절기로 보는 농사

[거북이(김창덕)]

       절기로 보는 농사 

1. 입춘(立春)-2/4 날 짜 2월 1일 ~ 15일

<농사준비>

- 고추 모종 키우기

- 고구마 씨 : 흙에 넣어 방안에 두기, 왕겨숯 만들어 놓기

- 밭마다 김매고 웃거름 주기

- 밀밭, 보리밭 꼭꼭 밟아주기

- 양파밭, 마늘밭, 딸기밭 둘러보기

- 나무심기 : 정월이 가장 좋은 시기이며, 2월도 좋다. 보름 전에 심으면 열매가 많이달린다.

<농사속담> 입춘에 보리 뿌리 세 개면 풍년든다.

2. 우수(雨水)-2/18 날 짜 2월 16일 ~ 28일

<농사준비>

- 씨앗 고르기 : 지난해 받아 놓은 씨앗들을 모두 꺼내어 확인하고, 없는 것들을 준비한다. 누가 내 씨를 받으러 오면 기쁜 마음으로 내어준다.

- 토종 고추 씨 넣기 - 보온 주의

- 양배추, 봄배추 씨 넣기

- 부추, 오이, 쪽파 밭에 거름주기

- 틈틈이 밀밭, 보리밭 매기

- 농사일에 한 발 앞선 장 담그기(40일 뒤인 4월 청명과 곡우 사이에 장물과 된장을 가를 수 있다.)

<농사속담>우수 경칩에 대동강 물도 풀린다

3. 경칩(驚蟄)-3/5 날 짜 3월 1일 ~ 15일

<농사 정보>

- 온도를 가늠하면서 씨앗 넣기

- 토마토, 가지, 완두, 양배추, 봄배추 등

- 싹이 난 씨고구마 묻기(바깥 기온 섭씨 0도 이상)

- 감자와 홍화 심을 밭 장만하기

- 보리밭, 밀밭 김매기

- 도라지 옮겨 심기

- 기계 작업 논 볏짚 썰어 깔기

- 논 뒤로 물길 내기

- 씨앗 정리(올해 심을 것 중심으로)

- 깻묵 사서 액비 만들기

- 밭 정리 마무리

- 거름 내고 갈아엎기

- 닭장 치우기

-거름 내고 갈아엎기

<농사속담>마늘 밭 불은 이른 봄에 지른다.

4. 춘분(春分)-3/20 날 짜 3월 16일 ~ 31일

<농사정보>

- 밭 디자인

- 보릿고개 때 먹을 채소 심기- 봄배추, 양배추, 봄무 등

- 남은 종류의 모종 씨 넣기(40일 뒤인 5월 초 서리가 걷힐 때 밭으로 내기 딱 좋다.) - 토마토, 수박, 오이, 참외, 대파, 수세미, 호박, 박 등

- 두엄(퇴비) 띄우기

- 며칠에 한 번씩 뒤집어 신선한 공기에 고루 섞어주기(한달이면 발효되어 향긋한 냄새가 풍김.)

- 연장 정비 손질

- 감자씨 손질

- 밭에 씨 들어가기 시작

- 감자 씨 넣기(3월 말에 심어 하지에 거둔다)

- 홍화 씨 넣기

- 텃밭에 남새 씨앗 넣기- 시금치, 상추 등

- 쪽파, 부추, 딸기밭 돌보기

- 참나무에 표고버섯 종균 넣기

- 겨울 넘긴 갓 뽑아 김치 담그기

<농사속담>봄비는 한 번 내릴 때마다 따뜻해지고, 가을비는 추워진다

5. 청명(淸明)-4/5 날 짜 4월 1일 ~ 15일

<농사 정보>

- 볍씨를 물에 넣는다.(열흘 정도)

- 봄배추, 양배추, 양상추 모종 잘 자랐으면 비닐 집에 아주 심는다.

- 못자리 흙(상토)을 마련한다.

- 호박 구덩이에 씨 넣고 서리 가림 해준다.

- 봄당근 심기

- 땅콩 밭 장만, 싹 틔울 준비

- 생강, 토란 심기, 당근, 무 심을 준비

- 옥수수 모종밭 만들기

- 논둑 깎기

- 보메기 한 후 물 잡기

- 못자리 논두렁 만들기

- 못자리하기(40일 뒤 모내기 예정)

<농사 속담>한식에 비가 오면 개 불알에 이밥이 붙는다. 

