고려하여야 한다.
(2) 조성 후의 관리방법과 관리능력 또한 고려한다.
□ 잔디의 지반 조성
토양의 물리?화학적 구조, 배수 및 관수, 표면구배
□ 잔디의 식재
파종?뗏장
<파종>
(1) 뗏장보다 피복비용이 저렴하고 한지형이 발아가 유리하다.
(2) 파종시기는 잔디의 생리?생태적 조건과 온도, 수분 등을 고려하여결정한다.
(3) 파종량은 대체로 ㎤당 2.3-4개의 밀도로 파종한다.
(4) 종자의 순도와 발아율이 높은 것을 사용한다.
<뗏장심기>
(1) 뗏장심기는 영양번식의 한 종류로 빠른 시간 내에 조성할 수 있으나 비용이 많이 든다.
(2) 뗏장을 뗄 때에는 취급하기에 용이한 사각형 모양으로 가능한 한 은 두께로 뗀다.
□ 잔디의 관리
견고성, 탄성, 내마모성, 내구성
(1) 비료는 환경여건과 살포방법을 고려하여 종류와 사용량을 달리한다.
(2) 잔디깎기는 잔디를 균일하게 하고 밀도를 높여준다.
(3) 잔디갱신작업은 생장환경을 개선시키며 일반적으로 배토를 한다.
(4) 배토는 잔디의 부정근, 포복경 및 직립경의 발달을 촉진하고, 탯취를 제거하며, 균일한 잔디 표면을 유지시키고, 겨울철의 잔디를 보호한다.
(5) 물관리는 가능한 최소한의 양으로 이른 아침이나 저녁때 하는 것이 좋고, 가뭄시에는 잔디 위로의 통행을 제한하며, 소수성 토양을 발견 하면 새로 토양을 갈아준다.
(6) 잡초방제는 잡초의 종류와 생리?생태를 파악하여 대책을 마련한다.
(7) 병해는 환경요인과 토양의 상태에 따라 발생하며 정확한 병명을 판단하여 약제의 종류, 살포시기 및 용량을 결정한다.
(8) 해충이 발생하였을 때는 피해증상에 따라 원인은 찾아야 하며 곤충의 생활사에 맞춰 약제를 사용한다.
제13장 난의 종류와 특성
□ 난의 재배역사
(1) 동서양을 막론하고 기원전부터 재배되어 온 식물이다.
(2) 중국의 공자와 그리스의 테오프라스토스가 난에 대해 처음으로 언급하였다.
(3) 우리 나라에서도 세종 때의 양화소록을 비롯하여 난에 대한 자세한 내용이 수록되어 있는 다양한 문헌이 전해져 온다.
□ 식물학적 위치
(1) 단자엽식물 중에서 가장 발달하였으며, 타가수정으로 번식한다.
(2) 난은 난대 및 아열대기후에 가장 많이 분포하며, 동양란은 우리나라를 비롯하여 온대기후에 분포한다.
□ 난의 구조 및 형태
꽃,잎,줄기,뿌리
(1) 꽃은 곤충을 유인할 수 있도록 매우 다양하게 발달되어 있으며, 꽃잎 중 하나가 변형되어 설판을 이루어 독특한 모양을 나타낸다.
(2) 수술은 대부분 퇴화되어 노란 덩어리로 뭉쳐 화분괴를 형성하며, 암술머리는 점액질을 분비하여 화분괴가 쉽게 부착하도록 한다.
(3) 줄기는 대부분 단축경이나 위구경으로 변형되어 있어서 필요한 경우에 양분과 수분의 저장고 역할을 한다.
(4) 뿌리는 일반식물과 달리 잔뿌리가 없고 굵은 것이 특징이다. 생육이 왕성할 때는 뾰족하고 투명한 색채를 띠고, 생육이 정지할 때는 뭉툭한 상태로 있다.
□ 난의 종류
(1) 난은 지생란과 착생란으로 분류할 수 있으며 우리나라에는 원예적 가치가 있는 많은 종류의 난이 분포한다.
(2) 동양란은 온대기후에 자생하는 심비디운속 식물을 말하며 꽃은 화려하지 않으나 향기가 좋다. 한란, 춘란, 중국춘란 등이 있다.
(3) 서양란은 향기는 없으나 꽃이 화려하며, 열대 및 아열대 기후에서 자라는 난류이다. 심비디움, 덴드로비움, 반다, 팔레놉시스 등이 여기에 속한다.
제14장 난의 번식
□ 난의 번식역사
(1) 초기에는 유럽의 국가들이 동남아와 중남미 등지에서 야생란을 채취하여 본국으로 들여와 포기나누기에 의해서만 증식하였다.
(2) 뿌리에 공생하는 균과 종자발아의 관계가 연구되면서 종자를 어미포기 근처에 파종하는 방법이 개발되었다.
