설 차례상 차리기

[푸른하늘]

          위사진은 시향 상차림을 찍은것입니다 시향상차림과 기제사와 차례상은 다르답니다

차례상 차리는 법

차례는 명절이나 조상의 생신에 지내는 간소한 약식 제사입니다. 차례는 명절날 아침에 각 가정에서 기제를 지내는 조상의 신주나 지방 또는 사진을 모시고 지냅니다.

차례는 기제를 지내는 장손의 집에서 지내는 것이 원칙이지만 지방이나 가문의 전통에 따라 한식이나 추석에는 산소에서 지내기도 합니다. 또한 축문을 읽지 않고, 술을 한 잔만 올린다고 하나, 지방이나 집안 전통에 따라 다소 차이가 있습니다.

◎ 설날 차례는 기제사 때와 거의 같지만 제사 밥(메)과 국(냉) 대신에 떡국을 올리고, 추석에는 햅쌀로 송편을 빚어 햇과일과 함께 올립니다.

▶차례상의 순서는

맨 앞줄에 과일,

둘째 줄에 포와 나물,

세째 줄에 탕(湯),

넷째 줄에 적(炙)과 전(煎),

다섯째 줄에 쌀밥과 갱을 차례대로 놓습니다.

☞ 각 줄의 음식을 놓는 방법은 다음과 같습니다.

▶1번줄 :
과일을 놓는 줄 (조율이시 棗栗梨枾) 좌측부터 대추, 밤, 배(사과), 감(곶감)의 순서로 차립니다. 다른 과일들은 정해진 순서는 없으나, 나무 과일, 넝쿨 과일 순으로 차립니다. 과일 줄의 끝에는 과자류를 놓습니다.

▶2번줄 :
반찬을 놓는 줄 (좌포우혜) 좌측끝에는 포(북어, 대구, 오징어포)를 놓고, 우측 끝에는 식혜류(수정과)를 놓습니다. 중간의 나물반찬은 콩나물, 숙주나물, 무나물 순으로 올립니다. 고사리, 도라지나물 등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절) 등은 그 다음에 올립니다.

▶3번줄 :
탕을 놓는 줄 보통 세 개의 탕을 만들어 육탕(肉湯 ;육류 탕), 소탕(素湯 ;두부,채소류 탕), 어탕(魚湯 ;어류 탕)의 순으로 놓습니다. 탕을 다섯 개 올릴 경우에는 봉탕(닭,오리탕), 잡탕 등을 더 올립니다.

▶4번줄 :
적과 전을 놓는 줄 보통 3적으로 육적(肉炙 ;고기류 적), 어적(魚炙 ;생선류 적), 소적(素炙 ;두부,채소류 적)의 순서로 놓습니다.
☞적(炙): 생선이나 고기,채소 따위를 대 꼬챙이에 꿰어서 양념하여 굽거나 번철에 지진 음식
☞전(煎): 재료를 얄팍하게 썰어 밀가루를 뭍힌 다음 번철에 기름을 두르고 지진 음식(부침개)

▶5번줄 :
술잔과 송편을 놓는 줄 앞에서 볼 때 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 올립니다. 시접(수저를 놓는 빈 대접)은 단위제(한 분을 모신)의 경우에 앞에서 볼 때 왼쪽 위치에 놓으며 양위합제(두분을 모신)의 경우에는 중간에 올립니다.

...향로 향합...
향상은 제사상 앞에 두고 축문, 향로, 향합을 올려놓으며, 향로 뒤쪽에 모사 그릇을 놓습니다.
퇴주 그릇과 술등은 제사상 오른쪽에 별도의 상에 올립니다.

차례 지내는 법

▶ 복 장 : 한복은 두루마기까지 입고, 양복은 넥타이를 맨 정장 차림을 한다.

▶ 좌 석 : 신위를 중심으로 우측은 남자, 좌측은 여자가 위치한다.

▶ 지내는 순서

① 강신제 : 먼저 제주가 술을 따라 모사 그릇에 세 번에 나눠 비운 뒤 두 번 절한다.

② 제주는 술잔에 술을 따라주면 술잔을 세 번 돌린 후 상에 올린다.
※ 기제사는 술잔을 세 번 올리고, 명절에는 한번 올린다.

③ 제주는 젓가락을 시접에 세 번 굴린 뒤 음식이 담긴 그릇에 놓는다.

④ 전체가 두 번 절한다.
※ 절할 때에 남자는 왼손을 위로하고, 여자는 오른손을 위로한다.

⑤ 젓가락을 제자리에 놓은 뒤 전체가 두 번 절한다.

⑥ 지방을 떼어 불을 사르면 차례는 모두 끝난다.

