첫댓글 채끝이 좋습니다 우선 예비용으로 한덩리를 얼리세요 넘 많다 싶은면 몇덩리로 잘라서 얼리셔두되구요
부위별 샤브샤브는 어떨까요??가격을 좀 달리하셔서.. 차돌박이는 기름기가 적당해서 40~50대에 좋구요..채끝이나 등심은 20~30대를 겨냥하시구요.. 아니면 삼겹양지로도 괜찮을 것 같네요..본래는 구이용이지만 집에서 해보니 것도 괜찮은 것 같아서요.. 실수는 더 나은 길로 나아가는 거름입니다..힘내세요..
1.앞다리 2.부채살 3.차돌 4.윗등심끝부분 5.채끝 단골에 고급육 잘드시던분이면 5번부터 밑으로 저렴한거 찾으시는 손님이라면 1번부터 대충이렇게 판매하는데요. 육절기 날세우고 정육에 냉동안시키고 냉기만잘쎄워주셔도 로스없이 잘썰립니다.제경우에는...
호야 님 말씀에 전적으로 동감 ...일단 앞다리부채살....차돌 반씩 섞어주셔도 되고요....고급손님이면 채끝 등심...괘안아여....근데 냉동 안시켜도 되는데...육절기 날세워서 냉장 써세요...정말 좋습니다...왜 샤브샤브는 냉동시켜야 된다고 생각하는건 잘못된 생각 아주 얇은걸 원하시는 고객들은 잘 설득하세요....한번 냉장 샤브 드신고객들은 아주 만족해 하시고 또오십니다..
정말 감사드립니다.. 수고하세여..
저는 보섭살1+로 판매하는데 손님들 반응이 괜찮아요!!1
첫댓글 채끝이 좋습니다 우선 예비용으로 한덩리를 얼리세요 넘 많다 싶은면 몇덩리로 잘라서 얼리셔두되구요
부위별 샤브샤브는 어떨까요??가격을 좀 달리하셔서.. 차돌박이는 기름기가 적당해서 40~50대에 좋구요..채끝이나 등심은 20~30대를 겨냥하시구요.. 아니면 삼겹양지로도 괜찮을 것 같네요..본래는 구이용이지만 집에서 해보니 것도 괜찮은 것 같아서요.. 실수는 더 나은 길로 나아가는 거름입니다..힘내세요..
1.앞다리 2.부채살 3.차돌 4.윗등심끝부분 5.채끝 단골에 고급육 잘드시던분이면 5번부터 밑으로 저렴한거 찾으시는 손님이라면 1번부터 대충이렇게 판매하는데요. 육절기 날세우고 정육에 냉동안시키고 냉기만잘쎄워주셔도 로스없이 잘썰립니다.제경우에는...
호야 님 말씀에 전적으로 동감 ...일단 앞다리부채살....차돌 반씩 섞어주셔도 되고요....고급손님이면 채끝 등심...괘안아여....근데 냉동 안시켜도 되는데...육절기 날세워서 냉장 써세요...정말 좋습니다...왜 샤브샤브는 냉동시켜야 된다고 생각하는건 잘못된 생각 아주 얇은걸 원하시는 고객들은 잘 설득하세요....한번 냉장 샤브 드신고객들은 아주 만족해 하시고 또오십니다..
정말 감사드립니다.. 수고하세여..
저는 보섭살1+로 판매하는데 손님들 반응이 괜찮아요!!1