(3) 난의 미숙배가 난균의 도움으로 발아한다는 것이 1922년 누드슨 (Knudson)에 의해 밝혀지면서 인공적으로 영양물질을 공급해 주는 무균발아법이 개발되었다.
(4) 최근에는 난의 생장점이나 영양기관의 일부를 채취하여 배양하여 모본과 동일한 개체를 대량으로 생산하는 조직배양법이 사용되고 있다.
□ 종자번식
(1) 유균파종법은 종자를 공생균인 난균이 많이 있는 어미포기 근처에 파종하는 방법이다.
(2) 무균파종법은 배양기 내에서 난종자에 영양분을 공급해주어 생육시키는 것이다.
□ 영양번식
(1) 포기나누기는 분주법이라고도 하며 난을 일정한 크기로 나누는 방법이다.
(2) 삽목은 줄기를 잘라 새싹의 기부에서 뿌리를 발생시키는 것이다.
□ 조직배양
(1) 조직배양은 프랑스의 모렐에 의해 개발된 급속 대량 증식방법이다.
(2) 생장점배양은 생장점을 떼어내어 소독 한 후에 배지에서 배양하는 방식이다.
(3) 양란류의 근경을 배양하여 싹을 트게 하는 근경배양도 있다.
제15장 난의 재배기술
□ 난의 식재
(1) 지생란의 식재용토는 통기성이 좋고 다공성인 재료를 사용한다.
(2) 난을 식재할 때는 뿌리가 화분에 안정하게 유지하도록 한다.
□ 환경관리
(1) 광선은 난의 양지성, 반음지성, 음지성에 맞추어 조절한다.
(2) 동양란과 대부분의 양란류의 생육적온의 범위는 18-23℃이다.
(3) 습도가 과도하면 난이 병충해의 피해를 받기 쉽고, 지나치게 낮으면 잎에 윤기가 없고 거칠다.
(4) 난의 수분관리는 잘 마르고 물을 자주 주는 것이 이상적이다.
(5) 토양의 적정 산도는 pH5.0-6.0이며, 보습력과 통기성이 좋아야한다.
□ 시비
(1) 비료를 많이 요구하지 않으므로 저농도의 완효성 비료가 좋다.
(2) 착생란의 경우에는 액비가 효과적이나 지생란은 고형비료와 같이 사용해도 상관없다.
(3) 질소비료가 과다하면 웃자라거나 식물체의 조직을 약하게 하며, 부족한 경우에는 생장이 더디고 잎이 황록색을 띠게 된다.
□ 병충해방제
(1) 바이러스병은 접촉에 의해 전염되고, 발병시에는 치료가 불가능하므로 개체를 소각하거나 격리시켜야 하며, 예방이 중요하다.
(2) 곰팡이에 의한 질병에는 탄저병과 백견병이 있고, 세균성 질병으로는 연부병, 엽고병, 흑반병, 근부병 등이 있다.
(3) 충해 중 깍지벌레는 주로 잎의 즙액을 빨아먹으며 분비물은 그을음병을 일으키는 원인이 되고, 총채벌래와 거미류인 응애도 많은 피해를 준다.
제16장 분재가꾸기
□ 의의와 역사
(1) 분재는 식물과 화분, 무생물 등을 이용하여 자연을 축소시켜 그 아름다움을 표현한 것이다.
(2) 중국에서는 한나라 때부터 분재를 가꾸기 시작한 것으로 보이고, 특징은 대륙적이지만 섬세하지는 못하다.
(3) 우리나라의 기록으로는 고려 때부터 재배하였으며, 소재가 다양하고 중분재의 크기로서 섬세하다.
(4) 일본에서는 13-14세기에 시작한 것으로 보이며, 기교적이고 섬세한 것이 특징이다.
□ 분재의 미적 요소
(1) 분재의 미적조건으로는 균형미, 수목과의 연대감, 조화, 계절성 등이 요구된다.
(2) 낙엽수목이나 상록수목 중에서 용도에 맞게 수종을 선택한다.
(3) 줄기는 모양과 질감 색채가 주요관상대상이 된다.
(4) 뿌리는 줄기의 기부에 노출된 곡선미, 의외성, 시대감을 볼 수 있다.
(5) 화목분재는 꽃색과 모양, 향기 그리고 계절감을 관상한다.
(6) 열매는 잎이 진 후에도 관상의 가치가 충분하다.
□ 분재의 종류와 기본 수형
<분재의 종류>
(1) 분재는 크기에 따라 대분재, 중분재, 소분재, 소품분재로 나누며, 소재에 따라 종류를 구분할 수도 있다.
(2) 송백분재는 소나무나 향나무 등의 상록수를 소재로 한 분재를 말한다.
(3) 화목분재는 철쭉류나 매화나무 같이 꽃을 주된 관상대상으로 한다.
