[천기누설]무더위로 높아지는 혈당! 닭고기로 잡아라
치솟는 혈당을 조절해줄 특급 식재료 닭고기
닭고기는 지방은 적고 단백질 필수아미노산 불포화아미노산이 풍부하다
기력회복 면역력을 높이는데 도움이 된다
심혈관개선과 암예방에 도움이 된다
닭고기를 섭취 했을때 위암 발생이 20% 낮아진다는 연구도 있다
닭고기 제대로 섭취 하는 법
백숙 닭볶음탕으로 사용하는 닭은 10호닭이다
1. 신선한 닭은 살이 분홍빛이 도는 것이 신선하다
살이 너무 하얀 닭은 신선하지 않은 닭이다
2. 삼계탕에 넣으면 안되는 식재료는 대추 이다
대추가 닭고기속 영양분 흡수를 방해한다 철분 흡수를 방해한다
닭고기를 꼭 여름에 먹어야 하는 이유는 당뇨병 때문이다
닭고기의 리놀렌산이 혈관을 보호하고 혈당을 높이는 것을 조절해준다
정상 혈당을 되찾은 사례자의 비결은 닭고기이다
닭무침 : 닭고기 마늘과 함께 30분 정도 푹 삶는다
다 삶은 후 건져내지 않고 들었다 놓았다 한다
한 5분 정도 뜸을 들이면 살이 더 탄력있어 진다
닭살을 찢어주고 간장 2큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술 을 넣고 양념한다
깻잎 양파 대파를 넣고 양념과 함께 무쳐준다
데친 연근을 잘게 썰어 넣고 한번더 무쳐준다
닭찜 : 닭가슴과 양파 당근 채썰어준다
양념장 (간장 1 큰술 다진마늘 1큰술 후추)를 만들어 닭고기를 넣어 버무린다
팬에 볶아준다 밤을 잘라서 넣어준다 한번 더 익혀준다
단호박 속을 파내고 준비한 재료를 넣고 찜기에 넣오 20분 쪄준다
내몸 맞춤 닭고기 부위별 활용법
피부 건강 맞춤 : 닭날개를 채소와 먹어라 (파 양파 샐러리 등을 같이 넣고 조리해서 먹으면 좋다)
냉방병 : 닭다리를 콩기름에 구워 먹어라
뼈건강을 위한 맞춤 : 닭고기를 푹 삶아서 죽으로 끓여 먹어라
기력이 떨어진 사람 : 삼계탕을 먹어라
삼계탕 건강하게 먹는 방법
닭은 넓은 볼에 물을 받아서 주변에 튀지 않게 씻는 것이 중요하다
냄비에 물을 넣고 닭고기를 5분 정도 삶아 준다 살짝 익힌 닭을 꺼낸 후 껍질을 벗겨준다
껍질을 벗긴 닭을 인삼 마늘 은행을 넣고 푹 끓여준다
닭고기를 삶을 때 식초를 1큰술 넣어주면 칼슘이 1.8배 많이 우러난다
닭고기는 따뜻한 성질로 열이 많은 사람은 주의하고 일반인은 하루 200그램 섭취한다
냉장고를 털어라 - 갱년기로 인한 체중 증가
손가락 하나면 식욕이 떨어진다 흉복구 지압법 : 손등의 중지와
약지 사이에를 자극이 세도록 눌러준다
단짠 식습관을 가지면 렙틴 호르몬이 분비가 되지 않아 식욕 조절이 되지 않는다
귀리를 밥대신으로 먹고 간식으로는 먹지는 말아야 한다
식초가 간의 피로를 풀어주지만 구연산이 풍부하여 식욕을 촉진 시킨다
과하게 식초 탄 물을 마시면 좋지 않다
체중 조절 맞춤 식재료 : 참나물
참나물에는 베타카로틴은 노폐물이나 독소를 해독하는데 도움이 되고 변비에도 좋다
참나물 무침 : 끓는 물에 1분 정도 데친후 찬물에 여러번 헹궈준다
두부를 끓은 물에 데친 뒤 꼭짜서 물기를 제거한다 당근 채썰어준다 참나물도 적당히 썰어주고 준비한 재료에 소금 반큰술 다진마늘 1큰술 참기름을 넣고 버무린다
참나물 비빔국수 : 메밀면을 3분 정도 삶아 여러번 헹궈준다
무를 얇게 채썰어준다 참마물도 썰어준다
고춧가루 2큰술 고추장 1큰술 다진마늘1 매실청1큰술을 넣고 양념장을 만들어준다
메밀면을 양념장에 무쳐준다 고명으로 채썬무와 삶은 달걀 반개를 얹어준다
참나물은 하루 600그램 이하로 섭취한다
신동의보감 - 브로콜리 새싹분말
여름철에 꼭 필요한 해독, 숲에서 한다 그린샤워
숲에서 산책을 하거나 숲의 기운을 받으며 해독을 하는 것이다
삼림욕이나 그린샤워는 면역력을 높여준다
집에서 그린샤워를 하는 방법 : 항산화 성분이 풍부한 식재료로 그린샤워를 하라
먹기만 해도 해독이 되는 식재료는
전라남도 영암에서 만나볼수 있다 브로콜리 새싹
씨앗이 발아한 후 3~4일 발아한 상태를 이용한다
브로콜리 새싹은 항암효과는 물론 노화방지 혈관질환 예방에 도움이 된다
암예방에도 도움이 된다
설포라판 성분이 풍부하다
브로콜리새싹 섭취방법
새싹주스 : 종이컵 2컵 물에 새싹가루 1그램을 넣어준다 배를 같이 갈아준다
브로콜리 새싹 비빔밥 : 새싹을 잘라서 잘 헹궈준다
강된장 (감자 두부를 잘라준다 양배추 썰어서 준비한다
종이컵 2컵 물을 냄비에 넣고 된장 1큰술 고추장 반큰술을 넣고 손질한 감자를 넣고 끓여준다
어느정도 익으면 양배추와 두부를 넣고 끓여준다 )
브로콜리 새싹 말이
팽이버섯을 씻어주고 파프리카는 채썰어준다 쌈무에 준비한 재료를 넣고 돌돌 말아준다
겨자소스 : 물 겨자 새싹가루를 1:1:1 비율로 넣고 소스를 만들어 찍어 먹으면 된다
겨자와 브로콜리새싹의 조합은 항암 효과에 좋다
새싹은 유기농으로 재배한 것이 좋다
원을 하루 2줌(70그램) 분말은 하루 2그램 이하(반큰술) 섭취한다