6. 곡우(穀雨)-4/20 날 짜 4월 16 ~ 30일

<농사준비>

- 묘판(모종) 돌보기- 고추, 토마토, 가지, 고구마, 호박, 참외, 오이, 수박, 박, 수세미 등

- 각 작물별 밭 만들기- 풀 잡기도 함께 한다.

- 들깨, 수수 모종밭 만들기

- 감잎 나면 콩 심기 시작- 검은 콩(서리태), 동부, 유두 콩(더블 콩) 등

- 해바라기, 땅콩 심기

- 옥수수 심기- 며칠 마다 여기저기에(따 먹을 순서에 맞추어)

- 사과나무 꽃이 피면 봄무 심기

- 못자리 장만(일년 농사를 시작한다.)

- 밀, 보리에 이삭이 패고 마늘, 양파에 알이 찬다. 이삭(웃)거름 주고 챙기기.

- 어린 잎, 순 다 모아 백초 효소 담그기

- 다래 순 훑기

- 고사리 꺾기

- 쑥 캐서 먹고 남은 것 말려서 저장

- 두릅 채취

- 머위 잎 따기

- 취나물 캐기

7. 입하(立夏)-5/5 날 짜 5월 1일 ~ 15일

<농사준비>

- 고추 모종내기

- 옥수수 심고(중간에 먹을 용도) 며칠 후에 또 심고(나중에 먹을 용도)

- 봄무 한 번 더 심기

- 온갖 모종 부지런히 옮겨 붙이기- 가지, 토마토, 오이. 호박. 참외, 수세미 등

- 미리 심은 모종 싹 안 난 곳 때우기- 땅콩, 동부, 유두콩 등

- 들깨, 수수 모종밭 만들기

- 뻐꾸기가 울면 콩을 심자.- 검은콩(서리태) 모종 옮겨심기, 메주콩 심기

- 당근(3월 말에 심은 것) 북주기

- 양파 - 꽃대 올라오는 것들 뽑아먹기

- 찔레 순 따기,뽕 순 따기

<농사속담> 오뉴월 하루 놀면 동지섣달 열흘 굶는다.

8. 소만(小滿)-5/21 날 짜 5월 15일 ~ 31일

<농사 정보>

- 덩굴 채소들 타고 올라갈 섶을 대주자.

- 콩 싹 사이사이에 수수 모종을 옮긴다.

- 메주콩 심기

- 늦옥수수 심기

- 밭에 심은 작물들 뒷정리 - 이빨 빠진 곳 새로 심기.

- 수박 모종 본밭으로

- 참깨 심기(참깨는 더워지면 심는다. : 빨리 자란다.)

- 모내기 계속

- 모가 허리를 펴면 논에 오리(또는 우렁이)를 넣어주자.

- 복숭아 봉지 씌우기

- 딸기(익는 것) 거두기

- 햇양파, 햇마늘 초벌 거두기

- 앵두 따기

- 첫 오디 따기

<농사 속담>가지 꽃과 부모 말은 허사가 없다.→ 가지는 결실률이 매우 높다.

9. 망종(亡種)-6/5 날 짜 6월 1일 ~ 15일

<농사정보>

- 꽃 피기 시작하는 고추, 가지 돌보기.- 끈 묶기, 곁순 따주기

- 어린 싹들이 풀에 치이지 않도록 돌보기.

- 메주콩 심기, 수수 모 본밭으로

- 붉은 팥, 콩나물 콩, 고구마 순, 들깨 모종 심기.

- 논매기 끝에 애벌 김매기하기.

- 마늘쫑 따기

- 보리, 밀, 양파, 마늘, 감자를 차례차례 거두어들인다.

- 씨 받기- 조선배추, 겨울초, 갓, 대파 등

- 오디, 뽕잎 따기(먹을 건 먹고, 남은 건 저장)

- 약쑥 베어 그늘에 말리기

<농사 속담>거친 두벌이 꼼꼼 애벌보다 낫다.→ 김은 풀이 어렸을 때 자주 매라.

10. 하지(夏至)-6/21 날 짜 6월 16일 ~ 30일

<농사 정보>

- 장마에 들기 전에 밭마다 김을 매 풀을 잡는다.