추석,설날아침 차례 지내기 (자세한 차례 지내는 법과 사진)

추석,설날아침에는 온 집안 식구가 일찍 일어나 세수를 하고 새 옷으로 갈아입는다. 어른들은 모두 한복을 입고,어린이들은 색동 옷을 입는다.바지 저고리에 조기까지 입는다. 그리고 차례를 지낼 준비를 한다. 그리고
차례를 지낼때는 우선 방안을 깨긋이 치우고 병풍과 제상을 갖다 놓고여러 가지 음식을 차례로 놓는다.

그리고 지방(제사에 모시는 혼신의 표시임)을 붙이고,제사(제사에 쓰는 술)를상 앞에 놓는다.솔잎을 묶어 모래흙에 꽂아서 담은 그릇인 모사(제사에 때 그 릇에 담는띠의 묶음과 모래)와 향로(향을 피우는 그릇), 향을 담은 향합에 차려서 제상 앞에 둔다,이로써 준비가 끝난다. 준비가 다 되면, 집안에서 제일 어른이 향로에 향을 피워 꽂고 절을 두 번 한다.(분향 재배라 함)

다음에 술잔에다가 술을 조금 부어 모사에 붓고는 다시 두번 절을 한다.<강신(제사 지낼때 신이 내리게 모사에 술을 붓는 일)이라함> 제일 웃어른이 이렇게하고 난 다음 그 분과 함계 다른 사람들도 일제히 두번씩 절을 한다. <참신(조상을 모신 곳에 절하여 뵘)이라함>다음에 웃어른이 술을 잔에 따라서 그 술잔을 향로 위로 한 바퀴 돌리고 난 다음 술잔을 제상에 올려 놓는다. 이때 모두함께 엎드려서 묵념을 한다.<부복(넘어져 엎드림)이라함>그 사이 한 분이 축문(제사때 신령께 읽어 고하는 글)을 읽는다. 축문 읽기가 끝나면 모두 일어서서두 번씩 절은 한다.<초헌(처음 잔을 올림)이라함>

이렇게 하여 차례는 끝난다.

제상을 물리고 나면 <철상(제사가 끝나고 상을 치움)이라함>서로 윗사람에게 세배를 드리고,모두 한자리에 모여서 즐거운 설날아침 식사를 하게 된다. 지금설명한 것이 설 차례 지낸는 법으로,전에는 어느 집에서나 이렇게 지냈는데,지금은 많이 간소화되었다.

 

기제사 지내는법

 예전에는 지방을 써서 붙여놓고 모셨으나 지금은 많은 가정에서
  영정(사진 또는 초상화)을 모시고 지내고 있다.
  기제사의 원래 뜻이 고인의 돌아가신 날을 추모하는 의식이니
  그 추모하는 정을 제대로 고취 시키려면 고인의 생전 모습인
  사진을 모시고 행하는 것도 예법에 어긋난다고 할 수는 없다.
  별세하신지가 오래되고 미처 준비하지 못하여 사진이 없을 경우에는
  지방을 쓰겠지만 가능하다면 생전에 사진 한 장씩은 꼭 찍어 두었다가
  별세하신 후에 상례의 영좌나 제사의 신위로 모시도록 하는 것이 좋다.
  여기 사진이 없는 이를 위하여 지방 쓰는 법을 알린다.

  지방은 고인의 神位(신위) 표시를 말하는 것으로,
  무늬가 없는 깨끗한 흰 창호지에 세로로 고인의 호칭과 관직을 검은 색 붓으로
  정성껏 써서 지방함 또는 젯상 정면 병풍에 붙인다.
  규격은 길이가 周尺으로 一尺二寸이니 약 22cm 정도이고,
  폭은 三寸이니 약 6cm 정도이다.
  모시는 분에 따른 지방 쓰는 내용은 다음과 같다.
(단, 생전에 관직을 지낸 분은 그 관작을 쓰고 그 부인의 호칭도 달라지며,
  그렇지 않은 분은 學生이라 하고, 부인은 儒人이라 칭한다.)
(돌아가신 후에는 西高東卑(서고동비)라 하여 좌측에 考(男), 우측에 (女)를 쓴다.)
(考(고)는 父와 같은 뜻으로 생전에는父(부)라 하고 사후에는 考(고)라 하며,
(비)는 母와 같은 뜻으로 생전에는母(부)라 하고 사후에는 (비)라 칭한다.)
(妻의 제사에는 자식이 있어도 남편이 祭主가 된다.)