(4) 과실분재는 열매를 소재로 하며 피라칸사, 산사나무 등이 있다.
(5) 잡목분재는 낙엽성 수목의 잎을 감상하며 계절감을 느낄 수 있다.
(6) 초물분재는 산과 들의 초본식물을 심어 야생의 정취를 감상한다.
<기본수형>
(1) 줄기의 모양에 따라 직간, 사간, 반간, 곡간, 현애, 문인목 등으로 나눈다.
(2) 줄기의 수에 따라 단간, 쌍간, 삼간, 연근으로 구분한다.
(3) 식재의 유형에 따라 주립, 합식, 석부, 근상 등으로 분류한다.
□ 분재가꾸기
(1) 식재할 때는 비료성분을 함유하지 않으며 배수가 잘 되는 토양을 사용한다.
(2) 화분에서 오랫동안 재배하여 잔뿌리가 엉켜서 통기성과 배수가 불량해지면 분갈이를 해야한다.
(3) 수형관리에는 햇순따기, 햇가지자르기, 잎솎기 및 잎뽑기가 있다.
(4) 나무의 세력을 조절하고 수형을 유도하기 위해 철사를 감아준다.
(5) 물은 기상조건과 수종에 따라 달리 주며, 비료도 공급한다.
(6) 병해에는 근부병, 탄저병, 백분병, 근류병 등이 있고, 충해에는 진딧물, 잎말이나방, 응애, 깍지벌레 등이 있다.
제17장 실내정원
□ 실내정원이란
(1) 실내정원이란 건축공간에 식물과 기타 재료를 이용하여 정원을 조성 하는 것을 말한다.
(2) 다양한 관엽식물, 난방시설, 조명기구 등으로 인해 실내조경의 발달이 촉진되었다.
(3) 실내정원은 장식적, 환경적, 건축적 기능이 있다.
□ 실내정원의 설계
(1) 설계에서 기본계획은 동선계획, 기반구조계획, 배치계획, 조명계획 등으로 구분하다.
(2) 공간계획은 주거공간과 공공공간으로 나누는데 주거공간이란 일상생활이 이루어지는 현관, 거실, 침실, 어린이방, 식당과 부엌, 욕실, 베란다 등을 말하며, 공공공간은 외부공간이 플라자의 기능을 실내공간으로 도입한 것이다.
(3) 식재계획은 시각적인 면과 식물의 생태를 고려하여 식물의 종류를 선택하며, 식재기법에는 섬 기법, 단 기법, 겹치기 기법 등이 있다.
<환경계획>
(1) 광선은 자연광선을 이용하거나 부족한 경우에는 인공광을 사용한다.
(2) 실내에서 난방이나 냉방에 의해 식물이 직접 피해를 입지 않게 하고, 공공건물에서는 겨울철에 야간에 난방이 중단되므로 기온이 떨어지는 것을 고려하여 식물의 종류를 선택한다.
(3) 실내정원을 계획시에 배수관계를 고려하여 수분요구도가 비슷한 식물끼리 심는 것이 좋다.
(4) 식재용토는 가볍고 배수와 통기성이 좋은 인공토양이 적합하다.
□ 실내식물의 종류
(1) 주목은 기능적이나 시각적으로 중심이 되는 나무로서 비교적 큰 나무를 말한다.
(2) 중목은 중심나무와 지피식물의 사이를 메꾸는 중간 크기의 식물이다.
(3) 하목은 중목 아래에 심는 식물이며 광선이 불량한 조건에서도 잘자라는 식물이어야 한다.
(4) 지표면을 피복하는 소재로는 키가 낮고 잎이 밀생하는 종류가 좋다.
□ 유지와 관리
(1) 식물의 생태에 맞추어 인공광으로 보광을 하거나, 가습기를 사용하여 습도를 높여줄 수 있으며, 통풍도 원활하게 한다.
(2) 관수는 식물의 종류에 따라 다르며, 식물이나 주의를 청결하게 한다.
(3) 병해나 충해가 발생하면 사용법에 따라 농약을 살포하며, 살포시에는 안전을 고려하여야 한다.
제18장 용기원예
□ 테라리움
(1) 테라리움이란 밀폐된 투명한 용기 안에 흙을 넣고 식물을 심는 것 이다.
(2) 용기는 투명한 것이면 가능하고, 토양은 깨끗한 소재를 사용하며, 식물은 생육이 더디고 높은 습도에서도 잘 견디는 것이 좋다.
(3) 인공조명을 할 때는 간접적으로 하여 용기 내부의 온도를 18-23℃ 정도로 유지하며, 수분은 과습한 상태가 되지 않게 주의한다.
□ 비바리움
(1) 비바리움이란 용기안에 식물과 함께 물을 담아 애완용 소동물을 함께 기르는 것이다.
