이제라도 알아야할 커피 정보

[민정마마]

이제라도 알아야 할 커피 정보
커피의 선별과 블렌딩 방법에 관한 필수 지식, 꼭 확인하고 가세요!

여행은 혼자 가보는 게 제일 좋다고 생각했는데 언젠가 부터 누군가와 함께 가야겠다는 생각이 들더라구요. 맛있는 음식도 함께 즐길 누군가가 있으면 그 맛이 배로 좋게 느껴지니 말이에요.  나누고, 공유하고, 함께 한다는 건 참 즐거운 일이지 않나요? 그.래.서! 이번엔 커피에 대한 유용한 정보들 같이 알아보는 시간을 가지려고 합니다!  정보라는 것도 널리 쓰일수록 그 가치가 더 커지니까요^^ 그럼 커피, 함께 알아볼까요?

커피의 블렌딩이란 다양한 커피빈을 조합하여 특별한 맛과 향을 만들어내는 것입니다. 
콜롬비아 원두와 케냐 원두를 50:50으로 블렌딩하면 커피의 깊은 향이 나타납니다.

기본적으로 각 원두의 맛과 향, 특징을 많이 알고 있어야 커피의 블렌딩이 가능합니다.
브라질 혹은 페루, 멕시코의 원두는 농후함과 감미로움을 다 느낄 수 있다는 것을 기억하세요.

또 로스팅 된 생두인 원두 상태에서 블렌딩을 진행하는 블렌딩 방식을 단종 블렌딩이라고 하죠.
사용하는 커피빈마다 다 따로 로스팅을 해야 하지만 그만큼 커피의 맛과 향이 더욱 풍부해집니다.

또한 커피 블렌딩의 방법 중 하나인 혼합 블렌딩은 로스팅을 하기 전 생두 상태에서 원두를 섞어요.
로스팅 정도를 결정하기 까다로우나 로스팅을 한 번만 하면 되어 간편하다는 점이 특징이에요.

그리고 커피를 블렌딩할 때 에티오피아 및 케냐의 원두는 꽃향기와 과일의 풍미를 만들기에 좋죠.
풍부한 맛과 쓴맛을 희망한다면 인도네시아 또는 파푸아뉴기니의 원두를 선택하세요.

에스프레소머신으로 커피를 뽑으면 자동으로 신속히 커피를 추출할 수 있습니다. 
그라인딩과 추출 사이에 걸리는 시간은 3분 미만으로 유지해야 커피의 맛을 훼손하지 않을 수 있어요.

그리고 자동이나 반 자동 에스프레소머신을 이용하면 커피의 추출속도가 빠르지만 
핸드드립과 모카포트를 사용해 수동으로 커피를 내리면 비교적 오랜 시간이 소요됩니다.

또, 에스프레서의 종류인 스텐더드 에스프레소는 정량을 따른 베이직 에스프레소로
설탕을 많이 넣어 마신 후에 바닥에 있는 설탕을 캐러멜처럼 떠서 먹어도 맛있어요.

또한, 에스프레소 도피오는 2샷분량으로 일반적인 에스프레소 잔보다 
큰 잔에 40~60ml만큼의 에스프레소를 조금 더 추가해 만듭니다.

다른 종류로, 투과식과 침출식의 더치커피를 만드는 방법이 있습니다.
침출식의 경우 특별한 도구 없이 집에서 간단하게 만들 수있으며
커피 농도가 따라 맛이 달라지므로 기호에 맞게 조절합니다.

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커피에 관한 알찬 정보! 두 번 알아볼 필요 없는, 알짜배기 정보 함께 알아봤는데요. 일생에서도 충분히 도움이 될 거라는 점~! 커피에 관한 포스팅 뿐만 아니라,  알면 득이 되는 여러가지 정보를 원하신다면 계속 봐요~

[출처] 이제라도 알아야 할 커피 정보|작성자 winnyhan

[괜찮아잘될거야]

좋은 정보 감사합니다.

[서우파파]

커피 좋아하는데 유용한에ㅛ

[설희서리서리링]

커피가 이렇게 좋은 음료였군요

[포도트리]

이 좋은 커피에 인스턴트 믹스커피도 포합 되나욤?

[공사공팡]

믹스 말고 더치로 마셔야 겠네요