구분	관직이 있는 경우	관직을 지내지 않은 경우
고조부	顯高祖考資憲大夫吏曹判書府君 神位  顯高祖 貞夫人ㅇㅇㅇ氏 神位	顯高祖考學生府君 神位  顯高祖 儒人ㅇㅇㅇ氏 神位
증조부	顯曾祖考通訓大夫左承旨府君 神位  顯曾祖 淑夫人ㅇㅇㅇ氏 神位	顯曾祖考學生府君 神位  顯曾祖 儒人ㅇㅇㅇ氏 神位
조부	顯祖考高靈郡守府君 神位 顯祖 儒人ㅇㅇㅇ氏 神位	顯祖考學生府君 神位 顯祖 儒人ㅇㅇㅇ氏 神位
부모	顯考淸州市長府君 神位  顯 儒人ㅇㅇㅇ氏 神位	顯考學生府君 神位  顯 儒人ㅇㅇㅇ氏 神位
백숙부	顯伯父內務部次官府君 神位  顯伯母儒人ㅇㅇㅇ氏 神位	顯伯父學生府君 神位  顯伯母儒人ㅇㅇㅇ氏 神位
숙부	顯叔父外務部長官府君 神位  顯叔母儒人ㅇㅇㅇ氏 神位	顯叔父學生府君 神位  顯叔母儒人ㅇㅇㅇ氏 神位
형	顯兄淸原郡守府君 神位  顯兄嫂儒人ㅇㅇㅇ氏 神位	顯兄學生府君 神位  顯兄嫂儒人ㅇㅇㅇ氏 神位
동생	考 弟 ㅇㅇ 神位
처	考室儒人ㅇㅇㅇ氏 神位
남편	顯벽國會副議長府君 神位	顯벽學生府君 神位
자식	故子某官ㅇㅇ 神位

陳設(진설; 젯상 차리기)와 祭祀(제사) 지내는 순서

神位          수저          메(밥)          술잔           갱(국)       국수       육물        육적       어물       어적       떡                       육탕          소탕         어탕         포     자반      나물종류      간장      김치     식혜               과일종류       다식       건과         약과	1열; 사진이나 혹은 지방  2열; 밥과 국 그리고 술잔을 놓는다.  3열; 左麵右餠, 生東熟西, 漁東肉西  4열; 어탕을 동쪽에 육탕을 서쪽에,  5열; 左脯右醯, 나물은 중앙에,  6열; 紅東白西 혹은 棗栗梨枾
퇴주그릇       첨잔그릇         향로           주전자	젯상 아래; 향로와 술 주전자

해설; ** 각자 집안의 형편에 맞게 정성만을 다 할 것.
ㅇ 左麵右餠(좌면우병); 국수나 면 종류를 좌측에, 떡 종류를 우측에.
ㅇ 生東熟西(생동숙서); 익히지 않은 生物 종류를 동쪽에, 익힌 음식을 서쪽에.
ㅇ 漁東肉西(어동육서); 생선류를 동쪽에, 고기류를 서쪽에.
ㅇ 左脯右醯(좌포우혜); 포 종류를 좌측에, 식혜나 젓갈 종류를 우측에,
ㅇ 紅東白西(홍동백서); 붉은 색의 과일을 동쪽에, 흰 색은 서쪽에.
ㅇ 棗栗梨枾(조율이시); 대추,밤, 배, 감(곶감)의 순서데로,
   (****  단, 홍동백서냐 조율이시냐는 각 집안마다 다르니 왈가왈부 하지 말 것).......
ㅇ 나물은 3색 이상(고사리, 도라지, 시금치, 콩나물, 무나물....)     

祭祀(제사) 지내는 순서
*** (家系마다 제사 방식이 다르니 남의 집 제사에 왈가왈부 하지 말 것.)