(2) 용기는 수압을 잘 견디는 튼튼한 재료를 사용하며, 물의 청결과 수온조절에 유의한다.
(3) 비바리움의 종류에는 사막형, 삼림형, 수족관형이 있다.
□ 디시가든
(1) 디시가든이란 우리말로 접시원예인데 접시나 찻잔 같은 밀폐되지 않은 생활용기에 식물을 심어 장식하는 것이다.
(2) 용기로는 다양한 생활용기를 사용할 수 있으며, 용토는 악취가 없고 깨끗한 것이 좋다.
(3) 디시가든은 심는 깊이가 얕아서 특히 건조하지 않게 유지하는 것이 중요하다.
□ 행잉바스켓
(1) 행잉바스켓은 흔히 행잉 또는 걸이식물이라고 하며 걸이용 용기에 담아 창가나 벽면을 장식하는 원예를 말한다.
(2) 용기는 끈이나 걸이가 있는 것을 사용하며, 실내용은 덩굴성 관엽식물이 알맞고, 실외용으로는 덩굴성 꽃식물이 알맞다.
제19장 화훼디자인
□ 화훼디자인이란
(1) 화훼디자인이란 화훼원예의 기본을 이해하여 용도에 알맞게 소재를 사용하여 실내외 공간의 기능성과 미적효과를 높이는 것이다.
(2) 화훼디자인은 인간의 정서함양과 기분전환에 효과가 있으며, 지적욕구과 미적감각을 증진시키는 등의 기능이 있다.
(3) 화훼디자인은 장식원예의 일부분으로 꽃꽂이, 포장디자인, 디스플레이, 형상디자인, 배식디자인이 있다.
□ 꽃꽂이의 역사
(1) 동양에서는 고대 종교행사에 사용된 헌화나 부족의 상징용 꽃에서 그 유래를 찾을 수 있다.
(2) 동양식 꽃꽂이는 선과 선 사이의 공간을 강조하는 선의 디자인이며, 형식화된 규칙을 갖고 있다.
(3) 서양에서는 고대 이집트 시대의 종교의식에 치장 목적으로 사용한 이래로 시대와 지역별로 독특한 형태로 발전시켰다.
□ 꽃꽂이의 도구와 소재
<화기와 기구>
(1) 화기는 식물재료의 미적 가치와 어울리고, 필요한 기능을 해야 하며, 일반적으로 꽃은 화기 높이의 1.5-2배 정도가 되게 한다.
(2) 절단도구에는 용도에 따라 꽃가위, 리본가위, 철사가위, 전정가위 등이 있다.
(3) 플로럴폼은 꽃을 고정시키며, 가볍고 물을 잘 흡수한다.
(4) 철사를 이용하여 줄기나 꽃을 고정하거나 자연스런 형태로 만든다.
(5) 리본은 디자인을 깔끔하게 끝맺음 하거나 디자인의 가치를 높이기 위하여 사용한다.
(6) 퍼프는 배경과 코사지와 부케를 채우는 망사천 조각으로 된 작은조각이다.
<꽃 소재>
(1) 라인플라워는 디자인의 전체를 감아주는 꽃으로 글라디올러스, 금어초, 스토크 등이 있다.
(2) 매스플라워는 무게감을 갖는 장미, 카네이션, 데이지 등의 꽃이다.
(3) 필러플라워는 공간을 채우는 꽃으로 스프레이 국화나 안개꽃이 있다.
(4) 폼플라워는 개성이 강한 꽃으로 독특한 모양의 나리, 양란, 극락조화 등이 좋은 예이다.
<절화의 관리>
(1) 절화의 수명은 물의 흡수의 불량, 수분 또는 양분의 손실, 병해와 노화를 촉진하는 에틸렌 등의 영향에 의해 단축한다.
(2) 수질은 절화의 수명과 관계가 많은데 적정 pH는 3.2-4.5이며 순수한 물 보다는 미네랄이 좋으나 고형물이 많으면 물의 흡수가 안 좋다.
(3) 절화의 수명을 연장하기 위해서는 꽃을 느슨하도록 포장을 풀고, 줄기의 밑부분을 절단하여 보존제를 사용하여 저온의 저장고에 보관 한다.
□ 꽃꽂이의 원리와 디자인의 요소
<꽃꽂이의 기본원리>
(1) 균형은 안정감을 유지하며, 소재의 색깔, 질감, 채도를 이용하여 대칭형과 비대칭형의 형태를 만들 수 있다.
(2) 비례는 각 요소들 간 또는 장소와의 상대적 크기이며, 꽃과 화기와의 관계 또는 그것이 사용될 공간과의 비례를 고려한다.
(3) 초점은 감상자에게 중심 도는 집중점을 제공하며, 메스플라워나 큰 꽃 등을 사용하여 초점부를 강조하는 방법이 있다.
