국화과의 여러해살이풀로 예부터 국화는 매화.난초.대나무와 더불어 사군자라하여 깨끗하고 높은 성품의 상징으로 꽃은 노랑.빨강 .하얀.분홍.보라빛 등이있고,꽃의크기와 모양도 여러 가지입니다. 국화는 봄에 어린싹을 나물로 먹고 연한잎을 기름에튀겨 먹기도 흰국화로 술을, 차로끄려 먹기도 합니다.
전설 - 중국 여현의 감곡이라는 강의 상류에 가을이되면 국화가 만발해 있었습니다. 그 국화꽃에 이슬이 맺혀서 강물에 떨어지고, 이물을 먹은 강 하루의 사람들은 매우 오래 살았다고 함니다. 또 중국 후한 시대의 항경이라는 사람은 그 의 스승으로부터 이상한 말을 들었 습니다. 산수유 열매을 넣은 주머니를 팔에 걸고 산에 올라가서 국화주를 마시면 9월9일에 닥쳐올 재난을 면하리라. 항경이 저녁에 집에 와 보았더니, 가축이 모두 죽어 있었습니다. 항경대신 가축들이 회를 당했던 것입니다. 그래서 음력 9월9일을 중앙절로 정했는대, 이 날은 국화주를 마시며 나쁜 일을 떨어버리고 오래 살기를 비는 풍습이 생겼다고 합니다. |