- 콩나물 콩 심기

- 조, 기장, 녹두, 유두 콩 심기

- 새가 파먹은 콩 싹 새로 심기

- 들깨 모종 마저 내기

- 검은 콩 윗순 지르기

- 보리 베기, 밀 베기

- 양파 뽑아 매달기

- 감자 캐기

- 오이, 풋고추 소출이 시작됨.

- 애호박 따기

- 감잎차 만들기

<농사 속담>소농은 풀을 보고도 안 매고, 중농은 풀을 보아야 매고, 대농은 풀이 나기 전에 맨다.

11. 소서(小暑)-7/7 날 짜 7월 1일 ~ 15일

<농사정보>

- 장마, 태풍 등으로 온갖 병해를 입기 쉽다.- 굴뚝물(목초액), 현미 식초, 백초 효소 등을 이용해 작물이 병충해를 이기도록 도와준다.

- 토마토 윗순 지르기

- 호박 구덩이에 웃거름 주기

- 비 오기 앞서 고추, 토마토에 웃거름 주기

- 마지막 김매기

- 모내기 한 후 40일, 벼가 포기 나누기를 마치고 알차기에 든다.

- 감자 캐기 마무리

- 장마 대비 알곡 갈무리- 해와 바람이 좋은 날 볕에 자주 널어 말린다. 나물 말린 것도 함께.

- 밤꽃에 벌레가 생기면 풍년든다

12. 대서(大暑)-7/23 날 짜 7월 16일 ~ 30일

<농사정보>

- 해나면 곡식 볕에 말리기

- 김장배추밭 장만

- 메밀 심기

- 가을 당근 씨 넣기

- 추석 무렵 먹을 김칫거리 심기

- 양파 씨 넣기

- 올벼 논에 이삭이 패기 시작하면 오리를 논에서 빼낸다.

- 대추나무 웃거름

- 토마토, 오이 수확

- 애호박, 단호박, 수박, 참외 수확

- 들깻잎 따기

- 부추 꽃대 생기기 전에 부지런히 베어 먹자(오이소박이 만들기)

- 토마토 병조림

- 복분자 채취

13. 입추(立秋)-8/7 날 짜 8월 1일 ~ 15일

<농사정보>

-김장 농사를 시작한다.

- 배추 모종 키우기(1차, 2차로 나누어 넣는다.)

- 양파 씨, 대파 씨 넣기

- 무밭을 장만하고, 씨를 직파한다.

- 메밀밭 돌보기

- 토마토, 수박, 박, 들깻잎, 호박, 호박잎, 오이, 풋옥수수, 풋콩 등등

(옥수수에 새가 파먹은 자국이 있으면 적당히 익었다는 가르침이다.)

<농사속담> 대추가 많이 달리면 풍년든다.

14. 처서(處暑)-8/23 날 짜 8월 15일 ~ 30일

<농사정보>

- 양파 모종 살펴보기

- 당근 밭 가꾸기

- 알타리무 심기

- 배추 모종 본밭에 심기

- 참깨 가을걷이

- 붉은 고추 따기 시작, 계속

- 자주 따주는 게 다음에 열리는 고추에도 좋다.

- 수수이삭 패이면 거두기

- 산 버섯 따기(큰 갓 버섯, 외꽃 버섯, 밤버섯, 싸리버섯, 능이버섯 등등)

<농사속담> 들깨 꽃 피면 큰 바람 없다.

15. 백로(白露)-9/7 날 짜 9월 1일 ~ 15일

<농사정보>

- 가을걷이 연장 살펴보기

- 겨울초, 갓, 김장 알타리무 심기

- 시금치 심기

- 수수이삭, 풋콩, 풋팥, 햇고구마, 햇땅콩 등등 정식으로 거두기 전에 따고 후벼본다.

- 가지, 박, 애호박 말리기

- 참깨 베기, 애벌 털기, 두벌 털기

- 저장 옥수수 거두기

- 토종 고추, 토종 오이 씨 거두기

- 검은 쌀 논 물 떼기

- 오미자 따기

- 능이, 송이버섯 따기

<농사속담> 백로까지 핀 고추 꽃은 효도한다.수확이 가능하다.

