면요리 감칠맛이 좋고 오동통한 면의 식감이 좋은 해물짜장 우동볶음

[하늘연가]

남은 분말짜장을 소비하기 위해 해물을 넣고 만들어 먹은 짜장 우동볶음입니다.

해물짜장 우동볶음

재료(3인분):우동사리 3개, 오징어 1마리, 새우살 103g, 돼지고기 194g

양배추 240g, 양파 1.5개, 대파 56g, 분말짜장 80g+물120ml

다진마늘 1T, 맛술 1T, 설탕 1t, 포도씨유 2T, 생강가루 약간

오이채와 달걀프라이, 통깨 약간

양배추, 양파, 대파,

은방울님께 구매한 오징어와 새우살,

돼지고기,

(남편이 굵게 썬 고기를 좋아해서 큼직하게 썰었어요.)

분말짜장,

우동사리를 준비~

양배추는 잘게 깍둑썰기하여 헹구어 건져 놓고~

양파와 대파,

오징어도 썰기~

분말짜장에 정수를 넣어 섞어 놓고~

포도씨유를 두른 팬에 다진마늘과~

대파를 볶은 후~

돼지고기와 맛술을 넣고 볶다가~

오징어와 새우살도 담아 볶으면서~

생강가루도 넣어~

볶은 다음~

양배추와 양파를 넣고 볶다가~

짜장물을 담아~

골고루 섞으면서 볶으면 끝~

끓는 물에 우동사리를 넣고 삶아서~

건진 후 물기를 털어 내고~

볶은 짜장에 넣어서~

골고루 섞으면서 볶으면 끝~

그릇에 담고~

달걀 프라이와 오이채를 올린 다음~

통깨를 솔솔 뿌려 내면 맛있는 해물짜장 우동볶음이 완성입니다.

해물이 들어가서 감칠맛이 좋고~

오동통한 우동면의 식감도 좋으며~

촉촉함도 좋아요.

골고루 섞어서~

맛있게 냠냠~



조금 사용하고 남은 분말짜장이 있어서 소비하려고 만들어 먹은 우동볶음입니다.
오징어와 새우살, 돼지고기를 넣어서 감칠맛도 좋고

촉촉함도 좋아서 맛있게 먹었어요.

선선해서 참 좋은 화요일 아침입니다.

좋은 하루 보내세요.^^

[눈솔]

오징어 새우살과 돼지고기
추가하여 감칠맛과 식감이
좋아 맛있겠어요

[하늘연가]

굵은 우동면이 있길래
집에 있던 재료들로 볶아서 만들어 먹었어요.
감사합니다..눈솔님~^^

[부치미]

우와 엄청 맛있겠어요.
눈으로 한사발 호강합니다 고마워요 하늘연가님.

[하늘연가]

감사합니다..지기님~^^

[마하]

밥맛없을때 후루룩 먹으면 너무 맛있는 짜장볶음이네요
요즘 가을을 타는지 밥보다 다른 음식이 생각납니다

[하늘연가]

다른 음식...드셔야지요.
뭐래도 잘 드셔야 합니다.
감사합니다..마하님~^^

[캔디맘송지숙]

너무 맛있는 짜장면 입니당~
분말소스는 그..그.. 대기업 분말소스 맞죠?ㅎ
저도 분말소스 버리지 말고 모아서 요렇게 맛난 짜장면 해먹어야 겠습니당~~

[하늘연가]

맞습니다.
그 분말짜장가루입니다.ㅎㅎ
감사합니다..캔디맘송지숙님~

[순향]

점심시간이라 보고 있노라니
제대로 침샘 가득합니다.
집에서 짱자면 해서 먹음 정말 맛있습니다
시간 내어 맛있게 해 먹으렵니다.^^

[하늘연가]

맞습니다.
집에서 만들어 먹는 짜장도 맛있지요.
감사합니다..순향님~^^