구이류 편스토랑 류수영의 맛있는 바싹 불고기

[하늘연가]

간깨를 솔솔 뿌려서 고소한 맛이 좋은 바싹 불고기입니다.

바싹 불고기

재료:소불고기용 다짐육 420g, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 간장 1.5T

굴소스 2/3T, 참기름 1T, 식초 1/2T, 후춧가루 1/3t, 간깨 1T, 포도씨유 1T

방송에서는 소불고기용 고기를 송송 썰어서 했는데

전 갈아 달라고 해서 다짐육으로 준비하여~

핏물을 제거하여 볼에 담고~

다진마늘과 설탕,

간장,

굴소스,

식초,

후춧가루,

참기름 등을 넣어~

잘 섞으면서 충분히 치대어 놓고~

통깨도 갈아 놓기~

양념육을 종이호일 위에 얇게 펼쳐 깐 다음~
(두 장 나왔는데 넉넉히 만들어서 이렇게 포장하여

냉동실에 보관했다가 꺼내어 먹어도 좋답니다.)

포도씨유를 두른 팬에 뒤집어 올린 후

고기가 수축되지 않도록 꾹꾹 눌러서 밑면이 익었다 싶으면~

종이호일을 벗기고~

앞뒤로 바싹하게 익혀서~

(2분씩 4분 정도면 익어요.)

그릇에 담고~

(옮기다가 놓치는 바람에 살짝 쪼개졌어요.ㅜ.ㅜ)

간깨를 솔솔 뿌려 내면 맛있는 바싹 불고기가 완성입니다.

고소한 맛이 좋고~

석쇠에 구운 듯한 비쥬얼~

바싹하면서도~

육즙은 살아 있어요.

맛있게 냠냠~


편스토랑 어남선생의 바싹 불고기입니다.
국물없이 석쇠에 굽듯이 바싹하게 구워 맛있게
먹었는데 간깨를 솔솔 뿌렸더니 고소함도 좋았는데

명절 음식으로도 좋을 듯합니다.

풍성하고 즐거운 명절 맞이하세요.^^

[돼지엄니]

옴마야~~
저도 금방 요 레시피 따라 해 냉장고에 넣어두고
카페 놀러 왔어요~^^
이따가 점심에 궈 먹으려구요
깜짝이야~~

[하늘연가]

ㅎㅎ그러셨군요?
맛있게 드셨겠습니다.
감사합니다..돼지엄니님~

[돼지엄니]

점심에 한판 구워 먹었습니다
맛나게 먹었습니다~
풍성한 한가위 되세요

[하늘연가]

돼지엄니님께서도 즐겁고 행복한 추석 명절 보내시길 바랍니다.^^

[공주권영희]

류수영이 레시피가
우리들 하기 쉽게 해서 참 좋아요
이거 요번에 아기들 오면 해봐야 겠네요
감사합니다

[하늘연가]

맞습니다.
재료도 구하기 쉽고 요리법도 간단해서 참 좋아서
자주 따라하게 되네요.
감사합니다...공주님~^^

[부치미]

하늘연가님 감사합니다
저도 따라해야겠어요.
즐거운 명절되세요.

[하늘연가]

감사합니다..지기님~^^

[눈솔]

바싹 불고기 맛있겠어요
만들기 간단 하고 좋으네요

[하늘연가]

네~만들기가 쉽고 맛도 괜찮았어요.
감사합니다...눈솔님~^^

[박영란]

참깨솔솔~~~꿀팁 감사함당^^

[하늘연가]

통깨를 갈아서 솔솔 뿌렸더니
고소한 맛이 더 진했어요.
감사합니다...박영란님~^^