(4) 강조는 어떤 하나에 관심을 집중시켜 나머지는 부차적으로 보이게 하는 것으로 디자인에 질서가 있게 보이게 한다.
(5) 리듬은 감상자의 눈이 한 초점에서 다른 부위로 움직이는 것을 말하며, 반복, 방사, 점진적인 변화, 변천 등의 방법이 있다.
(6) 조화는 모든 요소가 서로 섞이는 것으로 주제를 명쾌하게 만든다.
(7) 통일성은 디자인 내의 모든 부분이 하나의 인상을 주는 것으로, 하나의 색깔을 반복하여 사용하거나 초점이 되는 꽃을 사용하는 방법이 있다.
<디자인의 요소>
(1) 선은 디자인 전체의 뼈대로서 시각적인 이동통로를 제공한다.
(2) 형은 디자인의 모양이나 실루엣으로 원형, 삼각형, 곡선 등으로 이루어진다.
(3) 질감은 소재의 표면의 부드러움이나 울퉁불퉁한 느낌 등을 말한다.
(4) 색깔을 사용할 때는 채도와 명도, 조화 등에 유의하여 배치한다.
□ 꽃꽂이의 기본형태
(1) 동양식에는 직립형, 경사형, 수평형, 하수형이 있으며, 형태 구성은 천지인 3개의 주지로 이루어진다.
(2) 서양식은 용기의 높이에 의해 구별하며 수직형, L자형, 원형 등 다양한 방법이 있다.
□ 그 밖의 화훼디자인
(1) 남성의 부터니어와 여성의 코사지는 옷에 악센트를 준다.
(2) 부케는 신부의 취향에 맞춰 디자인하며, 드레스와의 조화를 고려한다.
(3) 테이블용 꽃꽂이는 사용목적, 방향, 주의의 색깔 등에 맞춰 디자인한다.
(4) 화병을 이용할 때는 꽃색깔과 어울린 색깔을 선택하고, 꽂는 꽃의 줄기가 화병 길이의 1.2-2배 정도로 한다.
(5) 경축일 또는 결혼과 장례식에 사용되는 디자인은 식장의 분위기와 목적에 맞추어 장식하는 것이 중요하다.
제20장 수경재배
□ 수경재배란
(1) 수경재배란 토양 이외의 여러 가지 배지 혹은 무배지 상태에서 식물생육에 필요한 양수분을 인위적으로 공급하여 식물을 기르는 것이다.
(2) 수경재배를 이용하여 원예작물을 정원, 옥사 및 베란다에서 무공해로 재배할 수 있다.
(3) 간이 수경재배의 특징은 소규모의 공간으로 가능하고 연작장해를 받지 않으며, 소규모의 관리노력으로 청정하게 재배할 수 있다.
□ 수경재배의 종류
(1) 수경재배는 크게 순수수경과 배지재배로 나누며 이 외에도 자루 및 상자재배와 입체 수경재배가 있다.
(2) 수경재배장치는 영양액 탱크, 재배조(베드), 펌프, 조절장치 등으로 구성된다.
<순수수경재배>
(1) 담액수경(DFT)은 뿌리가 영양액 속에 담겨진 상태에서 재배하는 방식으로 정전시 펌프가 정지해도 식물이 급속히 해를 입지 않으며, 고온일 때는 산소를 공급해야 한다.
(2) 박막수경(NFT)는 경사진 베드 내에 양액을 간헐적으로 흘려보내는 방식으로 시설비는 저렴하지만 영양액의 농도와 산도의 변화가 심하다.
(3) 분무수경은 작물을 베드에 정식하여 공기 중에 매달린 뿌리에 일정한 간격으로 영양액을 분무하는 방식으로 다량의 산소를 공급할 수 있으나 갑작스런 정전시에는 피해가 심하다.
<배지재배>
(1) 배지로는 펄라이트, 질석, 암면 등의 무기질 배지와 코코피트, 피트모스, 바크, 훈탄 등의 유기질 배지가 있다.
(2) 배양액은 점적방식 혹은 저면급액으로 공급한다.
□ 영양액 조성과 관리
(1) 용수의 수질이 매우 중요하며, 수돗물의 경우 몇일간 방치한 후에 사용하는 것이 좋다.
(2) 식물의 필수원소 중에 N, P, K, S, Ca, Mg는 다량요소이며, Fe, B, Mn, Zn, Cu, Mo, Cl 은 소량을 필요로 하는 미량요소이다.
(3) 영약의 조성과 농도는 작물의 종류, 생육단계, 재배시기, 급액방법, 배지의 보수력 등에 따라 달라진다.
(4) 수경재배에서는 미생물의 분해활동이 없으므로 퇴비나 유기질 비료는 사용할 수 없고, 수용성 유기액비나 비료염만을 사용한다.