1, 降神(강신); 강신이란 조상의 신위께서 강림하시어 음식을 드시기를 청한다는 뜻이다.
                        향불을 켠 다음  祭主 이하 모든 자손이 손을 모아 서 있고,
                        술잔에 술을 조금 따라 모든 잔을 헹군 다음 퇴주 그릇에 붓고 일어나 제주가 再拜를 한다.
2. 參神(참신); 참신이란 강신을 마친 후 祭主를 포함한 모든 자손이 함께 再拜함을 뜻한다.
3. 初獻(초헌); 祭主가 상 앞에 나아가 무릎을 꿇고 앉으면 좌측의 집사자가 잔을 내려 제주에게 주면 우집사자가
                        술을 따라 준다.
                        술잔을 향로 위에서 시계 방향으로 세 번 돌려 향을 쐰 다음 다시 좌 집사자가 술잔을 받아
                        考位에 먼저 잔을 올린다.
                        이 때 우집사자는 밥 그릇의 뚜껑을 열고 수저를 동쪽을 향해 반듯이 꽂으며, 젓가락은 육적 위에 올려 놓고
                        축문을 읽거나 곡을 한다.(단, 요즘은 아파트에서의 소음 때문에 곡을 하지 않는 것도 무방하며,
                        부모에게는 곡을 하고 조부모 이상은 곡을 하지 않는 것이 원칙이다.)
                        그 후에 제주는 일어나 다시 재배한다.
4. 亞獻(아헌); 아헌은 두 번째 올리는 잔을 뜻한다.
                        초헌은 長孫 또는 長子가 되는데, 아헌은 보통 次孫이나 次子가 행한다.
                        절차는 초헌과 동일하며, 젓가락을 어적으로 옮겨 놓는다.
5. 終獻(종헌); 종헌은 세 번째 올리는 잔을 뜻한다.
                        아헌 다음 지위의 자손이 임하고, 절차는 아헌과 같으며, 젓가락을 素炙(소적; 나물)에 올린다.
6. 侑食(유식); 유식은 첨잔 또는 첨작이라고도 말하며, 평소 고인이 많이 아끼고 사랑했거나, 술을 드리고 싶은 사람,
                        보통은 며느리나 사위와 딸들이 많이 올린다.
                        좌집사자가 첨잔 그릇에 술을 따라 주면 향에 세 번 돌린 뒤 우집사자가 받아 술잔 하나에 세 번에 나누어
                        조금씩 따른다. 이때, 첨잔을 여러번 하여 술이 잔에 넘치더라도 개의치 말고 계속 따른다.
                        술을 올린 사람은 일어나 재배한다.
7. 闔門(합문); 합문이란 조상께서 흠향(제수를 드심)하시라는 뜻으로 조용히 자리를 비켜 드리는 것을 뜻한다.
                        병풍으로 가려 드리거나, 방안에서는 방문을 닫고 잠시 나왔다가 들어간다.
8. 獻茶(헌다); 헌다는 식사가 끝나고 물을 드시는 것과 같은 뜻으로 국그릇을 내리고 숭늉 또는 냉수를 올리고
                        메밥을 숫가락에 조금씩 세 번 떠서 물에 말아놓고
                        숫가락을 숭늉 그릇에 걸쳐 놓는다.
9. 撤匙覆飯正箸(철시복반정저); 이것은 숭늉 그릇에 있는 숫가락을 거두고 메밥 그릇의 뚜껑을 덮고
                                                        젓가락을 가지런히 거둠을 말함이다.
10. 辭神(사신); 사신이란 제사를 모두 마치고 조상님께 잘 가시라는 인사를 하는 절차로 제주를 비롯한 모든 참석자가
                          再拜한다.
11. 望燎(망료); 망료는 焚祝(분축)이라고도 하는데, 축문과 지방을 대문밖에 나가 불사르는 것을 이름이다.
                          이 때 다 불타지 않은 종이가 땅에 떨어지게 해서는 안된다.
12. 飮福(음복); 젯상을 모두 물린 후에 조상께서 주신 복된 음식으로 생각하며, 공손히 음식을 먹으며,
                         자리를 같이 한 집안 또는 일가와 즐거움을 나눈다.

[실개천]

저렇게 간단하게 차리면 걱정도 안하겠네요. 우리는 저 상 두개를 겹쳐 놓고 상에 놓을 자리가 없어 쩔쩔매게 차린답니다. 다 낭비인데. 시부모님 살아계실 때 하던 습관이 몸에 배서....

[푸른하늘]

^^ 저희집도 최고 큰걸로 최고급으로 이렇게 하시더라구요

[여름지기]

인사 드리러 가야 겠습니다!ㅎㅎㅎ

[황금성]

그러고나면 맛난 음식이 겁나게 많잖아요, 많이 드시고 오세요~ ^^* 침이 꼴까닥이네요 ㅎ

[우림]

그래서 명절지나고나면,우리주부들 명절스트레스 몸살~ 에휴~~어쩌나 또 한고비, 눈까지 와서 장보기도 두배로힘들겠지요.

[여름지기]

지는 큰댁이 있어도 제가 합니다! 큰댁도 하고, 지도 하고, 울 가족 다 가면 앉을 자리도 읎고 누울 자리도 읎고 해서... 생각다 못해 걍 합니다! 이런것 마저도 혼자 입니다! 이제는 아해들이 자라서 함께 해서 좋아요! 준비하고 대화하고 그러다 보면 즐겁고 행복하고 ㅎㅎ 그리고 전화로 세배하고....세벳돈은 텔레뱅킹으로...올해는 멕시코 까정 하게 생겼어요! 좋습니다 좋아요!