16. 추분(秋分)-9/23 날 짜 9월 16일 ~ 30일 

<농사정보>

- 팥 거둔 밭에 거름 내어 밀 심을 준비하기

- 팥 꼬투리 여문 것부터 미리 딴다.

- 콩, 팥, 기장, 수수 등 익는 대로 벤다.

- 땅콩 캐기. 팥 털기, 메주콩 거두기

- 고추 따서 말린다.

- 반찬거리도 저장한다. (가지, 애호박, 늙은 호박, 애박, 토란대, 고구마 줄기, 깻잎)

- 김장 농사(무, 배추 등) 밭 살피기(배추는 속이 차는지, 무는 북을 준다. 갓, 쪽파, 알타리 등은 가물면 물을 주고 웃거름도 주어야 한다.)

- 벼 타작 준비, 올벼부터 물 떼기 이어서 타작, 나락 말리기 연속

- 오미자 따고, 밤, 도토리 주워 말리고 저장하기

- 다래, 으름 따기

- 가을 수영, 가을 쑥 채취, 건조

<농사속담> 설은 질어야 좋고, 추석은 맑아야 좋다.

17. 한로(寒露)-10/8 날 짜 10월 1일~15일

<농사 정보>

- 가을 파종 적기- 밀, 보리 심기, 씨마늘 놓기

- 콩나물 콩, 메주콩, 팥을 베어 도리깨로 털고, 햇볕에 말리고, 바람 불 때 잡것을 날려 보내
알곡을 추린다.

- 땅콩, 고구마 캐기

- 조, 수수 거두기

- 감자, 양파를 땅 속에 저장

- 벼 베어 털고 갈무리

- 산국 따서 국화차 만들기

-밤, 도토리, 은행 줍기(바람 분 다음날 오전)

18. 상강(霜降)-10/23 날 짜 10월 16일~31일

<농사정보>

- 내년 봄에 먹을 시금치, 상추 심기

- 양파 아주 심기

- 생강 캐기. 고구마 캐기

- 늦팥, 메밀, 수수 거두기

- 베어 놓았던 들깨 털어 까불어 알곡을 추린다.

- 산국, 감국, 구절초 따서 국화차 만들기

<기타사항>

각종 토종 씨받기

19. 입동(立冬)-11/7 날 짜 11월 1일~15일

<농사정보>

- 내년 봄 먹을거리 가꾸기- 시금치, 겨울초, 상추(가을 파종은 아무리 늦어도 입동 전까지는 해야 한다.)

- 나무 돌보기(거름주기, 어린 나무 볏짚으로 겨울옷 입히기

- 서리태 거두기

- 무, 당근 거두기

- 가을걷이 끝낸 뒷정리 밭둑 터진 곳 새로 쌓기

<농사속담> 감은 가지째 따야 좋다. → 전정 효과

20. 소설(小雪)-11/22 날 짜 11월 15일~30일

<농사정보>

- 검불을 두둑히 덮어 겨울나기를 돕는다.(밀, 보리, 마늘, 양파)

- 부추에 재 끼얹기

- 쪽파에 거름주기

- 내년 호박, 오이 구덩이 파기

- 무 뽑기 → 김장

- 배추 뽑기 → 김장

- 쪽파, 갓 거두기

- 무 땅 속에 저장하기, 무청 시래기 엮어 말리기

- 배추 갈무리

<농사속담> 가을 무 껍질이 두꺼우면 겨울이 춥다.

21. 대설(大雪)-12/7 날 짜 12월 1일~15일

<농사정보>

- 배추, 무, 당근 마저 뽑기

- 양파, 마늘 밭 둘러보기

- 과일나무에 거름주기

- 곶감 서리 맞춰 항아리에 보관

<농사속담> 겨울에 눈이 많이 오면 풍년든다.

22. 동지(冬至)-12/21 날 짜 12월 15일~30일

<농사정보>

- 뒷간 치운 거름을 호박, 오이 구덩이에 넣기

23. 소한(小寒)-1/5 날 짜 1월 1일~1월 15일

<농사속담>대한이가 소한이네 놀러왔다가 얼어 죽었다.

24. 대한(大寒)-1/20 날 짜 1월 16일~1월 31일

<농사정보>

눈 녹으면 겨울나물 하기 - 광대나물, 벌금자리, 점나도나물, 고수덩이 등