<영양액 관리>
(1) pH는 5.5-6.5 수준으로 조절하는 것이 좋으며 pH가 높아졌을 때는 질산, 인산 등을 첨가하고, pH가 낮을 때는 수산화칼륨 등을 이용하여 높인다.
(2) 전기전도도(EC)로 이온의 종류에 상관없이 이온농도를 알 수 있는데 EC는 1.5-2.5ds/m의 범위를 유지시킨다.
(3) 영양액의 적정온도는 고온성 과채류가 20-25℃, 저온성 과채류가 18- 22℃, 엽채류가 16-20℃이다.
(4) 산소는 식물의 뿌리가 호흡하는데 필요하며 온도가 높아지면 산소가 부족하기 쉬우므로 에어펌프나 기포발생기를 이용하여 용존산소의 함량을 높여준다.
(5) 무기원소는 식물이 흡수하는 정도가 달라 원소 간에 불균형이 일어날 수 있으므로 적기에 영양액을 교환한다.
□ 간이 수경재배의 실제
(1) 수경재배를 하는 작물로는 열매채소인 토마토, 오이, 가지, 딸기 등이 있으며, 잎채소로는 상추, 미나리, 치커리, 엔디브 등이 있다.
(2) 그 밖에도 장미, 시클라멘, 서양란 등의 화훼류와 민트, 딜, 바실 등의 허브를 재배할 수 있다.
제21장 원예치료
□ 원예치료
(1) 원예치료는 정원에서 식물을 가꾸면서 신체적 활동을 하고, 자연에 대한 친밀감을 통한 심리적 재활을 위한 프로그램이다.
(2) 고대 이집트에서 의사가 환자에게 정원에서 산책하게 한 데서 유래를 찾을 수 있으며, 1900년대에 제2차 세계대전 중의 상이군인의 재활이나 직업훈련에 원예가 도입되며 발달하였고, 우리나라에는 1980년대에 도입되었다.
□ 원예치료사
(1) 원예치료사는 원예치료 전반을 계획하고 치료활동을 시행한 후 평가를 하는 책임을 지는 자격을 취득한 전문가를 말한다.
(2) 우리 나라에는 전문적으로 국가자격증 제도가 마련되어 있지 않고 대학의 사회교육원에서 자격증을 주고 있는 상태이다.
□ 원예치료의 기관과 대상
(1) 원예치료를 할 수 있는 기관은 병원 이외에도 복지시설, 보호시설, 학교의 교육시설, 정원, 식물원 등 다양하다.
(2) 원예치료의 대상은 정신적?육체적 장애자뿐만 아니라 정상인의 경우에도 해당된다.
(3) 원예치료의 목적으로는 질환의 치유 및 회복, 직업재활 및 교육, 병의 예방이나 복지 증가 등이 있다.
□ 원예치료의 프로그램
(1) 원예치료를 적용할 때는 계획적이고 효율적인 과정을 설정하는 것이 중요하다.
(2) 우선 치료의 대상자에 대한 이해가 있어야하며, 진단 후에 치료목표와 계획을 수립하고, 마지막으로 충분한 활동의 평가가 이루어져야 한다.
□ 아로마테라피
(1) 아로마테라피는 식물체에서 추출해 낸 정유를 이용하여 인간의 감정과 정서를 조절하는 것이다.
(2) 서양과 동양 모두 고대부터 방향을 사용해 왔으며, 우리나라에서도 쑥찜 등 실용적으로 아로마테라피를 이용했다.
(3) 아로마테라피는 후각신경을 자극하여 뇌의 변연계에 직접 영향을 미쳐 순환기,호흡기 질환, 항박테리아 작용, 소염작용, 세포 재생, 정신불안 등에 효과가 있다.
(4) 이용법에는 흡입법, 증기법, 마사지법, 목욕법 등이 있다.
제22장 도시원예
□ 도시원예
(1) 도시원예란 크게 공원으로부터 원예산물의 생산과 유통 및 판매, 가정원예활동에 이르기까지 도시내에서 이루어지는 모든 원예활동을 말한다.
(2) 도시원예의 종류에는 가정원예, 옥상원예, 가로화단, 텃밭가꾸기 등이 있다.
□ 옥상원예
(1) 옥상원예는 메소포타미아 고대도시의 사원 내 중정의 지구라트에서 기원을 찾아볼 수 있다. 이 외에도 바빌론의 공중정원이나 폼페이의 신비의 별장 등이 있으며 현대에 들어서는 대형 건물 옥상에서도 대규모의 정원이 조성되고 있다.
(2) 환경적 특성으로는 햇빛이 잘 드는 양지로 여름에는 복사열로 지표면보다 온도가 높을 수 있고 겨울철에는 낮다. 습도는 지면보다 낮아 건조하고 토양을 건물의 하중을 고려해야 하므로 많은 양을 사용할 수는 없으며 바람도 심하다.
(3) 원예활동으로 화단이나 정원을 만들거나 야생화나 채소를 재배한다.
(4) 재배와 관리 중에서는 특히 물주기와 시비관리가 필수적이다.
□ 도시 소공원
(1) 계획에서는 이용 대상자의 파악, 이용 성격 결정, 환경조사, 제한조건의 조사, 비용산출 등이 필요하다.
(2) 설계는 마스터플랜을 기초로 세부 설계에 착수하며, 공간의 구획, 기반시설, 동선, 편의시설, 식재 등을 자세히 도면에 표현한다.
(3) 시설은 기본적으로 벤치, 쓰레기통, 안내판, 조명시설, 음료수대 등이 있어야 한다.
(4) 식재는 공원의 성격에 따라 쌈지공원은 단순함, 편안함, 계절감 등을 나타내는 것이 좋고, 소공원은 운동과 휴식의 기능을 부여하며, 공원은 보행자의 통행이나 운전자의 시야를 고려한다.
□ 주말농장
(1) 19세기 독일과 영국에서 빈민들에게 도움을 주기위해 만들어진 농장 에서 발달하였다.
(2) 주말농장은 도시생활 속에서 자연과의 접촉, 건전한 여가생활, 가족들과의 결속증대 등의 기능이 있다.
(3) 주말농장의 유형은 가족형, 학습형, 레저형, 노인형으로 구분한다.
(4) 재배작물은 엽채류, 근채류, 과채류 등 짧은 기간 내에 수확할 수 있는 것이 좋고, 작물의 종류를 자주 바꾸는 것이 알맞다.
제23장 가정채소
□ 채소의 정의와 중요성
(1) 채소는 원칙적으로 신선한 상태로 이용되며, 주로 부식 또는 간식으로 이용되는 조리용 초본성 재배식물을 말한다.
(2) 채소는 비타민과 무기질의 급원으로 매우 중요하며, 다량의 식물성 섬유를 함유하고 있는 알카리성 식품이고, 다양한 성분을 함유하고 있을 뿐만 아니라 취미활동과 정신건강에도 중요한 역할을 한다.
□ 가정채소의 종류와 재배계획
(1) 가정에서 재배할 수 있는 채소는 식용 부위에 따라 잎채소, 줄기채소, 뿌리채소, 열매채소, 꽃채소로 나눌 수 있다.
(2) 재배하는 사람의 재배기술이나 재배조건을 고려하여 작물의 종류와 재배시기를 선택하여야 한다.
(3) 재배장소는 햇볕이 잘 들고, 토양이 비옥하고, 정원이나 건물로부터 떨어진 곳이 좋다.
(4) 재배장소로는 옥상이나 베란다, 텃밭 이외에도 용기의 형태로도 재배할 수 있다.
(5) 생육기간이 짧아 6월의 하지 이전에 수확하는 작물과 여름을 넘기는 작물을 혼합하여 가꾸는 것이 좋다.
□ 재배기술의 요점
(1) 채소재배용 토양은 채소의 종류에 따라 차이가 있으나 사질양토에서 점질양토가 적합하며, pH는 5.5-6.5 범위의 약산성토양이 좋다.
(2) 생활주변의 좁은 공간에서 다양한 용기를 이용하여 식물을 재배할 수 있다.
(3) 종자는 반드시 생산년도와 발아율을 조사하여 묵은 종자를 구입하지 말아야 하고, 모종은 줄기가 굵고 엽색이 좋으며, 병충해가 없는 것을 선택한다.
(4) 종자를 뿌리는 방법은 흙의 표면을 고르게 한 다음에 깊이는 보통
종자 크기의 3-4배로 하면 알맞으며, 파종 후에 종자가 떠다니지 않도록 조심하여 물을 준다.
(5) 정식을 할 때는 저온이나 건조 또는 바람의 피해를 받지 않도록 한다.
(6) 시비는 채소의 비료요구도에 따라 다른데 상추, 쑥갓 등은 비료를 적게 주어도 되며, 무, 배추 등은 중간 정도이고, 오이, 수박 및 과채류는 많은 비료를 요구한다.
(7) 영양생장기에는 충분한 시비와 관수를 하며, 필요에 따라 제초, 곁순지르기, 원순 자르기 등을 해준다.
(8) 오이는 수정을 안 해도 열매가 달리고, 고추,토마토,가지는 자가수정 작물이므로 식물체를 흔들어 착과를 촉진시키고, 참외,호박,수박은 수꽃의 꽃가루를 암꽃에 묻혀주는 가루받이를 해야 한다.
(9) 관수를 할 때는 흙이 잎에 튀기지 않게 하고, 날씨와 작물의 생육에 맞추어 관수의 횟수와 양을 조절한다.
□ 병해충방제
(1) 채소의 병을 일으키는 병원균에는 곰팡이, 세균, 바이러스의 3종류가 있고, 병해충이 발생할 때는 병해충도감 등을 이용하여 식별하여 방제법을 찾는 것이 중요하다.
(2) 가정에서는 약제방제보다는 건전한 종자의 사용, 깨끗한 물의 사용, 윤작, 토양개선, 적정시비 등을 이용하는 것이 좋다.
(3) 곰팡이는 잿빛 혹은 실 모양의 균사나 가루모양의 포자 등이 보이고 식물체가 대부분 물러 썩는 경우는 드물고, 잎이나 줄기에 형성된 무늬도 일정한 것이 많다. 잿빛곰팡이병, 흰가루병, 탄저병, 역병, 노균병 등이 대표적이다.
(4) 세균병은 곰팡이병과 달리 대부분 물러 썩거나 병반이 수침상으로 형성하거나 병무늬가 불규칙하다. 배추,고추,상추에 나타나는 무름병이나 과채류에 많이 나타나는 풋마름병이 있다.
(5) 바이러스병은 주로 모자이크, 기형, 위축, 괴저증상을 일으키며 잎이 말리거나 반점이 나타나기도 한다. 주로 진딧물이나 접촉에 의해 전염이 되며 모든 채소류에 발생한다.
(6) 충해로는 응애, 진딧물, 잎굴파리, 온실가루이에 의한 피해가 있다.
제24장 가정과수
□ 과수의 정의와 중요성
(1) 과수란 생식하거나 가공하여 식용하는 과실이 열리는 나무를 말한다.
(2) 과실은 비타민과 무기염류, 식물성섬유, 비타민 등의 보급원이 되고 알카리성 식품으로서 중요한 의의를 가진다.
□ 가정과수의 종류
(1) 가정과수는 소규모의 불량한 환경에 내성을 가져야 하며, 병충해에도 강해야 한다.
(2) 과수는 영년생이기 때문에 바꾸기가 쉽지 않으므로, 재배환경, 목적, 공간, 월동가능여부, 관리 등을 충분히 고려하여 종류를 선택한다.
(3) 가정과수의 종류로 온대과수로는 사과,배,모과(인과류), 복숭아,자두, 살구(핵과류), 밤,호두(각과류) 또는 감, 대추, 덩굴성인 포도 등이 있으며, 남부지방에서는 이외에도 아열대과수인 감귤류를 재배할 수 있다.
□ 재배기술의 요점
(1) 재배장소는 토질, 월동관계, 병충해, 면적 등을 고려하여 햇볕이 잘 드는 곳으로 정한다.
(2) 묘목은 품종이 명확하고, 잔뿌리가 많고, 가지의 굵기가 중간정도로 눈과 눈의 사이가 짧은 것이 좋고, 병해충이 없는 것을 고른다.
(3) 토양은 통기성, 보수성 및 배수성이 좋아야 한다.
(4) 용기재배를 할 때는 3월 상중순에 식재하며, 나무의 크기에 맞추어 용기를 선택한다.
(5) 비료는 유기질 비료를 중심으로 주는 것이 좋으며 밑거름의 효과가 없어지면 추비를 준다.
(6) 관수는 한꺼번에 많은 양의 물을 주어야 하며 용기재배에서는 용기 밑으로 물이 흐를 때까지 흠뻑 준다.
(7) 수목의 모양은 자연스런 모습으로 주위와 조화되도록 한다.
<결실관리>
(1) 과수의 결과습성이란 꽃눈에서 열매가 맺힐 때까지 소요되는 기간을 말하며, 1년생 가지(금년에 새로 나온 신초)에서 열매를 맺는 종류는 감귤류, 포도, 감, 밤 등이 있고, 2년생 가지(지난해 가지에서 꽃눈이 형성)에서 금년에 열매를 맺는 것은 복숭아, 자두, 살구 등이 있으며, 3년생 가지에서 결실하는 과수로는 사과, 배 등이 있다.
(2) 정지는 나무의 골격을 만드는 것이며, 전정은 직접 과실의 생산에 관계되는 가지를 잘라 주는 것이다.
(3) 과수에서 결과된 과실의 많은 수가 도중에 떨어지는데 원인으로는 암술의 불완전화, 수정 불량, 발육 정지 등이 있다.
□ 병해충방제
(1) 병해충을 방제할 때는 되도록 농약의 사용을 극소화하는 것이 바람직하다.
해충의 거주지를 없애고, 발생초기에는 직접 잡아주거나, 과수에 봉지를 씌우거나 페로몬을 이용하여 유인 방제한다.
(2) 농약을 사용할 때는 사용방법을 준수하고 보호장비를 착용하여 안전하게 살포한다.
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출처: 방송대 대구경북 농학과 원문보기 글쓴이: 배정숙(05)